Les vins du guide hachette des vins
Les vignes de Philippe Ravier, installées sur les coteaux de Francin, occupent l'une des meilleures situations de l'appellation. Ce vin ne renie pas ses origines car sa dégustation est marquée par une ...
Guide 2002
Notre jury a été enchanté par ce seyssel élaboré après une longue fermentation sur lie. Ses arômes floraux d'une extrême délicatesse satisferont l'amateur de bulles. La dégustation révèle une sensatio ...
Guide 2002
Coup de coeur l'an dernier pour un 98 rouge, ce domaine présente en 2000 un fort joli rosé à la couleur saumonée et tout en fruits rouges. Très rond, équilibré, un brin chaleureux, il finit sur une po ...
Guide 2002
Une cuvée François I er élevée six mois sous bois et fort réussie. Ses arômes complexes mêlent fruits rouges et réglisse. Les tanins présents sont bien fondus dans la richesse et le velouté de ce vin. ...
Guide 2002
L'édifice —deux tours rondes et pointues du XV e s. encadrant une façade du XVII e s., a été décrit comme un château neuf à demi-construit dans un château vieux à demi-détruit. Il demeure la propriété ...
Guide 2002
Pour être situé au pied du coteau de Chaume, haut lieu de la production des grands liquoreux d'Anjou, le château de La Roulerie ne néglige pas pour autant la production des vins rouges. Cet anjou s'an ...
Guide 2002
Le château de Pimpéan a été construit en 1450. Les voûtes de sa chapelle sont décorées de splendides peintures du XV e s. A la fin de l'été se déroule sur ces lieux un festival d'art lyrique, d'où le ...
Guide 2002
Cette exploitation traditionnelle de l'Anjou propose un vin à l'ancienne par son côté tannique. Rouge vif dans le verre, il mêle au nez les fruits mûrs à des notes végétales (poivron). Agréable à l'at ...
Guide 2002
A Juigné, on exploitait le schiste ardoisier dès le XII e s., et l'on peut voir d'anciennes carrières à ciel ouvert. C'est d'ailleurs dans une cave en schiste que vous pourrez déguster ce 99 très plai ...
Guide 2002
La Belle Angevine, prend-on soin de nous indiquer, est l'héroïne d'une vieille légende locale. Quant au domaine, constitué en 1993 et situé dans les coteaux du Layon, il est dirigé par Florence Dufour ...
Guide 2002
Ce domaine, créé à partir de multiples petites exploitations dans les années 1970, compte aujourd'hui 23ha. Vinifiée et élevée en fût de chêne pendant douze mois, sa Cuvée spéciale, d'un jaune pâle li ...
Guide 2002
Un domaine de 23ha constitué dans les années 1970 et repris en 1997 par Jean-Paul Carré et Pascal Batail. Leur cuvée Les Rôtis, vieillie douze mois en fût, affiche une robe rubis à reflets brillants. ...
Guide 2002
Situé sur l'une des croupes d'argilo-calcaires les plus élevées de Saint-Saturnin-sur-Loire, ce domaine fait preuve d'une belle régularité dans la qualité, puisqu'il est mentionné dans le Guide depuis ...
Guide 2002
Benoît Proffit, qui a repris ce domaine en 1994, s'est d'abord attaché à en améliorer le vignoble. Ces vignes rouges, dont les vendanges ont fait un court séjour dans le bois (neuf mois), ont donné un ...
Guide 2002
Connu pour ses liquoreux (il exploite même quelques parcelles en quarts de chaume), ce domaine traditionnel a bien réussi son anjou rouge. On lui trouve une robe rubis intense, un nez de prunelle, de ...
Guide 2002
A Saint-Lambert-du-Lattay, célèbre village des coteaux du layon, on peut découvrir, à la belle saison, un intéressant musée de la Vigne et du Vin d'Anjou. Le domaine du Landreau dispose de 50ha de vig ...
Guide 2002
C'est à Cléré, situé à la limite du département des Deux-Sèvres, au sud du vignoble angevin, que le Layon prend sa source. Les Denis y exploitent 54ha de vignes. Leur anjou blanc élevé en fût est très ...
Guide 2002
Ce domaine travaille à l'ancienne, avec labours et effeuillage des vignes. Ses vins, notamment les liquoreux, ont un cachet particulier. On découvrira cette année un anjou rouge. Ce 99 montre dans sa ...
Guide 2002
Une famille au service du vin depuis le XVI e s.: elle se flatte d'avoir découvert un acte de 1550 faisant mention d'un certain Maurice Joyau, vigneron et fournisseur du roi. Avec de telles racines vi ...
Guide 2002
Louis Robineau a repris le domaine familial en 1991. Son 99 se pare d'une robe rubis aux reflets violets étincelants. Le nez, fort présent, développe des notes épicées très suaves. L'attaque souple es ...
