DOMAINE DE LA MÉTAIRIE D'ALON Le Palajo 2019 - blanc

Languedoc • Limoux

Prix : 30 à 50 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine De La Métairie D'alon Le Palajo 2019 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Un élevage ambitieux marque le nez de ce chardonnay d'une touche toastée et crémeuse relevée de menthol et de fleurs blanches. Caressante, bien arrondie par l'élevage, la bouche rebondit sur une acidité citronnée qui donne à l'ensemble ce qu'il faut de relief et de tonicité. L'ensemble gagnera en harmonie avec un peu de cave.

Dom. De La Métairie D'alon : Le vigneron

Issu d'une famille de producteurs et négociants bourguignons, Laurent Delaunay, nologue, après avoir créé Badet Clément & Cie, a racheté en 2005 l'affaire fondée en 1996 par l'nologue australienne Nerida Abbott, créant ainsi sous le nom d'Abbotts & Delaunay une société de négoce-vinificateur spécialisée dans les vins du Languedoc-Roussillon. En 2015, Laurent Delaunay a racheté à Jean-Louis Denois, vigneron bien connu de Limoux, le Dom. de la Métairie d'Alon et ses 25 ha cultivés en bio.

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Détail du vin Domaine De La Métairie D'alon Le Palajo 2019 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De La Métairie D'alon Le Palajo 2019 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De La Métairie D'alon Le Palajo 2019 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De La Métairie D'alon Le Palajo 2019 blanc ont-elles été produites ? 6 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De La Métairie D'alon Le Palajo 2019 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De La Métairie D'alon Le Palajo 2019 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2026.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De La Métairie D'alon Le Palajo 2019 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De La Métairie D'alon Le Palajo 2019 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fruits de mers, crustacés / Poissons / Viandes blanches.

Garde :

2022 - 2026

Production :

6 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

DOM. DE LA MÉTAIRIE D'ALON

la Fiche du producteur

Appellation :