Château LA TILLERAIE

Le château La Tilleraie revient en force dans la sélection du Guide, avec un magistral et unanime coup de coeur. Le nez de ce pécharmant, particulièrement élégant, exprime des notes torréfiées et des arômes épicés rappelant le poivre et la cannelle. Le fruit mûr domine dans une bouche concentrée, soutenue par des tanins denses, au grain fin. L'équilibre est parfait entre les tanins, le fruit et l'acidité. Parce que l'élevage de douze mois a été bien maîtrisé, le bois occupe la place qui convient. Ce vin est agréable jeune, mais peut vieillir quatre ou cinq ans.

Ce 2014 élevé vingt-quatre mois en barrique séduit d'emblée par la richesse de sa palette mariant la cerise, la mûre et le cassis très mûrs, voire confiturés, à un boisé bien intégré. Quant à la bouche, de belle composition, puissante et persistante, construite sur des tanins à la fois denses et bien enrobés, elle laisse le souvenir d'un vin d'une grande prestance. Déjà harmonieux, ce vin semble doté d'un potentiel de garde important.

Au nez, les parfums de fruits noirs se marient agréablement aux notes toastées et chocolatées. Le palais séduit d'emblée par son attaque souple. On y retrouve les fruits noirs, le cacao et les épices, qui se mêlent à des tanins puissants mais déjà bien fondus dans le boisé. Un beau travail sur la structure et l'équilibre.

Déjà repérée en 1816 par André Jullien pour la haute qualité de ses vins, la Tilleraie occupe aujourd’hui encore les premières places. D'un grenat sombre presque noir, ce 2008 livre un nez puissant et complexe mêlant les baies noires (mûre, myrtille) aux épices et à une note vanillée bien fondue. Charpentée, la bouche révèle une grosse matière soutenue par des tanins de qualité. La finale longue et chaleureuse s’attarde sur les fruits confits et le chocolat. Un grand vin qui ne demande qu’à vieillir.

Ce domaine tire son nom de l'allée de tilleuls centenaires menant à la demeure de la fin du XVIII e s. et bénéficie d'un cadre exceptionnel: la ville de Bergerac s'étend à ses pieds. Il présente cette cuvée au nez très expressif, aux parfums de cassis, d'anis et de menthol accompagnés d'une légère touche truffée. Puissant et suave en bouche, il laisse une grande sensation de fraîcheur. Les tanins sont fins et soyeux, d'une grande harmonie. Ce vin accompagnera un gibier par exemple, mais ne vous précipitez pas, il peut attendre quatre à cinq ans.

Si le nom du domaine vient des arbres (tilleuls) qui bordent l'allée menant au très beau manoir du XVIII e s., c'est sans conteste du côté du fruit que son bergerac tire ses qualités. Le nez de ce 2005 évoque en effet les fruits rouges, (fraise) et le pruneau. La bouche, souple et ronde, offre à son tour un beau fruité, sur des tanins fondus et équilibrés. Un vin de tonnelle à servir un peu frais. Citation pour le pécharmant 2004 Vieilli en fût de chêne (8 à 11 €), très boisé et d'une belle concentration.

Merlot, cabernets, malbec, les 4cépages principaux de l'appellation sont mis en œuvre dans ce pécharmant resté 10mois en barrique, qui demande un peu d'aération pour livrer des arômes d'élevage rappelant le café torréfié. Le fruit perce davantage dans un palais gourmand, de belle longueur. Un vin déjà agréable pour peu qu'on le carafe.

Grenat intense aux reflets tuilés, ce 2012 libère de puissants arômes de fruits rouges (groseille) associés à des notes d'élevage subtiles évoquant le toasté, le grillé et le tabac. Le palais, à l'unisson, repose sur des tanins fermes sans dureté, accompagnés par une trame fraîche qui pousse loin la finale. Un vin bien équilibré.

Ce manoir du XVIII e s., qui jouit d'une vue magnifique sur la ville de Bergerac, tire son nom de l'allée de tilleuls qui mène à son entrée. Bruno et Dominique Fauconnier, installés ici depuis 1993, ont élaboré un vin à la robe pourpre presque noire. Le nez est puissant, boisé, sur des notes de fruits noirs. La bouche développe une matière riche et structurée, marquée par une certaine douceur. La finale se révèle plutôt chaleureuse. Un 2006 déjà prêt.

Ce domaine de 14 ha est connu pour son pécharmant mais élabore aussi des bergerac de qualité, comme ce vin rouge qui offre un nez puissant, aux parfums de cassis et de myrtille. Il est souple, sur le fruit, avec des tanins fondus et ronds. Une bien jolie bouteille. Quant au bergerac rosé 2001, cité par le jury, il se montre lui aussi souple et fruité. Des tanins un peu prononcés lui confèrent une certaine amertume en finale et en font un rosé de repas, à la limite du clairet.

Le millésime précédent obtint un coup de coeur. Le 2000 délivre des senteurs de fruits noirs associées à des notes boisées et grillées qui s'imposent au palais après une attaque fraîche et vive. Un vin prometteur, à attendre quelques années.

le nez discret révèle une complexité naissante et une complicité entre le fruit mûr et le bois, où le vin est resté dix-huit mois. L'attaque est souple, la finale persistante. L'élevage en barrique met en valeur des tanins suaves.

Bruno et Dominique Fauconnier sont propriétaires depuis 1992 de ce manoir de la fin du XVIII e s. et de son vignoble entièrement replanté dans les années 1980. Ils présentent un pécharmant rubis foncé animé de quelques reflets bruns, signe d'une légère évolution. Les arômes de fruits noirs découverts au nez se retrouvent dans une bouche souple et ronde aux tanins presque fondus, dont la finale fait preuve d'une belle persistance. Cette bouteille pourra être appréciée sans attendre. Le château propose aussi un bergerac rosé 2009 (5 à 8 €) issu des deux cabernets: il est cité pour sa souplesse et ses arômes de fraise mûre.

Une robe fraîche et avenante, cerise à reflets rouges pour ce rosé très ouvert sur des parfums de fruits mûrs, de cerise et de groseille. Fraîche et fruitée, l'attaque introduit une bouche légère, où la groseille s'allie au cassis. La finale vive laisse le souvenir d'une bouteille sympathique.

Etabli à Pécharmant, ce domaine produit plusieurs AOC bergeracoises sur ses 30 ha. Ce 2003 se pare d'une robe limpide, cerise noire à reflets grenat. Fruité au nez (cerise, prune) avec des notes boisées, il apparaît ample et moelleux en bouche. Les tanins donnent cependant un côté sévère à la finale, malgré un joli retour de la cerise, ce qui incite à oublier quelque temps ce vin en cave. Un 99 avait obtenu un coup de coeur.

Etabli à Pécharmant, ce domaine élabore aussi des bergeracs rosés. Celui-ci présente une robe de couleur intense et vive. Tout aussi intense, le nez est fin et fruité. Ce fruité se prolonge en bouche où se mêlent la fraise et la framboise. Harmonieux, bien équilibré, un vin tout en fruit.

Situé dans l'aire du pécharmant, le château La Tilleraie produit aussi des bergerac dignes d'intérêt. Celui-ci présente un nez plutôt discret de poivron et de fruits rouges. La bouche est riche et bien équilibrée, avec un retour de cassis et de framboise. La finale un peu vive pourrait permettre à ce vin d'accompagner des fromages à pâte molle de type camembert. Cité également, le rosé 2000 s'apparente plutôt à un clairet par sa légère amertume tannique. Il possède assez de caractère pour accompagner de la charcuterie.