AOC Arbois

Après un premier contact sur la pomme mûre et la mirabelle, le nez nous entraîne vers des notes de fenouil et d'anis, pour finir sur le vieux marc. La bouche confirme cette belle présence aromatique, ...

Lucien Aviet a baptisé ainsi cette cuvée en remerciement à des étudiants en géologie pour des recherches effectuées sur le terroir jurassien. Repartir à l'assaut des strates de ce vin est chaque année ...

Ce 100% ploussard (ou poulsard, les deux orthographes sont possibles) s'ouvre sur une légère note carnée que certains apprécient, d'autres moins; derrière, percent les petits fruits rouges. En bouche, ...

La fraîcheur caractérise ce vin tant au nez qu'en bouche. Élevé douze mois en fût, il s'avance sur des notes minérales et des nuances d'agrumes à l'olfaction. La bouche, délicatement citronnée, est éq ...

jaune doré, ce vin passé quarante-huit mois en barrique sous voile conjugue dans un bouquet attrayant la noix, l'amande mûre et la pomme. La bouche, vive, ample et structurée, révèle davantage des arô ...

Élevé pendant douze mois en fûts, dont 20% de barriques neuves, ce vin de pinot noir affiche une belle robe rouge sombre. Menthol, confiture de cerises, griotte, cassis, les fruits sont au rendez-vous ...

Cette cuvée vieil or a été élevée sur lies et pendant vingt-quatre mois en fût. Beurrée et vanillée au nez, elle laisse deviner un boisé délicat. La bouche offre du gras, de la richesse et une bonne i ...

Fermenté et élevé avec ouillage en demi-muid, le savagnin joue ici une partition florale assumée. Cette musique n'est pas celle du chant «oxydatif» cher au Jura, mais elle se laisse apprécier et donne ...

un vin vinifié et élevé en barrique, bien équilibré entre gras et vivacité à dominante minérale. ...

Amande, noix et noisette constituent le socle aromatique de ce vin jaune. Ce trio classique accompagne aussi une bouche ample et équilibrée, avec juste ce qu'il faut d'acidité. Fidèle aux canons de l' ...

Le cépage roi du domaine a été élevé ici en foudre pendant trois ans. La pratique de l'ouillage a permis une expression très fraîche du savagnin, à mille lieues du vin jaune, qu'on produit aussi sur l ...

fermenté et élevé en pièces de 228l, ce vin ne renie pas son parcours: le nez est boisé mais il évoque aussi dans le tilleul, les agrumes et les fruits blancs. Une belle matière s'exprime au sein d'un ...

un vin puissant, épicé et chocolaté au nez, solide, boisé et tannique en bouche. À attendre. ...

André-Jean Morin avait décroché deux coups de cœur dans la précédente édition du Guide; il confirme ses excellentes dispositions avec ce savagnin qui a trouvé dans les marnes bleues du lieu-dit Petit ...

Vieilli douze mois en fût, ce vin de chardonnay possède un nez très agréable où les touches florales côtoient les notes d'agrumes sur un fond minéral. Cette fraîcheur se retrouve dans une bouche équil ...

ce pinot noir s'annonce dans une robe de couleur rouge cerise. De nature réservée, il est discret au nez et de structure légère en bouche. ...

un vin à la robe rubis particulièrement intense pour un trousseau. Un nez «calme», sur les fruits mûrs. La bouche possède beaucoup de matière, mais dans une version plutôt massive. À attendre pour plu ...

Aucune austérité monacale dans ce chardonnay de couleur jaune citron. Puissant, le nez traduit parfaitement l'expression naturelle et élégante du cépage: aux notes minérales se mêlent des tons d'agrum ...

De couleur claire, ce pur trousseau a été élevé en cuve pendant un an. Assez typique dans ses élans sauvages, il se révèle classique en bouche, porté sur les fruits rouges, avec un caractère fondu, lé ...

Pour fêter les soixante-dix ans de la marque, la maison Henri Maire a décidé de commercialiser cette cuvée couleur cerise intense, composée de pinot noir (70%), de poulsard (15%) et de trousseau (15%) ...