AOC Pernand-vergelesses

Les Fichots sont imbriqués dans les Hautes et Basses Vergelesses, entre les routes montant d'Aloxe et de Beaune. On leur trouve ici bien des agréments. Un vin rubis aux reflets rouge foncé, respirant ...

Propriété bâtie en 1800 et n'ayant jamais quitté la famille, l'une des doyennes de Savigny. Quand il s'appelle Les Belles Filles, un vin peut tous les jours faire brûler un cierge pour remercier le ca ...

Ce chardonnay a participé à la finale des coups de coeur. Il termine juste derrière les rouges. Le premier des blancs, donc, et ce n'est pas rien! Jaune clair à reflets argentés, il mêle l'amande, les ...

Coup de coeur l'an dernier pour ce même vin dans le millésime 2005. Le long de la route d'Échevronne, le climat s'appelle en réalité En Larret et Vignes Blanches. Il convient bien au chardonnay. D'un ...

Proche des maisons de Pernand, le Clos Berthet a été promu 1 er  cru il y a quelques années, en même temps que Sous Frétille dont il est voisin. Jaune clair, respirant la pomme verte et la fleur blanc ...

Sur les journaux des années 1950, les reportages de vendanges se faisaient souvent chez les Pavelot, piliers de La Bourgogne républicaine. D'ailleurs figure sur l'étiquette un joyeux vendangeur, panie ...

Quand on porte un tel nom, se doit-on d'être un vin féminin, si tant est que ce qualificatif ait un sens bien défini?... Habillées d'une robe or pâle, ces Filles-là se montrent en tout cas bien gourma ...

Si vous ne savez pas ce qu'est une cabotte, regardez l'étiquette... Ces petites cabanes en pierres sèches qu'on rencontre dans les vignes, où l'on s'abritait en cas de mauvais temps, où l'on faisait l ...

Si le lieu-dit Les Combes n'est pas planté en vigne, ces Combottes accueillent avec bonheur le chardonnay. Or pâle à reflets argentés, la robe investit ici dans des valeurs refuge. Le nez offre une pa ...

Le climat s'appelle exactement Sous le Bois de Noël et Belles Filles. On comprend qu'il soit tentant de l'appeler seulement Les Belles Filles, d'autant que la promise est courtisée. Coup de coeur ou c ...

L'un des rameaux de la famille Jacob à Échevronne, ce beau village des Hautes-Côtes qui garde un pied dans la Côte. Un pinot rubis profond et brillant, filant le parfait amour en ménage à trois: viole ...

Paul aux côtés de Jean-Luc, ou la naissance d'une dynastie du vin, à partir de la maison Pierre Gruber, estimée mais modeste, rachetée en 1988. L'or est clair et brillant, le bouquet, floral avec quel ...

Le 1 er  cru s'appelle En Caradeux, et il est situé non loin des maisons du village. Le Clos de la Croix de Pierre est quant à lui un nom d'usage. Jaune paille clair, floral au nez, ce 2006 suggère la ...

Qui voit Pernand n'est pas dedans, ainsi va le dicton. En effet, si on aperçoit de loin le village, encore faut-il y grimper! Cette bouteille, en revanche, se laisse approcher sans difficulté et on es ...

Domaine de 10 ha. Ses Belles Filles rougissaient du bonheur de recevoir un coup de coeur il y a deux ans. Ici un chardonnay doré et limpide qui livre un bouquet franc sur le fruit frais et le citron. ...

Il est des îles où l'on aimerait finir ses jours... Celle des Vergelesses en fait assurément partie. Surtout vivifiée comme ici par ces alizés de myrtille et de réglisse. Bouteille en paréo rubis sout ...

En 1973, Roger Jaffelin construit cave et cuverie... dans l'ancien réservoir d'eau communal tout juste racheté! Heureuse reconversion. Le pinot noir y semble tout à son aise. Celui-ci, élevé un an et ...

Dans la Côte, on dit qu'il faut voir à voir. Le premier nez n'est pas forcément le dernier. L'entrée en bouche doit se confirmer. Exercice pratique. À l'oeil, rien de particulier, c'est l'éclair qui l ...

Installé en 2003 sur un petit hectare de vigne à Pernand, sans aucun équipement mais avec de la volonté. Les choses ont quelque peu évolué, et Baptiste Gay vit progressivement son rêve. Sélectionné po ...

Ne manquez pas la visite de ce domaine: pour les caves sans doute, mais également pour cette merveilleuse folie XVIII e , dont le jardin est l'un des plus beaux de toute la Bourgogne. Excellente occas ...