AOC Languedoc

Toute proche de l'abbaye du Vignogoul, abbaye cistercienne de femmes fondée au XII e s., la cave se niche sur le haut d'un coteau de telle sorte que l'on peut voir la mer. Ce vin exprime bien le carac ...

La découverte d'un cimetière wisigoth sur le domaine est à l'origine du nom de cette cuvée. On pourrait s'attendre à un vin austère et viril, et l'on goûte une cuvée très gourmande: une robe grenat bi ...

Voici un nouveau domaine qui entre dans le Guide. Son vin est bien sympathique, avec ses reflets à peine bleutés, ses arômes de cannelle, de cuir et de cassis. Soyeux en bouche, déjà fondu, il dévelop ...

Un vin prêt à boire: d'une belle couleur rouge brique foncé, il explose dans un bouquet de fruits noirs, de cuir, de garrigue et d'épices. La bouche, marquée par les épices douces, est gouleyante, ave ...

Pâle à reflets verts, ce vin s'ouvre progressivement. Les fines notes de miel et d'agrumes s'intensifient en bouche; chaleureuse, celle-ci est soutenue par une finale bien vive. Choisir un plateau de ...

Une étoile bien brillante pour deux vins de ce domaine: le rosé Allégresse 2004 (5 à 8 €), parfumé comme un panier de fruits en début d'été, et ce rouge de couleur pourpre, au nez de cuir, de réglisse ...

Depuis son entrée dans le Guide avec le millésime 1999, André Gély propose des vins de forte personnalité. Ce 2003 est bien dans la lignée avec sa robe profonde, son nez d'épices, de confiture de fram ...

D'un pourpre intense, ce vin témoigne de la canicule qui régna en 2003, aussi bien au nez qu'en bouche: au bouquet puissant d'olive, d'épices et de fruits noirs confits répond un palais où domine une ...

Le jury avait beaucoup aimé les deux précédents millésimes; le voici subjugué par ce 2003, par sa robe noire profonde, ses arômes puissants d'épices, de confiture de fruits rouges, de figue sèche. Pui ...

Une English touch dans un terroir de garrigue; c'est cette cuvée, à l'étiquette originale, qui fête dignement une dixième vinification de ce domaine. Idéal pour accompagner des viandes rouges en sauce ...

Quand tout a déjà été dit du talent de Christian Faure, il faut laisser la place aux vins. Ce Mathilles 2003 avec ses deux étoiles dévoile une grande personnalité pour un rapport qualité-prix imbattab ...

Un rosé tout en délicatesse: une robe pastel douce, une jolie intensité florale au nez soutenue par des notes de fruits à chair blanche, une bouche équilibrée, ronde et de belle longueur. Vous en rede ...

Laissez-vous tenter dès cet automne par cette cuvée dont les reflets légèrement orangés annoncent l'âge. Son fruité compoté au nez, son équilibre et sa simplicité lui permettent une réelle polyvalence ...

Issu d'un terroir de galets et de graves venant des lits fossiles de l'Hérault et de la Lergue, ce vin reflète bien la quête d'authenticité de Charles Pacaud, qui revendique sur son étiquette le statu ...

Une belle halte à mi-chemin entre Pézenas et la Méditerranée. L'Enfant terrible affiche du caractère mais aussi de l'élégance: de beaux reflets verts, un fruité bien affirmé (agrumes, fruits exotiques ...

Alexandre Fouque, d'abord oenologue en Champagne, a choisi le Languedoc et ce terroir de laves basaltiques pour sculpter ses propres vins. Derrière la robe sombre et le nez minéral et fumé, la structu ...

Sur les terrasses villafranchiennes qui surplombent la mer, les vignes ne manquent pas de soleil. Ce 2001 en est la preuve: une robe encore sombre et subtilement brune, un nez de fruits mûrs, de sous- ...

Pour élaborer ce 2002 – millésime très difficile – Jean-Christophe Granier a éliminé par tri la moitié de la récolte dédiée à la vinification de cette cuvée. L'intensité et la finesse du vin couronnen ...

C'est dans un terroir caillouteux autrefois occupé par la garrigue, à 10 km à peine au nord de Montpellier, que ce vin s'est forgé sa personnalité. Des reflets encore violets, un nez complexe de thym, ...

Pour cette cuvée, les raisins sont ramassés en cagettes. Leur intégrité est soigneusement respectée tout au long de la vinification, ce qui permet de pousser loin les concentrations. Le résultat? Une ...