AOC Château-chalon

Marie-Pierre Chevassu, qui vient de reprendre l'exploitation de ses parents, devra patienter jusqu'en 2015 pour commercialiser son propre château-chalon. Pour l'heure donc, c'est le vin des parents, v ...

Beaumont, Gaillardon, Sous-Roche: ces noms de lieux-dits d'où est issu ce vin chantent à l'oreille. Ouvrez la bouteille et goûtez cette ode au terroir de marnes grises. Reflets d'or de la robe, élégan ...

Anne-Laure et Damien, les enfants de Marcel, qui viennent de s'installer sur l'exploitation créée en 1932 par Désiré Petit, ont la barre placée haut. Leur père et son frère Gérard ont une belle collec ...

Voilà plus d'une dizaine d'années que David Geneletti s'est associé avec son père. D'abord sur les terres de l'exploitation familiale à l'Étoile, puis à Château-Chalon grâce à l'acquisition en 2005 d' ...

Ici, rien d'ostensible, mais la famille Macle est au cœur de Château-Chalon, et inversement. Ce 2000 porte la marque de la maison: l'élégance et l'harmonie avant tout. Particulièrement avenant, le nez ...

Ceux qui voudront en savoir plus sur les travaux de la vigne et du vin pourront ici visionner un documentaire de 20 mn sur le sujet. Projection également assurée d'un film grandeur nature face à la ca ...

Certains seraient tentés de situer – à tort – le fromage de Mont-d'Or dans un massif auvergnat. Ici, vous ne pouvez pas vous tromper: il n'y a qu'une commune du nom de Mantry en France et c'est là que ...

C'est seulement le deuxième millésime de château-chalon que cette jeune entreprise de négoce commercialise. Dans sa bouteille «clavelin» de 62 cl se cache un vin à la robe dorée. Le nez se fait discre ...

Le 2000 fut le coup de cœur de l'appellation dans l'édition 2008 du Guide. Ce millésime affiche une robe d'un jaune doré étincelant. Le nez complexe se développe sur la noix, le curry et des impressio ...

La famille Baud rappelle sur ses étiquettes que le château-chalon est un grand cru des vins jaunes. De fait, l'appellation ne comprend que ce type de vin et reste circonscrite dans un périmètre autour ...

Pour atteindre Nevy-sur-Seille en venant de Voiteur et trouver le domaine Courbet, on passe sous le village de Château-Chalon qui surplombe les vignes du puits Saint-Pierre pour s'engager dans la char ...

La magnifique cité de Château-Chalon ne compte plus que cent cinquante âmes, les dames abbesses ont quitté leur logis depuis la Révolution, mais il reste ici un patrimoine exceptionnel, entretenu succ ...

La famille Grand a acquis il y a quelques années une parcelle de château-chalon qui lui permet d'ajouter à sa gamme un autre vin jaune à côté du côtes-du-jura. Le plus célèbre des vins jaunes mérite i ...

Au bout de la rue des Chèvres, il y a la chapelle des Pénitents noirs, convertie en maison particulière à la Révolution. La confrérie de la Croix y tint office, puis, après la sécularisation des biens ...

En venant à la coopérative de Voiteur, implantée à 5 km de Château-Chalon, vous pourrez assister à la projection d'un film d'une vingtaine de minutes sur les travaux de la vigne et de la cave. De quoi ...

Chez le vigneron, il est difficile de trouver de vieux millésimes de château-chalon. La maison Henri Maire, avec ses réserves, arrive à commercialiser des vins assez anciens comme ce 1992 bien dans sa ...

Un outil pédagogique intéressant: ici, comme dans quelques autres exploitations, un fût dont un des fonds a été vitré, ce qui permet de voir le fameux voile de levures, objet de toutes les attentions. ...

1999: l'année où Philippe Peltier a succédé à son père à la tête de ce domaine, propriété familiale depuis plusieurs générations (7 ha aujourd'hui). C'est donc le premier château-chalon de Philippe. O ...

Avec l'arrivée récente de la jeune génération, la maison s'essaye à la biodynamie: un hectare pour commencer. On ne sait si le savagnin qui a servi à élaborer ce château-chalon faisait partie de l'ess ...

Le mémorable 1997 avait décroché un coup de coeur. Jaune doré, ce 1999 est fidèle au style de la maison, jouant sur la finesse de l'amande fraîche et de la noix. L'attaque révèle quelque vivacité mais ...