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DOMAINE CASTAGNIER 2019 • Gd cru - rouge

Bourgogne • Charmes-chambertin
Prix : 75 à 100 € rouge tranquille A boire ou garder
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Vin très réussi

Domaine Castagnier 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

La recette habituelle pour le charmes de Jérôme Castagnier : un élevage pendant 16 mois en fûts (neufs pour près de 40 %). Le résultat est, comme souvent, très réussi, avec un grand cru qui joue la carte de l'élégance. Au nez, les petits fruits rouges et le cassis se mêlent à un boisé racé. La bouche, suave, persistante et longue, légèrement poivrée et vanillée, offre un beau relief autour de tanins fins et soyeux.

Dom. Castagnier : Le vigneron

Installé depuis 2004 sur le domaine familial de Morey-Saint-Denis, Jérôme Castagnier exploite un vignoble de 4 ha en Côte de Nuits (en biodynamie non certifiée). Ses grands crus, notamment ses clos-de-vougeot, clos-de-la-roche et clos-saint-denis, lui permettent de s'illustrer avec une réelle constance. Il a également développé une activité de négoce à son nom pour compléter sa gamme, toujours en Côte de Nuits.

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Détail du vin Domaine Castagnier 2019 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Castagnier 2019 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Castagnier 2019 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Castagnier 2019 rouge ont-elles été produites ? 1 350 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Castagnier 2019 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Castagnier 2019 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2035.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Castagnier 2019 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Castagnier 2019 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Spécialités françaises / Volailles.

Garde :
2025 - 2035
Production :
1 350 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 15 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Charmes-chambertin
la Fiche appellation

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