Cave Verdier-Logel
- rouge tranquille
coup de cœur
Cave Verdier-logel La Volcanique 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Une belle robe rouge intense habille cette Volcanique un peu fermée au premier nez. L'agitation apporte l'air nécessaire à l'expression d'une belle ligne aromatique, fraîche, fruitée, minérale et épicée. La bouche offre une matière riche et soyeuse, soulignée par des tanins souples et par une fine trame acide aux accents du terroir. Le gamay à son meilleur.
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Détails du vin
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Le Cave Verdier-logel La Volcanique 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : pot-au-feu.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 15 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 13 °C
- Producteur
- CAVE VERDIER-LOGEL
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-forez
- Fiche appellation
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O. VERDIER ET J. LOGEL
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A quelques kilomètres du château de la Bastie d'Urfé, chef d'oeuvre de l'architecture Renaissance qui servit de cadre au roman pastoral d'Honoré d'Urfé, L'Astrée, au XVII e s., vous rendrez visite à Odile Verdier et Jacky Logel qui ont repris l'exploitation familiale en 1992. Des vignes implantées sur des basaltes ont donné cette cuvée élaborée pour la première fois sous le régime de l'appellation contrôlée; elle a été élue à l'unanimité coup de coeur. Dotée d'une belle robe rouge profond, elle livre d'intenses et fins parfums de framboise et de cerise très mûre. Après une attaque ronde, sa jolie chair aromatique soutenue par des tanins serrés et gras garnit avec ampleur le palais. Concentré et harmonieux, ce vin d'une grande typicité est à boire dans les deux ans avec une viande rouge.
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ODILE VERDIER ET JACKY LOGEL
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Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez
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Ancien menuisier, Jacky Logel s’est converti à la viticulture par amour du Forez, découvert en vacances chez sa belle-famille (Odile Verdier, sa femme, est originaire de la région). Il devient l’un des pionniers de la culture bio dans le secteur puisque son vignoble obtient la certification en 2000. Seul vin du domaine issu de vieilles vignes plantées sur sol granitique, sa cuvée des Gourmets livre de riches parfums de griotte et de framboise. La bouche veloutée et puissante repose sur des tanins élégants. Pour une dégustation cette année sur un coq au vin.
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ODILE VERDIER ET JACKY LOGEL
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Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez
- rouge tranquille
Jacky Logel, figure du vignoble forézien, et son épouse Odile signent une cuvée issue de vignes conduites en agriculture biologique. D'un pourpre profond aux reflets violets, ce 2007 livre des parfums intenses de fruits rouges très mûrs (framboise et fraise), soulignés par d'expressives notes de terroir aux nuances de fumé et d'épices. L'attaque franche dévoile une structure tannique bien présente accompagnée d'une bonne acidité, gage de durée. Avec le temps viendront la rondeur et la souplesse. Ce vin persistant, au très bon potentiel, sera à découvrir dans les deux prochaines années avec un civet de porc ou un boeuf en croûte sauce madère. La Cuvée des gourmets 2007 rouge (3 à 5 €) est citée.
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O. VERDIER ET J. LOGEL
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Vallée de la Loire et Centre, Côtes-du-forez
- rouge tranquille
Cette ferme traditionnelle du Forez se situe sur les coteaux exposés au levant qui dominent la plaine de la Loire. Le gamay a tiré profit des sols basaltiques pour donner naissance à ce 2006 rubis brillant, ouvert sur des arômes expressifs de myrtille, de cassis, de fleurs et d'épices. La matière vineuse et ronde bénéficie du soutien de tanins présents mais fins, accompagnés de flaveurs de fruits mûrs et d'une bonne minéralité. À servir dès l'automne. La cuvée des Gourmets rouge 2006 (3 à 5 €) est citée.
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Le vigneron
CAVE VERDIER-LOGEL
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Côtes-du-forez
Entre Clermont-Ferrand et Saint-Étienne, le vignoble des côtes-du-forez est magnifiquement exposé. Il se trouve à des altitudes comprises entre 400 et 600 m, protégé des perturbations météorologiques par les monts du Forez. Le gamay, cépage unique, est implanté sur des terrains granitiques alliés à des buttes basaltiques d'origine ...
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