AOC Collioure

Une des plus anciennes caves particulières de Banyuls-sur-Mer. Sur leur domaine, Laurent Escapa et Hervé Levano labourent une grande partie des vignes de grenache et de syrah avec leur mulet. Ils ont ...

Nous ne vous conterons pas l’histoire de la Rectorie, car, comme le disent si bien Marc, Thierry et Pierre Parcé: «Il en est de la Rectorie comme d’une jeune femme, on ne lui demande jamais son âge…». ...

Sur les terrasses de schiste, le mulet de Jean-François Deu trace toujours aussi bien le sillon. La direction est droite et juste comme ce rouge né de quatre cépages. L’élevage de vingt-quatre mois en ...

Face au château royal de Collioure se dresse, majestueuse, l’église du couvent des Dominicains datant du XIII e s. Depuis 1926, les vignerons en sont propriétaires, et c’est ainsi que dans ce site uni ...

La baie de Paulilles n’a rien perdu de son charme. L’ancienne usine est devenue un écomusée, la petite crique de galets est toujours à l’abri du vent, et la ferme auberge des Clos de Paulilles est tou ...

Dans la douce lumière de la cave de l'Abbé Rous, on accueille les professionnels. Cavistes, restaurateurs et sommeliers pourront déguster les trois couleurs en collioure. Ne vous en privez pas non plu ...

Sous sa robe or pâle aux reflets argent, la cuvée Madeloc et sa cohorte de cépages méditerranéens, grenache gris et blanc (80 %), marsanne, roussanne et vermentino (20 %) dévoile un nez intense d'anis ...

M. Laverrière est propriétaire d'un magnifique domaine de plus de 20 ha, caché dans le vallon du sculpteur Maillol. Un mas tout en pierres et une cave superbe, une des plus belles du cru, où le vigner ...

Nathalie et Philippe Gard, vraiment à l'aise dans leur cave de Cosprons, ont élaboré une nouvelle fois une magnifique cuvée Quadratur, qui flirte cette année encore avec le coup de coeur. Le vin impre ...

Christine Campadieu et Vincent Cantié jouent le respect du fruit et du terroir et signent deux cuvées. Ce Puig Ambeille, dans sa robe grenat sombre, révèle un nez de cassis intense auquel s'ajoutent l ...

Pierre Gaillard, bien connu à Condrieu et en côte-rotie, fait chanter le grenache, le mouvèdre et le carignan avec cette cuvée Magenca régulièrement présente dans le Guide. Ce 2005 rubis brillant prop ...

Dans leur cave, au pied du clocher de Collioure, les dames vigneronnes, Maguy et sa fille Laetitia Piétri-Géraud, nous charment cette année encore, avec cette cuvée or pâle à reflets verts. Le nez est ...

L'an passé, l'expression du grenache noir de cette cuvée Alexandre avait séduit le jury; cette année, les dégustateurs ont eu le coup de coeur. Ce 2006 rouge grenat profond, livre un nez intense de fr ...

À la tête d'un petit domaine familial, Jules Campadieu vinifiait uniquement des banyuls jusqu'en 1988. Sur sa propriété d'un hectare, il consacre soixante-dix ares au collioure. Majoritairement grenac ...

Sur leur domaine, une des plus anciennes caves particulières de Banyuls-sur-Mer, Laurent Escapa et Hervé Levano labourent une grande partie des vignes de grenache et syrah avec le mulet. Les vinificat ...

Jean-Michel Parcé appose sa signature élégante sur ce collioure blanc, assemblage de grenache blanc dominant, accompagné d'une touche de marsanne et de tourbat, la malvoisie du Roussillon. Élevé six m ...

Traginer signifie muletier en catalan. Fidèle à la tradition, Jean-François Deu laboure ses vignes en terrasses avec un mulet. Vigneron de caractère, son vin est à son image. Ce 2006 ne déçoit pas. Qu ...

Une belle architecture pour cette cave et des millésimes très souvent présents dans le Guide, particulièrement en rosé. C'est encore le cas cette année avec cette cuvée élevée pour les deux tiers en b ...

Située sur les hauts de Banyuls, la plus grande coopérative du cru: ses caves recèlent plus de mille cuves, foudres ou fûts. Cette année, elle décroche en collioure une étoile dans les trois couleurs. ...

Installés dans leur cave de Cosprons flambant neuve qui domine la baie de Paulilles, Philippe et Nathalie Gard se sont déjà distingués dans le Guide grâce aux deux millésimes précédents de cette cuvée ...