CLOTILDE DAVENNE Vieilles Vignes 2011 - blanc

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille
Guide Hachette des Vins 2014

Vin remarquable

coup de cœur

Clotilde Davenne Vieilles Vignes 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

C'est avec les vieux pieds que l'on fait les meilleurs vins ! Clotilde Davenne le sait, elle qui est allée chercher ce coup de cœur dans ses vignes centenaires, à l'origine de cette magnifique cuvée. Un saint-bris très bien structuré, complexe, harmonieux, puissant et « salivant ». Tout ce que l'on attend d'un sauvignon. Derrière un nez minéral et crayeux, la douceur des agrumes (pamplemousse, orange) et de la pêche de vigne est soulignée par un trait de minéralité. Un vin délicieux, à déguster dans les cinq ans, que l'on servira sans fausse note sur un poisson de rivière ou des sushis. Citée, la cuvée principale 2012 (5 à 8 €) est dominée par une vivifiante acidité et des notes végétales (mais nous ne sommes pas dans le même millésime que les vieilles vignes...).

Détail du vin Clotilde Davenne Vieilles Vignes 2011 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Clotilde Davenne Vieilles Vignes 2011 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Clotilde Davenne Vieilles Vignes 2011 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Clotilde Davenne Vieilles Vignes 2011 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Clotilde Davenne Vieilles Vignes 2011 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 13 °C.

Garde :
-
Production :
-
élevage :
En cuve
température :
12 à 13 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Saint-bris
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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