DOMAINE SARDA-MALET Grenat La Carbasse 2010 - rouge

Roussillon • Rivesaltes

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille

Vin remarquable

Domaine Sarda-malet Grenat La Carbasse 2010 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Le rivesaltes grenat élaboré en longue macération rappelle le porto vintage par ses capacités de garde. Déjà sept ans, et ce 2010 affiche toujours ce grenat profond à peine marqué de discrets reflets dorés. Il s'ouvre lentement sur des notes toastées, puis déchaîne une joyeuse mêlée de senteurs : fève de cacao, eau-de-vie de prune, torréfaction, fruits noirs confiturés, un plaisir. Dans une belle continuité avec le nez, la bouche est, elle aussi, explosive : la cerise mûre à souhait se nappe de cacao vanillé ; douceur et fraîcheur s'équilibrent et accompagnent un superbe grain de tanins appelant chocolat, café et cigare.

Dom. Sarda-malet : Le vigneron

« On devrait construire les villes à la campagne, l'air y est plus pur. » Cette citation d'Alphonse Allais est en passe de se réaliser tant la ville de Perpignan pousse aux portes du domaine. Un havre de paix avec une vue splendide sur le Canigou. Jérôme Sarda hérite des premières vignes, exploitées aujourd'hui par son petit-fils Jérôme Malet. Certification bio en 2013.

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Détail du vin Domaine Sarda-malet Grenat La Carbasse 2010 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Sarda-malet Grenat La Carbasse 2010 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Sarda-malet Grenat La Carbasse 2010 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Sarda-malet Grenat La Carbasse 2010 rouge ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Sarda-malet Grenat La Carbasse 2010 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Sarda-malet Grenat La Carbasse 2010 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Sarda-malet Grenat La Carbasse 2010 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : mousse au chocolat amer.

Garde :

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

DOM. SARDA-MALET

la Fiche du producteur

Appellation :