Guide 2002
Canalisé sous Louis XVI, le Layon servit de voie navigable jusqu'à la Révolution, et permettait de transporter vin et charbon. C'est sur les pentes dominant cette rivière qu'est établie l'exploitation ...
Guide 2002
Ce domaine bien connu des lecteurs du Guide est dirigé aujourd'hui par la jeune génération représentée par Antoine Leduc et sa soeur Nathalie. Leur cuvée Alexine n'avait pas encore exprimé tout son po ...
Guide 2002
Une robe rouge soutenu, des arômes intenses de fruits rouges et noirs, auxquels s'ajoutent quelques notes de poivron en rétro-olfaction et, en finale, une structure tannique intéressante: voilà une cu ...
Guide 2002
Luc et Fabrice Martin, qui représentent la quatrième génération sur le domaine, se sont associés en GAEC en 1997. Leur 99 présente une robe dense, de couleur pourpre. Ses arômes sont tout en finesse. ...
Guide 2002
Michel Robineau a constitué il y a dix ans une propriété dont il sait tirer le meilleur. Son 99 est d'une couleur pourpre très pur, avec un disque attrayant. Discret au premier nez, il s'ouvre à l'agi ...
Guide 2002
Fondé en 1947, le domaine Sauveroy a connu un développement rapide depuis quinze ans. Il s'attache à gérer ses vinifications par microcuvées, ce qui suppose une surveillance pointue de la maturité des ...
Guide 2002
Magnifique manoir situé au coeur du vignoble, dominant les vallées de la Loire et de l'Indre, le domaine de La Roche bénéficie d'un microclimat très favorable à la culture du pineau de la Loire ou che ...
Guide 2002
Des vendanges tardives et un habile assemblage de grolleau, gamay et côt: James Paget maîtrise parfaitement le travail du vigneron pour offrir ce rosé délicat aux arômes floraux fort développés, persi ...
Guide 2002
Saint-Patrice est la première commune de l'appellation que l'on rencontre lorsqu'on pénètre sur le terroir de Bourgueil, là où se constitue la haute terrasse de la Loire faite de graves et de sable. A ...
Guide 2002
Ce domaine de 16ha propose une cuvée issue de macération carbonique. Elle offre un nez de fruits mûrs, une attaque légèrement fondue et une suite souple et tendre presque interminable: c'est un vin de ...
Guide 2002
D'une couleur dense, presque pourpre, ce 99 offre un nez encore fermé mais bretonnant (on y reconnaît le cabernet franc) et une bouche à la charpente solide avec une finale qui laisse une impression d ...
Guide 2002
C'est la souplesse des tanins qui étonne le dégustateur dans cette cuvée en provenance d'un terroir de 3ha sur les 20ha que cultivent Bruno et Roselyne Breton. De ce fait, la bouche est souple et très ...
Guide 2002
Bruneau Dupuy est associé maintenant avec son fils Sylvain sur ce beau domaine de 15ha de vignes dont les deux tiers ont un âge respectable et sont plantés sur le coteau argilo-calcaire. Pas étonnant ...
Guide 2002
La Chanteleuserie, un vignoble familial de 20ha qui remonte à 1822 et où chantent toujours les alouettes. Thierry Boucard soigne sa vendange grâce à une table de tri qui permet d'éliminer les débris v ...
Guide 2002
Elu coup de coeur l'an dernier pour des Mauguerets 98, Claude Vallée a obtenu une étoile pour les deux cuvées 99, Les Mauguerets riches en tanin, à vocation franchement de garde, et celle-ci, très som ...
Guide 2002
Le fils a rejoint l'exploitation familiale en 1997 mais c'est toujours la tradition qui préside aux destinées de ce beau vignoble de 14ha: labour des rangs, vendange manuelle et élevage en foudre; pas ...
Guide 2002
Créé au XV e s., le domaine est constitué aujourd'hui d'une maison et d'un corps de bâtiments imposants noyés au milieu de 15ha de vigne. La cuvée présentée, bien marquée par les fruits rouges, offre ...
Guide 2002
L'atelier où opérait jadis le maréchal-ferrant est devenu la maison du vigneron, entourée de 18ha de vignes. Un des ancêtres de Jean-Yves Billet tenait son journal et notait en 1846 qu'il récoltait un ...
Guide 2002
James Petit a repris en 1997 le domaine de son oncle Jean Gambier aujourd'hui retiré mais qui est resté une personnalité du Bourgueillois. Le vignoble couvre une superficie de plus de 16ha sur la prem ...
Guide 2002
L'élaboration du vin est une oeuvre d'art qui nécessite une attention constante du vigneron, disait Hubert David. Aujourd'hui seule, son épouse rappelle ces propos et poursuit courageusement et avec s ...
