AOC Savigny-lès-beaune

Ce domaine, créé en 1930 par Lucien Dubois, a présenté Les Ratausses 99 (une étoile) savoureuses et très mâles. C'est tout juste si on ose les abandonner pour monter encore un barreau de l'échelle ave ...

Un flacon rubis aux essences florales. Une bouche si fraîche et longue, bien vineuse. On vous conseille de servir déjà cette bouteille sur une viande blanche. ...

Les Charnières sont coincées dans les Lavières, côté Pernand. Il faut connaître ces choses-là. Il est moins utile de savoir que les pierres de cette cave proviennent de l'ancienne prison de Beaune auj ...

Ce vaste domaine (près de 30ha) présente ce savigny or pâle et translucide. La fleur blanche supporte le boisé. En bouche, la première impression est vive, suivie de tout le gras nécessaire avec un pe ...

Parti de rien, encore sans vignoble en 1990, Christophe Buisson était cependant déjà courtier en vins. Depuis 1996, il est viticulteur à 100%. Question pour un champion: où ce climat se niche-t-il? To ...

Le précédent millésime a reçu le coup de coeur l'an dernier. Ce 2000 se défend très bien par lui-même. D'une présentation visuelle impeccable, il offre un premier nez de fruits rouges puis à l'aératio ...

Les beaux sentiments, disait Gide, font souvent de la mauvaise littérature. En revanche, ils font de beaux vins. Celui-ci par exemple: rouge bigarreau orné de reflets, il a le premier nez assez fin pu ...

Vigne acquise en 1995 et provenant de la vente du Clos des Guettes par la famille Pinoteau de Rodinger. Le coup de coeur lui offre cette année une nouvelle consécration. Très intense à l'oeil et au ne ...

C'est un climat situé dans le milieu du pays et qui exprime ici l'association nuitonne Barbier/Dufouleur. Comme à la mairie! Ce vin très extrait et encore rustique, aux tanins vifs, se présente en fai ...

Le manoir est superbe et le jardin compte parmi les plus beaux de Bourgogne. Vraiment un lieu privilégié! D'un rubis clair et net, ces Fourneaux ont un penchant floral et une bouche quelque peu sauvag ...

Propriété ancestrale reprise en 1982 par Claire et Gabriel Fournier. Une large gamme d'appellations sur 15ha en Côte de Beaune. Le savigny 2000 est rubis grenat. Si le fruit rouge y fait son apparitio ...

Cette famille bourguignonne a donné un ambassadeur à la France, un grand-maître à la Confrérie des Chevaliers du Tastevin et un maire à Aloxe-Corton. Ce savigny blanc-vert et limpide concentre ses arô ...

Comme le disaient les Anciens, toute vertu est fondée sur la mesure. Fin, élégant et complexe, de Grands Picotins qu'on ne trouve pas sous le sabot d'un cheval! Un objet rare, et l'équilibre domine le ...

Raffiné, c'est le mot que l'on cherchait en forme de synthèse. La table est unanime dans son jugement, portant sur un chardonnay qui, s'il n'est pas tout à fait conforme au canon 924 du Code de droit ...

Petit domaine de 4ha en tout, et l'un des derniers viticulteurs situés en plein coeur de Beaune. A inscrire à l'inventaire supplémentaire du patrimoine... Ces Liards méritent bien leur nom. Rouge gren ...

Le blason du domaine porte un cor de chasse, une hure de sanglier, des feuilles de chêne et deux dagues. Autant dire qu'on est ici en pleine Billebaude, en plein roman d'Henri Vincenot qui, toutefois, ...

Depuis 1993, la famille Guyon a cessé l'exploitation de son orge de brasserie pour se consacrer pleinement à son domaine viticole. Grenat soutenu, porté par ses arômes de jeunesse (café, petits fruits ...

Pourpre ou grenat? Disons les deux entremêlés. Un vin assez boisé, tout d'abord frais et vif, puis qui se montre peu à peu charnu et corpulent. Il a de la race. Trois ans de garde sont conseillés par ...

Ce chardonnay montre qu'à Savigny les blancs peuvent admirablement tirer leur épingle du jeu. De teinte claire, il est riche en arômes d'anis et de pain grillé. Encore un peu sur sa réserve, il attaqu ...

Beau vin faisant honneur à l'appellation village. Les deux petits anges de l'étiquette accompagnent au paradis cette bouteille bien droite. Sous une robe rouge de magistrat au Parlement de Bourgogne, ...