AOC Saint-chinian

Un repas dans la ferme-auberge de la Vitarèle est un instant de bonheur: autour de plats typiques et amoureusement mijotés, vous découvrirez cette cuvée issue de schistes: robe profonde mais sans excè ...

Durant les vendanges, il faut voir Marc Valette effectuer le pigeage au corps. Cela contribue, avec la durée particulièrement longue des macérations, à une forte extraction. Le nez de ce saint-chinian ...

A Combebelle, le terroir est constitué d'argiles rouges, et les pratiques culturales répondent au cahier des charges de l'agriculture biologique. L'élevage en fût, bien maîtrisé, reste discret dans la ...

Les deux cuvées du Prieuré des Mourgues ont été également retenues: la Grande Réserve 99 (11 à 15€) et ce 2000 à la robe bien brillante. Vous pourrez identifier au nez de fines touches fleuries et des ...

Un joli saint-chinian de schistes paré d'une robe rubis légère et riche d'arômes fruités (cassis, groseille) et légèrement grillés. C'est la rondeur qui s'impose en bouche au côté de tanins déjà bien ...

De beaux lauriers cette année pour La Dournie: une citation pour le Château Etienne la Dournie rouge 2000, deux étoiles pour le rosé 2001 (3 à 5€) toujours très subtil, et pour cette cuvée Elise bien ...

Ce château occupe une ancienne métairie des hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem, à 3km de l'abbaye de Fontcaude. Son rosé est très affable, paré d'une belle robe d'un rose soutenu et brillant. Le ...

Situé sur un terroir argilo-calcaire au sud de Saint-Chinian, ce domaine occupe le territoire de l'ancienne bergerie de l'abbaye de Quarante. Il offre un millésime rubis intense, au nez mûr et express ...

Les cinq cépages de l'appellation plantés au coeur des garrigues sur un terroir argilo-calcaire composent cette cuvée à la robe violine et profonde. Le jury a aimé ses puissants arômes de fruits rouge ...

Les vignes (syrah, grenache, carignan) qui ont donné naissance à ce saint-chinian prennent racine sur des coteaux argilo-calcaires. Voici un 2001 encore bien jeune comme en témoigne sa robe violine et ...

Dans ce rosé les vieilles vignes de grenache et de cinsault côtoient la syrah. La robe est vive tout comme l'attaque. C'est ensuite le gras et la rondeur qui ravissent le palais ainsi que les arômes f ...

Quelle superbe cuvée! Elle a frôlé le coup de coeur. On ne peut pas rester insensible à sa robe profonde, à ses arômes denses de fruits noirs, de garrigue, à son nez boisé, élégant, aux notes vanillée ...

Superbe palmarès pour le millésime 2001 de la cave de Puisserguier qui, avec la cuvée Saint-Christophe, affirme son talent dans les trois couleurs; le coteaux du languedoc blanc 2001 et le saint-chini ...

Très beau millésime 2000 pour ce vigneron qui se distingue avec sa cuvée des Gleizettes, notée une étoile, et son Domaine Comps, à l'étiquette jaune sur laquelle les chiffres zéro du millésime sont re ...

Quel plaisir de découvrir un rosé qui "terroite": une robe vive et soutenue, des arômes intenses de fruits rouges et de réglisse, une bouche très présente tout en rondeur et en longueur. Pour une tour ...

Au côté de la cuvée des Terres rouges 2000 (5 à 8€), citée, le jury a mis l'accent sur cette cuvée qui prend, elle aussi, racine sur des grès argileux rouges. Des arômes de fruits rouges, d'épices et ...

Les millésimes se suivent et confirment que le Domaine de Trianon est une valeur sûre: trois étoiles en 98, deux étoiles en 99 et, de même pour ce 2000 à la robe, comme toujours, violine et sombre. Le ...

Le terroir de schistes n'a plus de secret pour la famille Jougla installée ici depuis le XVI e s. Cette cuvée en est une très belle expression avec sa robe profonde et la puissance de ses arômes: gril ...

Line Cauquil a eu le plaisir d'élever cette cuvée en barrique. Le résultat est bon: derrière la robe violacée, des arômes boisés et épicés côtoient les notes de torréfaction bien typiques des schistes ...

Au coeur des schistes, sur la route du Faugérois, Landeyran ne déçoit pas: la cuvée Emilia rouge 2000 est citée pour la troisième fois après les millésimes 98 et 99. Mais c'est ce charmant rosé qui ob ...