ALBERT ZIEGLER

Trilogie 2011

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Implantée à Orschwihr, bourg viticole au sud de la route des Vins, cette exploitation regroupe 19 ha autour des célèbres coteaux du Bollenberg et du Pfingstberg, au microclimat chaud et sec. Né de l'alliance de trois terroirs argilo-calcaires, son gewurztraminer Trilogie a été plébiscité. Sa robe jaune d'or intense annonce un nez profond et complexe, aux accents de surmaturation : au litchi caractéristique du cépage s'ajoutent des notes de mangue, de pâte de coings et d'agrumes confits. Dans le droit-fil de l'olfaction, la bouche est opulente, mais reste d'une grande harmonie grâce à une fine acidité. Déjà agréable, ce moelleux atteindra son apogée dans deux ans. Apéritif ? Tarte aux fruits ? Tourte au roquefort ? Canard à l'orange ? Les accords gourmands ne manqueront pas… (Sucres résiduels : 62 g/l.)

Détail du vin Albert ziegler

Garde :

-

Production :

2 509 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace gewurztraminer

la Fiche appellation

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un mot du vin

Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).