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DOMAINE CASTAGNIER 2021 • Gd cru - rouge

Bourgogne • Clos-saint-denis
Prix : + de 100 € rouge tranquille A garder
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Vin remarquable
coup de cœur

Domaine Castagnier 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

Les lecteurs du Guide ne seront pas surpris par ce nouveau coup de cœur attribué à Jérôme Castagnier. Il les collectionne, notamment sur ce grand cru dont le vigneron ne cache pas qu'il s'agit de sonclimatfavori. La parcelle de 35 ares court de bas en haut au cœur du grand cru, sur un sol où le calcaire est omniprésent. Une cuvée élevée pendant 16 mois en fût, à la texture fondue, ample, longue, bâtie sur des tanins soyeux et d'une belle longueur. Son aromatique évoque la rose ancienne, les fruits rouges ou encore le cassis. Un vin prêt à défier les années.

Dom. Castagnier : Le vigneron

Installé depuis 2004 sur le domaine familial de Morey-Saint-Denis, Jérôme Castagnier exploite un vignoble de 4 ha en Côte de Nuits (en biodynamie non certifiée). Ses grands crus, notamment ses clos-de-vougeot, clos-de-la-roche et clos-saint-denis, lui permettent de s'illustrer avec une réelle constance. Il a également développé une activité de négoce à son nom pour compléter sa gamme, toujours en Côte de Nuits.

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Détail du vin Domaine Castagnier 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Castagnier 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Castagnier 2021 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Castagnier 2021 rouge ont-elles été produites ? 1 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Castagnier 2021 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Castagnier 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2028 - 2035.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Castagnier 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :
2028 - 2035
Production :
1 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Clos-saint-denis
la Fiche appellation

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