Le guide
Vin remarquable
coup de cœur
Le vigneron
Quand Michel Laurens revint à Clairvaux en 1983 et qu'il retrouva son frère Gilbert, il décida avec lui d'étendre le domaine familial : rachat de vieilles vignes, de terrasses, de terres en friches, défrichage, plantations. Après des années de travail, la propriété qui couvrait à l'origine 1,5 ha s'étend aujourd'hui sur 20 ha. La nouvelle génération (Vincent, Éric et Pascal) a pris les commandes en 2015.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Bien connue des lecteurs, cette cuvée d'un grenat très profond décroche un troisième coup de cur. Un élevage de douze mois en fût lui a apporté de la complexité : les senteurs de fruits noirs sont rehaussées de notes de moka, d'épices (poivre) et de touches mentholées. La réglisse, le cèdre et des notes grillées s'ajoutent à cette palette dans une bouche remarquable par ses tanins solides mais déjà arrondis, qui dévoilent un mariage accompli du fruit et du bois. Du potentiel.
Détail du vin Domaine laurens
Garde :
2019 - 2025
Production :
24 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
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