AOC Saint-chinian

La jeunesse n'est pas un défaut. Né le 15 septembre 2000, après six mois de cuve, ce vin a participé à la dégustation du 10 avril 2001. Malgré cela, la force du terroir domine. Le nez floral, complexe ...

Le village de Roquebrun appartient au parc naturel du Haut-Languedoc et possède un jardin méditerranéen du plus haut intérêt pour les botanistes. La coopérative vinifie 480ha. La jeunesse du millésime ...

Isabelle et Mathieu Champart ont été séduits en 1988 par cette région magnifique et ont planté des vignes en terrasses sur des terroirs qui avaient été abandonnés. En blanc et en rouge, tous leurs vin ...

Le caveau de dégustation est installé dans une bergerie voûtée du XVI e s. La cuvée Andréus est d'un rouge dense avec des arômes de mûre, de cerise confite et de sous-bois. L'attaque est riche, les ta ...

Ici les vins sentent le schiste. Un terroir qui s'exprime dans ce petit village situé au pied des Cévennes. Ce saint-chinian a une robe grenat à reflets bleutés. Le nez d'abord discret s'ouvre au cour ...

Marc Valette, installé dans sa nouvelle cave depuis deux ans, est attaché au pigeage quotidien pour extraire la typicité de son terroir. Robe somptueuse, dense et profonde. Nez racé, exprimant notes e ...

Larmes des Fées reste sans conteste l'élite du château Cazal-Viel. Le nez de ce 98 est puissant, fruité, épicé, mêlant des odeurs d'encens et de fruits macérés. Les tanins fondus mais présents donnent ...

Dans un paysage magnifique au terroir argilo-calcaire, Jean-Pierre Sireyjol a su élaborer ce vin aux senteurs de garrigue. La cuvée Sabinas développe aussi, après agitation, des parfums de fruits et d ...

Un domaine qui brille avec son rosé 99 (une étoile, 30à 49F) et sa nouvelle sélection Elise. Cette dernière est très typée de son terroir de schiste. La robe, d'un joli pourpre, est profonde. Le nez e ...

Cette cuvée Fonsalade Vieilles vignes est présentée pour la première fois dans ce Guide: elle est issue d'une sélection rigoureuse provenant des meilleurs terroirs du domaine dans un millésime diffici ...

Ce rosé est un assemblage de cinsault, grenache, syrah, vinifié avec macération pelliculaire. La robe rose foncé, brillante, laisse découvrir un nez de fruits rouges (fraise, framboise). Bien équilibr ...

Une propriété transmise de père en fils depuis 1610. Ce 98 présente une belle robe pourpre très concentrée, un nez de poivre, d'épices, de garrigue et de mûre écrasée. On retrouve en bouche le sol arg ...

Dans une cave du XVI e s. comportant une partie voûtée du XII e s., Gérard Antoine a vinifié une superbe cuvée Henri. L'élevage en barrique a été parfaitement maîtrisé: la structure tannique est du me ...

Coup de coeur il y a deux ans, et présente dans le grand jury cette année, cette cave est à suivre de près. On choisira ce Château pour sa couleur pourpre qui annonce le nez de moka, de fruits rouges ...

Un vin bien fait, mais pour certains dégustateurs le nez est fermé. Une bonne aération libère des parfums de fruits confits et laisse une bouche aux tanins puissants qui demandent un bon élevage. Cett ...

La robe, belle et franche, devance un nez encore un peu fermé. En revanche, la dégustation laisse un palais tapissé par de fins tanins. Ce vin nécessite une bonne aération mais devrait pouvoir rapidem ...

Un jeune président très motivé, à la recherche de la qualité, dirige désormais cette coopérative. Voici un saint-chinian agréable, très bien équilibré, charnu, rond, aux saveur intenses (laurier, régl ...

Un terroir argilo-calcaire, 85% de syrah assemblés au grenache dont l'âge moyen est de vingt ans, un élevage de douze mois donnent ce vin simple mais élégant. Il est très fruité, doté d'une structure ...

Jolie performance de Vignerons et Passions pour leur sélection à la cave de Saint-Chinian. La robe profonde et soutenue de ce 98 incite à découvrir ses parfums complexes, fins et plaisants (épices, ce ...

La famille Jougla est établie ici depuis cinq générations. Conjuguant tradition et modernité, voici un vin de charme, plein de personnalité. La robe profonde offre de légers reflets tuilés. Une bonne ...