AOC Valençay

Selles-sur-Cher est un village au patrimoine intéressant: une église des XII e et XIII e s., Notre-Dame-la-Blanche, avec ses frises romanes, et un château bâti à l'emplacement d'une forteresse médiéva ...

Si vous êtes invité à faire les vendanges dans ce domaine de 23 ha, vous marcherez sur les traces de célébrités qui y ont joué du sécateur. Hors saison, vous viendrez ici déguster ce valençay délicate ...

Cuvée des Pinotes. Ce nom fait-il référence au pinot noir qui compose 60 % de ce vin, assemblé au gamay (30 %) et au cot? Couleur cerise clair, celui-ci offre volontiers ses arômes de fruits rouges (g ...

Les fidèles lecteurs du Guide les connaissent bien, Albane et Bertrand Minchin, ces producteurs de menetou-salon qui, en 2004, ont eu un coup de coeur pour un terroir du valençay. En 2005, ils ont su ...

Trois vins présentés, trois vins retenus. La cave de Valençay, fondée en 1965, porte haut les couleurs de l'appellation. Ce 2005 a fait belle impression par la puissance de ses arômes de fruits noirs ...

Au menu d'un pique-nique après la visite du musée de la Taille du silex, à Meusnes: asperges de Sologne et pyramide de valençay, fromage de chèvre, sans oublier la bouteille de valençay. Tout est déli ...

Une couleur jaune paille à reflets or invite à poser son nez au bord du verre, en quête des arômes de fleurs blanches. Les sentez-vous? Goûtez à présent. Le vin fait preuve de fraîcheur, soulignée par ...

Avez-vous vu le courlis cendré et la grande pimprenelle dans les prairies de la rivière Fouzon? Une foultitude d'oiseaux et de plantes ont trouvé un milieu adapté dans ce site naturel. Jacky Augis con ...

Sur ce terroir d'argiles à silex, on taillait autrefois la pierre à fusil; le petit musée à Meusnes vous permettra de découvrir cette ancienne activité, importante du XVIII e jusqu'au début du XIX e s ...

À 8 km du parc animalier de Beauval, Régis Mandard cultive 18 ha de vignes sur un sol argilo-siliceux. Il a produit un valençay comme on les aime. Séducteur par sa teinte jaune pâle brillant. Flatteur ...

Eric et Olivier Garnier, deux frères, cultivent 23 ha de vignes réparties entre les appellations touraine et valençay. Il ont su tirer parti d'une bonne vendange de sauvignon (70 %) et de chardonnay p ...

Doté d'une robe intense et brillante, ce 2003 évolue dans la complexité. Il suffit pour s'en convaincre de humer ses senteurs de griotte associées aux épices. L'attaque est ronde, la bouche à l'avenan ...

Quand on porte pareil nom, on ne peut que privilégier la griotte. Tout s'accorde, en effet. La robe? Cerise bien mûre à reflets violets. Le nez? Intense et délicat à la fois, sur la cerise encore. La ...

Vous connaissez sans doute le fromage de chèvre de Selles-sur-Cher; Gérard Toyer vous proposera un vin à son goût: un valençay 2004 blanc, cité par le jury pour son caractère aromatique et coulant. Si ...

Le sujet de conversation est tout trouvé devant cette bouteille jaune pâle brillant. Le silence et la concentration s'imposent toutefois au moment de déceler les arômes, car ils sont complexes: fleurs ...

Lye peut être le point de départ de nombreuses randonnées dans le vignoble. Vous ferez halte chez Jean-François Roy qui exploite 28 ha de vignes et propose un 2003 rouge profond à nuances violettes. D ...

A priori, Albane et Bertrand Minchin n'avaient aucune raison d'aller fureter en dehors de leur appellation menetou-salon. Mais voilà, le coeur a ses raisons que la raison ne connaît pas... Ces quelque ...

Le terroir est celui d'argiles à silex qui porte si bien les sauvignon et chardonnay. Voyez ce 2004 qui sauvignonne sans complexe au nez. D'attaque franche, il se montre d'une grande fraîcheur, avec u ...

Une foire au vin est organisée chaque année à Meusnes à la Pentecôte. L'occasion de visiter le village et surtout son église romane du XI e s. L'occasion aussi de découvrir ce 2003 rubis qui semble en ...

Difficile d'échapper au château sur l'étiquette! Il est vrai que Talleyrand qui en fut le propriétaire était – entre autre – un fameux gourmet... Rouge soutenu, ce jeune valencay a le nez très express ...