AOC Arbois

Vin et musique font depuis longtemps bon ménage. Les amateurs de jazz apprécieront donc les «Vinprovisations» organisées par Julien Mareschal entre juin et août. Mais que l'on soit mélomane ou non, on ...

Les nouveaux maître de chai et œnologue du domaine viennent tous les deux d’Alsace. Un nouveau cap est franchi avec la certification en biodynamie, après celle obtenue il y a déjà onze ans en agricult ...

L'empreinte d'une main (celle du vigneron?) orne l'étiquette de ce trousseau rubis aux reflets orangés. Il est des vins qui laissent aussi une forte marque dans la mémoire des dégustateurs. Comment ou ...

Si Gérard et Marcel Petit ont œuvré à l’agrandissement du domaine, les enfants de Marcel, désormais aux commandes, se sont plutôt donné pour objectif d'accroître encore sa notoriété. Ils s’appuient su ...

Voici la cuvée emblématique de cette vénérable coopérative créée en 1906, dont les caves sont toujours situées en plein cœur de la ville d'Arbois. Assemblage de chardonnay et de savagnin, élevé en fût ...

Une centenaire qui est encore dans le coup: la coopérative investit de manière régulière dans des bâtiments, du matériel ou des procédures qualitatives. Paré d'une robe rubis aux reflets orangés, son ...

Ce vin jaune est né dans le cellier de l’abbaye de Gennes, là où vinifiaient les moines cisterciens. De cet ordre monastique aux si grandes réalisations, il semble avoir capté la sobriété de l’archite ...

Qui ne connaît Henri Maire? À la tête dans les années 1950 d'environ 300 ha de vignes et d'une affaire de négoce aux pratiques commerciales dynamiques, il a sorti les vins du Jura de leur petit rayon ...

Un premier millésime et une entrée directe dans le Guide pour ce domaine créé en 2009 dans un petit village jouxtant Arbois. Un processus de conversion de l’ensemble des vignes à l’agriculture biologi ...

Ce n’est pas parce que le village de Montigny-lès-Arsures excelle dans la production de vins de trousseau que l’on n’y fait pas aussi de beaux vins jaunes. La preuve en est cette bouteille à la robe v ...

Dans cet important domaine, la vinification est résolument traditionnelle avec passages en fût et foudre de chêne de douze à trente mois, mais aussi moderne avec l'utilisation de cuves thermorégulées. ...

«Dans la lignée des Tissot, je demande Jean-Louis…» Du côté d’Arbois, on pourrait presque jouer au jeu des sept familles avec les frères Tissot et leur descendance. Ce 2003 est bien dans sa peau d’or ...

Sur l'exploitation, le travail au sol sur le rang est fait au cheval, fin juin. La robe et le nez de ce 2008 sont discrets, mais la bouche surprend agréablement. L’attaque est franche, les fruits roug ...

Emmanuel Houillon a succédé à Pierre Overnoy il y a déjà dix ans, mais le nom de ce dernier, de forte notoriété, reste sur les étiquettes. Bio d'avant toutes les modes, ce domaine vinifie sans soufre ...

Les vins rouges du Jura sont souvent peu colorés quand ils sont issus de ploussard ou de trousseau. Celui-ci, obtenu à partir de ce dernier cépage, affiche une robe cerise intense. Une présence affirm ...

Deux cuvées de pinot noir de la famille Benoit se disputent les faveurs de nos jurés. Celle-ci est élevée en cuve pendant dix mois, puis en foudre pour la même durée. Elle offre une belle complexité d ...

Un caveau de dégustation a été ouvert en 2010 au cœur de la maison, de style comtois. Philippe Bulabois travaille le savagnin avec des techniques de vinification différentes. Ici, c'est avec une cuvée ...

«Ce qui est bien élevé est toujours distingué», annoncent Raphaël Fumey et Adeline Chatelain, installés au quartier Saint-Laurent, sur les hauteurs du petit village de Montigny-lès-Arsures, haut lieu ...

Une toute petite propriété (1,5 ha) qui permet à Raphaël Monnier de se partager entre deux activités: celle de viticulteur et celle d'enseignant. Nouvellement créée, elle est déjà engagée dans un proc ...

Issu de vignes de sélection massale, ce trousseau a été vinifié en foudre avec des levures indigènes puis élevé en fût pendant douze mois. Des strates qualitatives qui importent beaucoup à Lucien Avie ...