AOC Saint-chinian

Les deux ans d'élevage en cuve ont épanoui le nez, entre épices et petits fruits rouges, et détendu la bouche de ce vin suave et parfumé, dont la petite amertume finale disparaîtra à table avec une be ...

Un saint-chinian sur le versant du fruit et de l'élégance, dont on aime le nez mentholé centré sur le fruit rouge, le cuir et les plantes aromatiques, comme la bouche puissante mais détendue, intensém ...

Griotte, cacao et réglisse au nez comme en bouche pour ce saint-chinian intense et gourmand, caressant jusque dans les tanins, tonifié par une fraîcheur bien sentie. À boire ou à garder. ...

Un nez saturé de garrigue, de muscade et de notes grillées issues du chêne, une bouche ample, parfumée de fraise écrasée, des tanins jeunes et fermes, une longue finale intensément torréfiée: très con ...

De la chair et de l'énergie dans ce vin élégamment élevé, infusé de garrigue, de fruits confits et de torréfaction, dont on aime aussi la bouche à la fois dense et alerte, cadrée par des tanins bien e ...

La famille entretient sa belle réputation avec un rosé d'une complexité peu commune. Frais et intense, le nez décline les agrumes et les petits fruits rouges acidulés. La menthe poivrée et le litchi s ...

Un nez aimable, centré sur la poire et les fleurs blanches, une bouche ample et tendre, qui diffuse longuement et sans retenue le fruit perçu à l'olfaction, de fins amers en finale qui relèvent l'ense ...

Déjà coup de cœur l'année passée, Jean-Philippe Madalle double la mise avec cette cuvée élevée en cuve qui fait la part belle au grenache. Le laurier, la garrigue et le fruit noir infusent un nez à la ...

Les 12mois de fût ont teinté le nez de notes vanillées et chocolatées. Le fruit rouge surmûri perce dans une bouche puissante, cossue, structurée, encore austère en finale, qui porte la marque de l'él ...

Le trio grenache blanc, roussanne et marsanne en grande forme dans ce vin qui sent bon l'ananas, les agrumes et les fleurs blanches. Fringante, la bouche restitue cette plénitude de fruit et y ajoute ...

La robe, dense et profonde, donne le ton d'un nez flamboyant, riche, pétri de plantes aromatiques, de fruits noirs, de torréfaction, avec des nuances balsamiques tonifiantes. Tout aussi épanoui, le pa ...

Fruits noirs frais, tabac blond, nuances minérales, le nez enchante. Tout comme la bouche, gironde, chaleureuse, réglissée, d'une gourmandise insolente, ourlée de tanins soyeux et étirée en finale sur ...

Cerise à l'eau-de-vie, garrigue et poivre, bienvenue dans le Languedoc. Une belle sucrosité enrobe une bouche suave, cossue, ensoleillée, pétrie de fruits rouges surmûris, relevée de beaux tanins qui ...

Une cuvée dédiée à l'arrière-grand-mère crétoise de Martin Perolari. Citron vert, coriandre, pamplemousse, le nez séduit et surprend. Des arômes fringants qui font le charme d'une bouche aussi riche q ...

Derrière une robe pourpre, des arômes épanouis de griotte et de garrigue et une touche vivifiante d'agrumes. Une attaque intense ouvre sur un palais très rond, croquant de fruit, mâtiné d'olive noire, ...

Aimadis? "Aimable" en langue d'Oc, un nom de cuvée qui sied bien à ce rouge capiteux, aux arômes débridés de fruits noirs confits et de vanille issue de l'élevage. Du volume, de la sucrosité, une douc ...

Derrière une robe intense, un nez profond, gourmand, centré sur les fruits noirs frais. Veloutée, glissante, portée par des tanins tout aussi caressants, la bouche restitue sans filtre ce fruit frais ...

Beaucoup de profondeur dans la robe et de soleil dans ce nez vanillé qui porte la marque des 18mois de fûts. Les fruits noirs frais et le poivre percent dans une bouche cossue, suave, chaleureuse, ado ...

On prendra son temps pour déboucher ces vieilles vignes (38ans) de syrah et de grenache. Discrets, dominés au nez par les notes cacaotées du chêne, les arômes croquants de griotte s'émancipent dans un ...

Syrah, grenache et mourvèdre vinifiés en grappes entières et élevés en cuve et fût, cela donne ce vin ouvert sur les fruits noirs bien mûrs et le cacao. De bon volume, assise sur des tanins serrés, la ...