Le guide
AOC Marcillac
Nez: Ce vin propose un nez végétal sur fond de fruits rouges (framboise, cassis, myrtille) et d'épices subtiles.
Bouche: Le marcillac rouge présente un caractère rustique, car ses tanins sont puissants, épicés. C'est un vin solide, mais son titre alcoométrique est modéré, si bien que la plupart des cuvées s'apprécient dans leur jeunesse.
Mets vins: Charcuterie, grillade de porc, tripoux, aligot, fromages (bleu des Causses, roquefort, laguiole, cabécous).
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