Château la Rayre

Cette propriété, ancienne métairie du château Fonvieille acquise par Vincent Vesselle en 1999, présente un superbe millésime 2005, 100 % sémillon, à la robe vieil or brillant. Le nez complexe et intense, caractéristique du monbazillac quand la surmaturité est atteinte, à la fois rôti et confit, dévoile aussi des notes d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche grasse et volumineuse affiche une puissance extraordinaire, affirme l'un des dégustateurs. On y retrouve des arômes d'abricot, de coing et de fruits à l'eau-de-vie. La finale est d'une belle persistance. Mais c'est surtout la parfaite harmonie entre sucres et acidité qui confère tout son charme à ce vin qui, malgré sa puissance, n'empâte en rien le palais. Du même domaine, le bergerac sec 2007 (5 à 8 €), gras et rond, avec une pointe d'amertume en finale, est cité.

Situé dans l'aire du monbazillac, ce vignoble en conversion bio excelle aussi en bergerac sec. Après la cuvée classique l'an dernier, ce Premier vin, issu d'une macération pelliculaire et d'un élevage en barrique sur lies, est couvert d'éloges. Né d'un assemblage de sauvignon (60%) et de sémillon, il affiche une robe jaune paille aux reflets dorés et offre une palette assez étendue: si le pamplemousse domine, on y respire aussi les fruits blancs et les épices. L'attaque souple et plaisante prélude à des impressions de gras, contrebalancées par de fraîches notes d'agrumes et par une finale acidulée. Un vin complexe et structuré, pour viandes blanches et poissons en sauce.

"Vendange surmûrie, macération pelliculaire, fermentation et élevage en barrique sur lies: il en résulte ce très joli 2011 aux arômes complexes de fruits mûrs, de fruits exotiques, d'agrumes (mandarine), de fleurs blanches, agrémentés de quelques notes épicées qui se prolongent dans un palais suave, rond et généreux. C'est un vin que l'on a envie de boire de suite mais qui gagnera en complexité d'ici un an ou deux. Une étoile pour le bergerac blanc 2010 Premier Vin (11 à 15 €; 1 200 b.), encore marqué par son élevage en fût."

Propriétaire de cette ancienne métairie du château de Fonvieille depuis dix ans, Vincent Vesselle a bien failli décrocher un coup de cœur, comme il l’a fait dans l’édition précédente du Guide avec un monbazillac 2005. Son bergerac sec se pare d’une robe brillante aux reflets verts. Le nez, d’abord discret, s’ouvre après aération sur de magnifiques notes de pêche blanche, d’agrumes et de fruits exotiques. La bouche puissante et aromatique est dominée par le fruit jusqu’à la longue finale qui trouve l’équilibre parfait entre douceur et vivacité. Une bouteille élégante et racée. Le bergerac sec Premier Vin 2007 (11 à 15 €) aux arômes épicés obtient une étoile, de même que le monbazillac Premier Vin 2006 (15 à 23 €), doux et structuré.

le merlot et les deux cabernets à parts égales sont à l'origine d'un rosé clair aux reflets orangés. Les agrumes, le litchi et des notes amyliques composent un nez intense et frais. Fraîcheur à laquelle fait écho une bouche fine et énergique.

D'un abord fermé, le nez propose une jolie expression de fruits exotiques et de citron à l'aération. Une attaque vive introduit une bouche énergique et très fruitée (pêche, poire, citron à nouveau). Un vin nerveux et plein d'allant.

Vincent Vesselle a acquis cette propriété en 1999 (23 ha). Un peu à l'instar des Bordelais, il réalise un premier vin. La réussite de celui-ci est liée à son équilibre entre le bois et le raisin. La robe rouge sombre montre de brillants reflets. Le nez vanillé laisse deviner des notes de fruits compotés, de groseille. La bouche est puissante, riche, mais sans excès, bâtie sur des tanins souples. Le chêne n'écrase pas le fruit. Déjà prête, cette bouteille peut vieillir quatre ou cinq ans. Le bergerac sec Premier Vin 2005, un pur sauvignon, révèle lui aussi une belle harmonie entre le fruit et la barrique. Il est cité.

Vincent Vesselle a racheté cette propriété en 1999. Son Premier Vin affiche une robe noire profond, et un nez typique du cabernet, marqué par le cassis et les fruits des bois; cassis que l'on retrouve dans une bouche fraîche à l'attaque, et qui persiste longuement sur des tanins bien fondus. Une bouteille équilibrée, tout en rondeur et sur le fruit. Quant au monbazillac Premier Vin 2003 (15 à 23 €), il se distingue par son gras et sa liqueur qui ne sont pas exempts d'une certaine lourdeur: une citation.