Guide 2002
Cette propriété est toujours restée dans la même famille depuis sa création et se retrouve dans le Guide chaque année depuis 1985. Forte de 18ha, elle est située au coeur de l'appellation sur des sols ...
Guide 2002
Installé au centre du bourg de Saint-Nicolas, le chai est très fonctionnel et la tradition y côtoie le modernisme. Cuves en inox, système de thermorégulation et batteries de tonnes et barriques pour l ...
Guide 2002
Trier la vendange, c'est écarter avant la mise en cuve feuilles, sarments, grappillons verts et grappes abîmées. C'est une technique indispensable à la recherche de la qualité; au Rochouard on y est r ...
Guide 2002
Ce domaine de 9,5ha propose une cuvée née dans la partie basse de l'appellation sur des graves qui donnent des vins légers et fruités. C'est tout à fait le cas de celui-ci avec sa robe rubis, son nez ...
Guide 2002
Ce domaine d'une taille coquette (18ha) appartient à cette famille depuis cinq générations. Une bâtisse du XVI e s., sise au coeur du vignoble, atteste son ancienneté. Le domaine propose sa cuvée Viei ...
Guide 2002
C'est du jus de la treille que l'on récolte au Mont des Olivier! Dans sa robe rubis brillant, ce vin, doté d'une belle matière dans une bouche ronde aux tanins présents mais déjà bien érodés, est très ...
Guide 2002
Ce domaine sis non loin du coteau comprend 14ha de vignes plantées en sol argilo-calcaire et bénéficie d'un bon ensoleillement. Les qualités de cette cuvée Vieilles vignes sont évidentes. Le premier n ...
Guide 2002
En 1994, Hervé Ménard reprenait l'exploitation de son grand-père en la portant à plus de 7ha. Sa cuvée Vieilles vignes offre bien des arguments: nez de fruits rouges intense, très bonne présence en bo ...
Guide 2002
On est assez traditionnels chez les Audebert qui mènent un gentil vignoble de près de 10ha sur les sables de Restigné. Les vins y sont généralement frais et subtils. C'est le cas de celui-ci, bien con ...
Guide 2002
Un vin qui jouera son rôle dans un repas familial détendu... Pas compliquée, cette cuvée très fruitée où domine le cassis. La structure tannique souple et ronde, suffisante pour donner du corps sans p ...
Guide 2002
Calé sur le coteau qui domine le plateau de Saint-Nicolas, le domaine de la famille Renou bénéficie d'un bon ensoleillement. Si vous ajoutez l'âge des vignes (soixante ans) et le talent du père Claude ...
Guide 2002
Un vignoble qui a plus de cent ans et que Thierry, en succédant à son père Claude, figure du terroir de Saint-Nicolas, a sans cesse amélioré. Un jury partagé sur cette cuvée des Quarterons: les uns y ...
Guide 2002
Lysiane et Guy Mabileau présentent une cuvée qui est leur cheval de bataille et qui, gageons-le, aura du succès. Joli fruit au nez et en bouche; cette dernière, ronde, pleine, sans tanins excessifs et ...
Guide 2002
L'exploitation des frères Nau faisait partie autrefois de ces fermes pratiquant la polyculture, produisant des céréales bien sûr, mais aussi des fruits et des légumes quand ce n'était pas du lait... E ...
Guide 2002
Pascal et Alain Lorieux sont responsables chacun d'un vignoble —l'un à Saint-Nicolas, l'autre à Chinon— mais mettent en commun leur matériel et leurs moyens de commercialisation. Pascal, qui gère celu ...
Guide 2002
Un vin à boire au printemps en même temps que mûrissent les fraises et les framboises dont il est parfumé. La bouche est souple, fraîche, ronde, de bonne longueur. Les tanins sont parfaitement assimil ...
Guide 2002
Serge Dubois a su mener son entreprise depuis son installation en 1973. Partant de 2ha, il est maintenant à la tête d'un beau vignoble de 14ha. Tout récemment, il a construit un chai fonctionnel où il ...
Guide 2002
C'est déjà un beau vignoble que gère Christian Auger avec ses 20ha. Les terroirs sont très diversifiés mais Christian les assemble pour faire une seule cuvée qui devrait être représentative de l'appel ...
Guide 2002
Robe pourpre et fragrances de fruits rouges sont quelques-uns des traits du saint-nicolas-de-bourgueil. Ici on n'en est pas tout à fait là. C'est une cuvée un peu fermée qui cache son potentiel. La bo ...
Guide 2002
Yannick Amirault, à cheval sur les deux appellations bourgueil et saint-nicolas, fait la surprise cette année de présenter une bouteille de saint-nicolas issue de jeunes vignes. On pouvait penser qu'e ...