Le guide
Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Avec les deux étoiles proches du coup de coeur qu'il décroche par ailleurs en morey-saint-denis, Christophe Bryczek a visiblement fort bien maîtrisé le millésime 2010 : une consécration pour ce petit domaine de 3 ha qu'il conduit depuis à peine dix ans. Cette parcelle d'1 ha est située à l'extrême sud du village, sous le grand cru Mazoyères, jouxtant Morey. Ses raisins ont bénéficié d'une intéressante exposition est-sud-est avant de passer dix-huit mois en fût. Le nez conjugue avec subtilité fruits noirs, vanille et violette. La bouche se révèle souple, charnue et fraîche, bien typée 2010 dans son acidité. Et la finale semble interminable, annonçant une garde de deux à cinq ans.
Détail du vin Christophe bryczek
Garde :
-
Production :
5 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
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