AOC Rasteau sec

Une robe profonde couleur cerise burlat teintée d'une légère touche d'évolution, un nez épanoui de fruits rouges mûrs, de cannelle et de garrigue: l'approche est engageante. On retrouve ce fruité sola ...

Plantés sur des sols d'argile rouge recouvert de galets roulés, le grenache, le carignan et la syrah expriment ici des notes de cassis mûr, agrémentées d'une touche de fourrure. En bouche, après aérat ...

Derrière les notes toastées et boisées d'un élevage de 12mois en foudres, le nez laisse poindre des parfums de sous-bois et de baies rouges compotées. Le grenache (70%), manifestement bien mûr, concou ...

Le domaine entretient sa belle réputation avec ce vin né de ceps de 40ans et d'un élevage mixte de 12mois entre cuves et foudres. Tout en nuances, avec ses notes bien typées de gelée de framboise, de ...

La Chapelière? Une parcelle sur les hauteurs de Rasteau, au sol d'argile et de safre recouvert de cailloutis calcaires. Longuement élevée en cuve (18mois), cette cuvée livre un bouquet charmeur et com ...

Grenache (50%), cinsault (40%) et syrah (10%) ont été vendangés ensemble et co-fermentés dans la cuve. L'alchimie a visiblement opéré, sur la foi de ce rouge plein de sève, qui déploie une palette olf ...

Un rasteau structuré et puissant, qui traduit une forte présence de syrah et de mourvèdre dans l'assemblage (50%). Paré d'une robe sombre, il libère des parfums riches de cassis écrasé, de jus de vian ...

Argilla ad argillam, traduction latine de «l'argile à l'argile»: un nom de cuvée que n'auraient probablement pas renié les colons romains, habitués à transporter leurs vins dans les fameuses dolia. Né ...

Née de vieilles vignes de 60ans enracinées dans des sols de galets et de marnes brunes, cette cuvée a passé 16mois en cuve. Avec ses arômes typés de framboise et de griotte saupoudrées d'épices, le bo ...

Fermentation longue (1mois) des raisins avec les levures indigènes, extraction très douce, élevage mixte en cuve et en fût: Julie Paolucci a tout fait en cave pour préserver la typicité du vin, sans e ...

Cet élégant vin pourpre à reflets vifs se distingue par son bouquet à la fois flatteur et complexe de gelée de framboise, de poivre rose, de ciste et de menthol. Ample, riche, tapissée de tanins velou ...

Née de vignes de 60ans et d'un élevage de 15mois en foudres, cette cuvée en impose d'emblée par sa robe profonde. Si le bouquet est un peu fermé, il annonce sa future complexité par des notes de mûres ...

De jeunes vignes de 15ans (grenache, syrah et mourvèdre) et un élevage de 11mois en fûts sont à l'origine de cette cuvée dédiée au père de famille. Dans le verre, une fougue toute juvénile: une robe p ...

Cinq cépages noirs, grenache en tête (60%), s'associent dans cette cuvée à l'élevage soigné (9mois en fût et en amphore). Fruits rouges mûrs, notes balsamiques, parfums d'épices et de garrigue se succ ...

Un élevage mixte, dont 18mois sous bois (80% du vin), pour cette cuvée végan encore en devenir, qui livre des arômes raffinés de thym citron et de baies rouges sur fond torréfié. Après une attaque ten ...

Des sols de colluvions limoneuses du miocène sur les hauteurs de Rasteau ont participé à la pleine maturité du grenache (60%), de la syrah (30%) et du mourvèdre à l'œuvre dans cette cuvée. Bien ouvert ...

Se présentant dans une belle robe foncée, la seule et unique cuvée du domaine soigne sa présentation. Charmeuse, elle déploie un bouquet élégant de fruits rouges en confiture bien mariés aux fragrance ...

La syrah entre à hauteur de 20% dans ce rasteau à dominante de grenache. Un assemblage quasi identique à celui de l'an passé, mais la version 2020 apparaît un cran au dessus. On aime sa robe prune omb ...

Une cuvée composée de grenache et de syrah à quasi parité, rehaussés d'un soupçon de mourvèdre. À la fois flatteur et racé, le bouquet évoque les fruits noirs confits, le cuir, le toast grillé et le l ...

Discret mais charmeur dans son expression aromatique, le nez distille des senteurs florales (pivoine, laurier rose) et fruitées (fraise, framboise) finement épicées. Puissant, bien équilibré, le palai ...