AOC Arbois

Cet important domaine de la place d'Arbois offre vraiment une gamme très complète de vins, notamment des demi-bouteilles du fameux vin jaune, pratiques pour la découverte ou pour les tête-à-tête. Dans ...

La maison de négoce Rijckaert est implantée en Saône-et-Loire et produit également des vins du Mâconnais. Jaune aux reflets verts, ce chardonnay a été élevé en fût pendant vingt mois. Il développe un ...

"Salarié viticole dans un lycée agricole puis sur l'exploitation familiale jusqu'en 1991, Vincent Aviet alias le ""pt'iot Bacchus"" s'est ensuite associé avec son père, Lucien Aviet. Les générations p ...

"Dans le petit village jurassien de Pupillin, la vigne et le vin dominent l'activité économique, mais aussi sociale. Le club du troisième âge a ainsi pris le nom de ""Grappe pupillanaise"". Loin d'êtr ...

"C'est le grand-père de Rémi Treuvey qui a planté, il y a cinquante-cinq ans, les vignes de chardonnay qui ont donné naissance à ce blanc or pâle. Le ""Louis"" serait certainement heureux de sentir ce ...

"Depuis 2007, le domaine est cogéré par Daniel et par son fils Philippe. Ce dernier, comme un certain nombre de jeunes viticulteurs, est allé voir du côté de l'Australie et de l'Afrique du Sud avant d ...

Yves Hordé a quitté Reims en 2007 pour venir assouvir sa passion vigneronne à Port-Lesney. Dans le haut Jura proche, on trouve de la grande gentiane jaune dont on recueille la racine pour en faire de ...

"Auteur d'un coup de coeur en savagnin dans la précédente édition du Guide, ce domaine a été créé en 1986 avec seulement 70 ares de vignes. Fort de 10 ha aujourd'hui, il a continué à investir régulièr ...

Vous trouverez le caveau de vente en vous promenant sous les arcades de la jolie petite ville d'Arbois. Couleur cerise aux reflets violacés, ce trousseau séduit au nez par son expression fruitée rappe ...

Cela fait maintenant de nombreuses années que l'exploitation est certifiée en agriculture biologique. Elle propose un savagnin élevé en fût, sans ouillage, pendant quarante mois. Autant dire qu'il ne ...

"Une édition du Guide sans le domaine Rolet? Cela semble difficile, tant cette importante propriété a su conserver un niveau qualitatif élevé, reconnu au-delà de nos frontières puisque l'exportation r ...

"Hubert et Renaud Moyne ont acquis en 2011 la certification de leur vignoble en agriculture biologique: ce millésime, antérieur, ne porte donc pas encore le logo. Élevé en partie en fût, vêtu d'une ro ...

"Caillot, pour ""très caillouteux"", est une des parcelles du domaine qui s'essaye à la biodynamie depuis quelques années. D'ores et déjà 3 ha, sur les 5 que compte la propriété, sont cultivés sans pr ...

Le nouveau directeur du domaine, Bruno Ciofi, se charge de veiller à l'application des principes de la biodynamie - certifiée depuis la récolte 2009. Il présente un chardonnay à la robe jaune assez so ...

Le moût de ces vieilles vignes de chardonnay a été mis à fermenter dans des fûts de 500 l sans levurage. Après un élevage de dix-huit mois, c'est un vin jaune clair aux reflets verts, au nez racé, in ...

Issu d'une lignée de vignerons depuis quatre générations, André-Jean Morin a d'abord été adhérent à une cave coopérative avant de se lancer en 2010 dans la vinification. Voici son premier millésime: u ...

"Chaque génération apporte sa touche à l'édifice. Quatre-vingts ans après la création du domaine par Désiré, ses petits-enfants conservent l'essentiel mais s'adonnent à quelques expérimentations comme ...

"Si 1906 est l'année de la réhabilitation du capitaine Dreyfus, ou d'une loi qui rend le repos hebdomadaire obligatoire, c'est aussi l'année de naissance de la Fruitière vinicole d'Arbois. Cent trois ...

De trois ans plus jeune que sa consoeur d'Arbois, cette coopérative est tout de même centenaire. Issue de vieilles vignes de chardonnay, sa Grande Réserve, jaune pâle aux reflets d'or vert, a été élev ...

"Si vous reconnaissez cette étiquette, c'est peut-être simplement parce que vous l'aviez repérée dans la précédente édition du Guide. En effet, le vin jaune de Frédéric Lornet était déjà coup de coeur ...