DOMAINE PÉJUSCLAT Carpe Diem 2014 - rouge

Sud-Ouest • Cahors

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Péjusclat Carpe Diem 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Un pur malbec très confidentiel, et c'est dommage car il est très bon. Au nez, des senteurs originales d'ananas côtoient de plus classiques notes de fruits noirs frais et de boisé toasté. La bouche est marquée dès l'attaque par une intense fraîcheur qui soutient le vin, ample et structuré par des tanins fermes, jusqu'à la finale, longue et épicée. Du caractère et de l'énergie dans ce cahors armé pour bien vieillir.

Gaec Dom. Péjusclat : Le vigneron

Dans le sud de l'appellation cahors, un petit domaine de 9,5 ha tenu par Guillaume Bessières, installé en 2002 sur ces terres familiales déjà cultivées par son arrière-grand-père Henri. Avec son père Dominique, ils ont entamé la conversion bio du vignoble.

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Détail du vin Domaine Péjusclat Carpe Diem 2014 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Péjusclat Carpe Diem 2014 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Péjusclat Carpe Diem 2014 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Péjusclat Carpe Diem 2014 rouge ont-elles été produites ? 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Péjusclat Carpe Diem 2014 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Péjusclat Carpe Diem 2014 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Péjusclat Carpe Diem 2014 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Péjusclat Carpe Diem 2014 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : magret de canard.

Garde :

2021 - 2028

Production :

600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

GAEC DOM. PÉJUSCLAT

la Fiche du producteur