AOC Chinon

Des vignerons se sont groupés en 1989 sous le nom de Caves des Vins de Rabelais afin d'acquérir une dimension commerciale compétitive. Le but est atteint puisque leurs produits sont largement diffusés ...

Le Centre viti-vinicole de Chinon a été créé en 1973 par le conseil général d'Indre-et-Loire et est rattaché au lycée agricole de Tours-Fondettes. Il forme des techniciens supérieurs et expérimente le ...

Située au sommet d'une butte, le domaine est balayé par les vents. Si la situation n'est pas très confortable, du moins épargne-t-elle les vignes des gelées printanières! Le 98 présente un nez moyenne ...

Des sols de graves et des ceps d'âge respectable, telles sont les origines de ce beau 98, plein de charme et harmonieusement équilibré. Le nez subtil est chargé de fruits rouges bien mûrs. La réserve ...

Les vignerons du Chinonais prennent désormais l'habitude d'installer des tables de tris au moment des vendanges. Celles-ci permettent, avant la mise en cuve, d'éliminer les raisins qui se ne sont pas ...

Une robe pourpre, des arômes de framboise écrasée et de griotte, un bon équilibre en bouche entre le bois et la matière et des tanins un peu fermes, c'est un joli vin élaboré par Michel Page sur son d ...

Julien Raffault qui a pris en 1997 la direction de ce beau domaine de 28ha, après la disparition de son père, semble avoir les choses bien en mains. Sa cuvée Domaine du Raifault, du nom de la gentilho ...

Un clos est une parcelle ceinte de murs. Les vignobles étaient souvent ainsi délimités au XV e s. en Touraine. Le domaine du Roncée le rappelle au travers de ses différentes cuvées. Celle du Clos des ...

Les sables et graviers de la Vienne alliés au savoir-faire du vigneron font souvent merveille. C'est le cas avec ce chinon du domaine Haerty. Le nez est assez développé, fruité avec une évocation de g ...

James Paget a des responsabilités professionnelles dans l'appellation touraine-azay-le-rideau où il a le principal de son exploitation. Mais il cultive sur l'aire de chinon un petit bien de 1,5ha où l ...

Ce vigneron a débuté en 1980 sur 1ha de vignes. Grâce à de nouvelles plantations et à des locations, il est aujourd'hui à la tête de 10ha sur sol argilo-calcaire. Il propose une cuvée Vieilles vignes ...

Le domaine de Wilfrid Rousse comprend 11ha de vignes, dont des ceps de cabernet franc de quatre-vingt-dix ans. La robe de ce 98 est d'un rouge profond et l'expression du nez nettement marquée par les ...

C'est le grand-père de Francis Desbourdes qui a créé le domaine de l'Arpenty. La cave vient d'être rénovée, et c'est un bel ensemble que Francis gère pour la production de chinon de qualité. Celui-ci ...

Disposer d'une grande cave dans le roc où la température et l'humidité sont constantes est un atout pour conduire l'élevage des vins dans le Chinonais. Francis Suard y met en pratique des méthodes cla ...

Spécialiste des blancs, la société Saget produit maintenant des rouges, notamment de chinon. Celui-ci, très boisé au nez, surprend par son attaque souple suivie d'une bouche friande, à la structure lé ...

Jacqueline Léon travaille de manière traditionnelle un petit vignoble de 3,75ha. Les sols sableux des bords de Vienne produisent des vins légers qui développent généralement un bouquet riche, à base d ...

Jean-Maurice Raffault est une des figures de la viticulture chinonaise. Il a beaucoup milité dans les organisations professionnelles, tout en constituant son vignoble de 35ha au coeur du Véron. Il est ...

Si vos pas vous mènent à Tavant et si vous êtes porté vers les nourritures spirituelles, vous pourrez visiter la petite église du village et admirer ses peintures murales du XII e s. Les nourritures t ...

Le nez floral évolue vite vers le poivron si caractéristique du cabernet franc. Harmonieux est le qualificatif qui s'impose d'emblée. Viennent ensuite rondeur, plénitude et longueur. Une réussite qui ...

Avoir été et pouvoir être encore, telle est la motivation de Serge et Bruno Sourdais pour conduire ce domaine de 40ha créé par leur famille au siècle dernier. Depuis, six générations sont passées et l ...