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AOC Pierrevert
COULEUR
blanc, rosé, rouge
POTENTIEL DE GARDE
PRINCIPAUX CÉPAGES
Comment reconnaître un Pierrevert ?
Pierrevert : quel œil ?
La robe limpide des vins rouges est d'une couleur soutenue.La couleur des rosés varie du rosé clairet au rouge léger et transparent.
Les blancs sont généralement d'un jaune très pâle, brillant.
Pierrevert : quel nez ?
Dans les vins rouges, les arômes de cassis, de beurre frais et de pain grillé dominent.Les vins rosés affichent des arômes de petits fruits rouges et parfois de bonbon anglais avec une note de pain grillé.
Les vins blancs révèlent un nez franc aux notes citronnées.
Pierrevert : quelle bouche ?
En rouge, une belle présence tannique et un équilibre acide-gras apparaissent. Les arômes fruités sont parfois soulignés par une note boisée.Les vins rosés révèlent l'équilibre typique du terroir, une bonne acidité contrebalancée par beaucoup de gras.
Les vins blancs bénéficient d'un bon support acide arrondi par le grenache blanc et enrichi par les arômes fruités (type agrumes) du vermentino.
Pierrevert : quel accord mets/vins ?
asperges, agneau grillé. apéritif, anchoïade. agneau, fromages de chèvre.LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
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2020- 0 avis8 à 11 €
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2014- 0 avis5 à 8 €
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Réserve 2010- 0 avis8 à 11 €
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Cuvée Collection 10 2004- 0 avis11 à 15 €
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Réserve 1997- 0 avis8 à 11 €
LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION
LES VINS D’APPELLATION Pierrevert
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Vin blanc tranquille11 à 15 €
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Vin rouge tranquille11 à 15 €
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Vin rosé tranquille8 à 11 €
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Vin rosé tranquille
Grenache, syrah et une touche de cinsault concourent à l'agrément de ce rosé très pâle à reflets argentés. Tout en fraîcheur, le nez évoque les agrumes frais (pamplemousse, combava), mâtinés d'une tou ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
De belles syrah (90%) récoltées à la main à pleine maturité, vinifiées en macération carbonique puis élevées 10mois en fût: ce pierrevert a bénéficié de toutes les attentions. Frais et généreux, le ne ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Centrée sur les agrumes (mandarine, cédrat, orange sanguine), avec une touche de citronnelle, la fraîcheur du bouquet se prolonge dans une bouche tendre, croquante de fruit, avec en contrepoint du gra ...
8 à 11 € -
Vin rosé tranquille
Syrah, grenache et cinsault ont engendré ce rosé à la robe pastel, tout en gourmandise, rond et gras, aux arômes persistants d'ananas et de fruits rouges, dynamisé par une belle finale d'agrumes frais ...
8 à 11 € -
Vin rosé tranquille
Beaucoup de plaisir pour ce rosé issu des jeunes vignes du domaine, dont le bouquet d'ananas confit, de mangue séchée et de bonbon anglais séduit. La bouche, sur le même registre, offre une attaque fr ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
grenache blanc et roussanne composent la partition de ce blanc limpide et très appétent, aux notes de citron vert et de fleurs blanches capiteuses (sureau, acacia). De la tension en attaque, une ronde ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
La robe limpide aux reflets verts et le nez délicat d'orange sanguine, de verveine et d'abricot sec font déjà saliver. Au palais, le vin ne déçoit pas par son attaque franche et sa matière ample, soul ...
8 à 11 € -
Vin rosé tranquille
cépages rouges et blancs se mêlent dans ce rosé simple et frais, à la robe parme et au bouquet de groseille, de pamplemousse et de réglisse. Le charme se prolonge dans une bouche aérienne, friande, go ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Une robe profonde annonce un nez intense qui restitue toute le nuancier d'une belle syrah (95%) cueillie à juste maturité: fruits noirs confiturés, violette, épices et touche animale. Déjà fondu, le c ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
roussanne, vermentino, grenache et une touche de viognier composent ce blanc très floral, au nez comme en bouche, qui offre un corps souple et bien charnu. Ajoutons-y une belle fraîcheur et une longue ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Retenue l'année passée, cette cuvée décroche cette fois l'étoile. Intense au nez, avec un juste dosage entre fruit (cerise, fruits rouges) et fût (grillé, vanillé), elle laisse en bouche la même sensa ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Quatre cépages composent cette cuvée parée d'une robe aux reflets dorés dont le nez libère lentement des arômes chaleureux de fruits à chair blanche. Une bouche en deux temps: attaque ample et charnue ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Une robe sombre aux reflets violines pour cette cuvée issue principalement de syrah et de grenache. Le nez distille de fines notes de violette, de petits fruits rouges et d'anis, rehaussées d'un léger ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Dominant la vallée de la Durance, les vignes de grenache blanc (45%), de vermentino (40%), de roussanne et de viognier ont donné naissance à ce blanc limpide aux parfums intenses d'agrumes. La bouche, ...
8 à 11 € -
Vin rosé tranquille
Un rosé moderne dans sa présentation résolument pâle, comme dans son bouquet centré sur le bonbon anglais et le pamplemousse, avec des notes de grenadine et de légères nuances florales qui lui confère ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Cette cuvée, pratiquement une pure syrah, avait décroché un coup de coeur dans le millésime précédent. Sans monter sur le podium, le 2015 a convaincu: sa robe est très soutenue, presque noire. Sa pale ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
un assemblage de grenache blanc, de vermentino et de roussanne à parts égales. Le nez est suave et fruité, la bouche bénéficie d'une finale vive et longue. ...
5 à 8 €
Les vins du guide
LES VINS DU GUIDE
- Vins Vallée du rhône
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