AOC Vouvray

Le moût a été entonné dans des fûts de chêne de 500l où il s'est lentement transformé en vin avant d'y poursuivre son élevage. Le nez dévoile de discrètes nuances florales accompagnées d'un fin boisé. ...

Un pressurage à basse pression et un séjour de dix-huit mois sur lattes à l'ombre des caves fraîches ont donné toute sa finesse à ce vin. La robe or pâle montre des reflets gris et verts. Fruits jaune ...

Un vin bien né, d'un beau jaune doré, certes encore un peu timide au nez, mais élégant, sur les fleurs blanches et les fruits mûrs. Les fruits secs et la pêche prennent le relais dans une bouche très ...

Cette cuvée relativement confidentielle a été vinifiée en fûts. La robe est classique, jaune brillant, et le nez légèrement vanillé. Un boisé qui accompagne les fruits bien mûrs et confère une certain ...

Pour ne pas les stresser, Alexandre Monmousseau a entrepris de tresser sur le fil les pampres de l'année plutôt que de rogner comme tout le monde fait. Dans le verre, un demi-sec d'un élégant jaune do ...

il a toutes les caractéristiques de son âge cet extra-brut aux bulles fines et encore nombreuses, au nez évolué et intense de fruits confits et de brioche, au palais bien structuré par le bois, dense, ...

La robe brillante et intense présente des reflets d'or. L'élevage en fût de dix-huit mois n'efface pas les parfums de tilleul et de fruits mûrs, mais apporte des notes plaisantes de café torréfié. En ...

D'un jaune soutenu, la robe affiche des reflets d'or pâle. Le nez se distingue par sa finesse évoquant les fleurs blanches, la pêche et l'abricot. Il règne une belle harmonie entre le bouquet et la bo ...

La robe très classique est d'un jaune brillant à reflets verts. Le nez se décline en de multiples nuances: acacia, citron, figue, buis, pomme mûre, pierre à fusil. Le vigneron a laissé quelques traces ...

une effervescence légère et fine anime ce vin au nez de fleurs fanées, de pêche jaune, de ferment et de grillé. Les bulles explosent dans une bouche ronde et tendre, puis s'évanouissent, laissant plac ...

Récompensé d'un coup de coeur pour son Tuffo 2014, Damien Pinon fait quasiment aussi bien avec son 2015. Ce sont toujours les levures indigènes qui sont à l'oeuvre, tant pour la fermentation que pour ...

animé par de fines bulles, ce vin a des choses à dire. Il nous parle de fruits secs (amande et noisette), de fleurs blanches et d'agrumes, et encore de poivre, de cuir ou de confiture de prunes. Tout ...

Cette cuvée porte le nom du lieu où les raisins ont été récoltés, un nom évocateur de la nature des sols, et le vin reflète ce terroir avec élégance et légèreté. Les quelques traces de sucres qu'il a ...

Voici un vin qui n'a connu que le bois de la barrique, depuis sa mise en tonne jusqu'à la mise en bouteilles. Il est resté ainsi sur lies fines, ce qui lui confère de la rondeur et du gras. Le bois ne ...

La robe est jaune pâle. Le nez révèle toute la maturité des raisins: on y perçoit des fruits confits, du miel, du coing, du pain d'épice. La bouche, tout à fait cohérente, se montre ronde et miellée e ...

Ce liquoreux est issu d'un deuxième tri de grains nobles. Fermentation et élevage se sont déroulés en tonneaux de 600l. La cuvée est confidentielle mais c'est son seul défaut. La robe vieil or affiche ...

un moelleux encore discret au nez, où l'on décèle quelques notes de poire, plus franc et net en bouche (poire toujours, pomme), puissant et rond, souligné par une légère amertume en finale. ...

Une fois encore, Thierry Cosme montre sa parfaite maîtrise dans l'élaboration des effervescents. Son séjour de formation en Champagne lui a laissé un savoir-faire reconnu. La mousse de sa cuvée Presti ...

une robe pâle, un joli nez floral et minéral, une bouche équilibrée, fraîche et alerte. ...

Une vendange parfaitement mûre a permis de garder suffisamment des sucres à l'issue de la première fermentation pour élaborer ce brut sans en ajouter pour la seconde fermentation en bouteilles. Un séj ...