AOC Maury

Sur une base solera d'une dizaine d'années, ce vin hors d'âge né de l'assemblage perpétuel de millésimes différents offre l'avantage d'une qualité suivie alliant sagesse des vieux vins à la fraîcheur ...

Le grenat très soutenu confine au noir avec des reflets rouges vifs. Patience, emprisonné en milieu réducteur pendant un an, il se révèle doucement à l'aération sur la cerise noire, le cassis, la mûre ...

Le grenache noir a donné ce grenat d'un beau rouge profond, au fruité intense de cerise mûre, frais, souple et gouleyant en bouche, à consommer dans sa jeunesse. ...

Rares sont les cépages blancs dans ce terroir de Maury, fief du grenache noir. Toutefois, quelques ceps de macabeu apportent leur fraîcheur florale, le fruité de la pêche blanche et leur pâleur délica ...

La robe est d'un grenat profond, vive, avec les reflets violines de la jeunesse d'un vin élevé en cuve bien à l'abri de l'oxydation. Conditions qui ont préservé tout le fruit du raisin: en plus de la ...

Un an de fût: on est bien dans la classification grenat lors de la mise en bouteille, mais suivie de 12ans de bouteille pour une approche qui est plutôt celle d'un tuilé. Dans le verre, un maury origi ...

Le rouge carmin et brillant de sa robe laisse entrevoir une pointe de sage évolution avec quelques nuances couleur tabac. Le nez, intense, convoque la cerise confie, la cerise à l'eau-de-vie, la myrte ...

Quelques reflets violines ornent la robe rubis de ce grenat, qui s'ouvre sur la fraîcheur de la cerise griotte, puis sur les fruits confiturés, finement épicés et enrobés par un joli boisé. Velouté, f ...

Un vin qui affiche sa jeunesse avec sa robe bordeaux très soutenu aux reflets violines. Comme surpris d'être libéré, le premier nez se montre fermé puis apparaissent des notes de cassis, de mûre et un ...

La rencontre en cave de nombreux vieux millésimes a créé ce Centenaire à la robe tuilée, d'un bel acajou-fauve. Tonalités empyreumatiques, confiture de figue et douceur lactée des vieux foudres soulig ...

Après quatre années d'élevage oxydatif en fûts de 30hl, le grenache noir a conféré une couleur acajou très soutenu à ce tuilé d'un bel éclat. Fraîcheur et finesse à l'olfaction: l'élevage a fait son œ ...

Après un long élevage en fût, le grenat initial est oublié pour une approche très dépouillée, entre le tuilé et l'ambré. Café grillé, note plus douce de caramel au lait, plus aérienne de vieille eau-d ...

Il faut prendre le temp de découvrir ce maury, en le laissant s'ouvrir dans le verre. Dès lors, montent en intensité les arômes de fruits rouges (cerise, fraise) et noirs (cassis), de myrte, nuancés d ...

L'intérêt d'une mise en bouteille tardive est de préserver la fraîcheur du fruit, tout en cherchant de la rondeur dans le vin, avec un début d'évolution vers des fruits plus confiturés, teintés d'épic ...

Élaboré à l'abri de l'air et de l'oxydation pour conserver au mieux le fruit croquant de la cerise bigarreau et la teinte grenat noir brillant, ce vin demande du temps pour se révéler après ouverture. ...

L'âge n'est pas défini, qu'importe! L'assemblage des cuvées est explicite dès l'approche. Au regard de la robe lumineuse, acajou-fauve et de cette nuance vert olive qui trahit le rancio, le vin a dû v ...

Cette cuvée offre, en plus du fruit confituré, des notes de cacao, de café, de fruits secs et une finale rancio. Puissante, elle n'en est pas moins parfaitement équilibrée. ...

Une cuvée de bonne sucrosité, ample, gourmande, aux tanins très veloutés. Elle propose la cerise burlat à croquer avec une surprenante note de truffe…. Future complice des truffes au chocolat. ...

Le grenache noir travaillé à l'abri de l'oxydation pour l'élaboration de «grenat» prend des notes de cerise très marquées. On les retrouve ici, mais une mise en bouteille tardive, après 15 mois de cuv ...

Voici un grenat qui surprend par ses notes d'évolution. Ce ne sont plus le fruit rouge, ni la robe pourpre qui attirent, mais les reflets tuilés, ainsi que les arômes de pruneau à l'eau-de-vie, de fru ...