Une propriété de 18,5ha, située sur les coteaux du sud de Monbazillac, et acquise en 1999 par Vincent Vesselle venu de Champagne. Ce Premier Vin est la cuvée haut de gamme du domaine. D'une belle intensité, assez complexe, finement boisé, le nez décline des notes de beurre, de vanille et de fruits secs. La bouche révèle un parfait équilibre entre le boisé et le fruité. Harmonieux, riche, gras et d'une bonne longueur, ce vin sort de l'ordinaire.

Un sauvignon surprenant par les reflets dorés de sa robe et par ses senteurs de fruits surmûris, d'abricot confit (de fait, le raisin a été cueilli en surmaturation). Le palais, à l'unisson, est particulièrement gras et ample, offrant un agréable retour du fruit en finale. Pour l'apéritif.

Légèrement dorée et brillante, cette cuvée de sauvignon à peine teinté de sémillon (1%) s'ouvre sur des senteurs engageantes d'agrumes et d'ananas. Bien fraîche et légèrement perlante à l'attaque, la bouche progresse vers la rondeur, avec toujours les agrumes et les fruits exotiques comme fil conducteur. Un retour acidulé en finale confère à cet ensemble harmonieux un surcroît de complexité.

Pour ce Premier Vin, 40% de sémillon aux côtés du sauvignon, vendange surmûrie, macération pelliculaire, fermentation et élevage en barrique sur lies. Plus modeste que ses devanciers, ce 2012 ample et souple, encore sous l'emprise de l'élevage, a besoin de s'affiner.

Cette ancienne métairie du château Fonvieille a été acquise en 1999 par Vincent Vesselle. Son bergerac sec se pare d'une robe jaune paille claire animée de reflets verts. Le nez élégant associe le sauvignon bien mûr (fleurs blanches) et le toasté de l'élevage. La bouche ample, rehaussée par une certaine vivacité, offre une finale persistante aux nuances d'agrumes et de torréfaction.

Une curiosité que ce Premier Vin produit en très petite quantité à partir du cépage muscadelle exclusivement. La robe est classique, d'un beau jaune doré. Le nez évoque la cire d'abeille et le caramel. L'aération dévoile des parfums de fruits confits et de pâte de fruits. La bouche se révèle chaleureuse, riche et longue, mais elle aurait supporté un peu plus de fraîcheur. L'ensemble reste toutefois très agréable. (Bouteilles de 37,5 cl.) Le bergerac sec 2009 (5 à 8 €) est cité pour ses arômes de fleurs blanches et sa belle vivacité en bouche.

Pur merlot, ce bergerac a passé une année dans le fût. Il en est sorti avec un nez d'une belle intensité, marqué par des notes de boisé et de torréfaction. En bouche, l'attaque est souple et d'une belle sucrosité, mais les tanins sont encore un peu austères, signe qu'il faut laisser le temps faire son oeuvre.

Située à 5 km du château de Monbazillac, cette propriété a été acquise en 1995 par V. Vesselle. Simple et direct au nez, son bergerac rouge associe les fruits mûrs et la vanille. Après une attaque où le boisé est très présent, la bouche fraîche et vive évolue jusqu'à une finale douce qui rend ce vin abordable même jeune. A essayer dans deux ou trois ans sur un foie de veau poêlé.

Cette propriété de 18,50ha a été reprise en 1999 par la famille Vesselle, qui obtient dès l'année suivante deux citations. Son bergerac rouge est issu majoritairement de cabernets (40% de cabernet franc, 40% de cabernet-sauvignon), cépages qui dominent au nez avec des arômes de poivre et de poivron. Souple et fondue, la bouche est flatteuse. Un vin qui n'a pas l'ambition de braver les ans, mais qui vous charmera maintenant par son harmonie. Le bergerac sec 2000, aux arômes d'agrumes (citron), séduit par sa fraîcheur et sa vivacité.

Changeant de propriétaire, le château La Rayre est à nouveau cité dans le Guide, ce qui permet de vérifier qu'un bon terroir ne saurait mentir. Ce sont toujours les arômes de sauvignon qui explosent au nez, et la bouche est aussi agréablement marquée par le fruit malgré une finale un peu vive. Ce vin doit être bu dès aujourd'hui.