DOMAINE ALAIN MATHIAS Épineuil Côte de Grisey 2016 - rouge

Bourgogne • Bourgogne

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin cité

Domaine Alain Mathias épineuil Côte De Grisey 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Issu de la parcelle emblématique du domaine, située sur le plus beau coteau d'Épineuil, ce vin livre un bouquet encore sous l'emprise de son élevage en fût. Mais le vin a suffisamment de coffre, de support tannique et de matière, pour l'assimiler sereinement. Une bouteille qui gagnera son étoile en cave.

Dom. Alain Mathias : Le vigneron

En 1982, Alain Mathias, géomètre, devient vigneron, plante dans l'Yonne et participe à la renaissance du vignoble d'Épineuil. Il adopte graduellement la démarche bio et obtient la certification en 2015 pour l'intégralité de son domaine. Cette même année, son fils Bastien et sa belle-fille Carole, tous deux nologues, ont pris les rênes de la propriété, qui couvre 13 ha à Épineuil et en Chablisien. Une petite structure de négoce complète l'activité depuis 2015.

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Détail du vin Domaine Alain Mathias épineuil Côte De Grisey 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Alain Mathias épineuil Côte De Grisey 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Alain Mathias épineuil Côte De Grisey 2016 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Alain Mathias épineuil Côte De Grisey 2016 rouge ont-elles été produites ? 5 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Alain Mathias épineuil Côte De Grisey 2016 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Alain Mathias épineuil Côte De Grisey 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Alain Mathias épineuil Côte De Grisey 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Alain Mathias épineuil Côte De Grisey 2016 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : gigot d'agneau.

Garde :

2020 - 2025

Production :

5 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

DOM. ALAIN MATHIAS

la Fiche du producteur