AOC Chambolle-musigny

Né de vignes de cinquante-cinq ans, ce chambolle encore sur la réserve libère à l'aération des notes de fruits noirs. S'y ajoute une touche épicée dans une bouche énergique, tendue par une fine acidit ...

Cerise noire, cassis frais et nuances fumées composent un bouquet un rien fermé mais fin. Le vin monte en puissance au palais, se montre massif, porté par des tanins stricts et un fruité vigoureux. Un ...

Installé à Saint-Aubin, à l'autre bout de la Côte de Beaune, le domaine coiffe ici sa casquette de négociant pour cette petite parcelle de 65 ares. Il signe un vin d'un seyant grenat, au nez de frambo ...

Ce chambolle s'annonce avec élégance et retenue, livrant à l'aération de fines senteurs de fruits rouges mûrs soulignés par un boisé fondu. En bouche, il se révèle frais, robuste sans excès, porté par ...

Sébastien et Anne Bidault se sont installés en 2000, cultivant alors un microvignoble de 5ares de gevrey-chambertin; ils ont 95ares aujourd'hui, dont 24ares de chambolle. Originaire de Puligny, pays d ...

Coup de coeur l'an passé sur le millésime 2010, cette cuvée de vieilles vignes revient pour une citation proche de l'étoile en 2011. Le jury a apprécié son nez de fruits, de fleurs et de sous-bois, et ...

À Chambolle, tout est minuscule, à commencer par les superficies des 1erscrus, nombreux: il ne reste donc presque rien «à se mettre sous la dent» en appellation communale, et on pourra longtemps s'use ...

Établi sur Marsannay depuis 1986, Bruno Clair est plus connu des lecteurs pour ses… marsannay. Il s'invite ici avec un chambolle au nez élégant de fruits noirs mâtinés de vanille, souple et finement t ...

Jérôme Castagnier exploite une parcelle de 33ares située juste en-dessous d'un 1ercru, et plantée de magnifiques vieilles vignes de quatre-vingts ans. Celles-ci ont donné naissance à ce vin qui s'ouvr ...

Philippe Collotte est autodidacte, et fier de l'être, ayant quitté l'école à seize ans pour reprendre le domaine familial, à l'époque de 3ha sur Marsannay, 13ha aujourd'hui. Mais cela fait bien longte ...

Michel Digioia exploite un petit domaine de 4,5ha sur Chambolle-Musigny, dont une bonne part est dédiée aux appellations régionales et communales. Il aime les élevages longs (ici de dix-huit mois) mai ...

Les frères Bernard et Stanislas Heresztyn exploitent un parcellaire majoritairement planté sur Gevrey. À partir de 52ares en chambolle, ils signent ici un 2010 à la typicité bien différente. Derrière ...

Thierry Beaumont exploite 47ares de ce climat en pente douce situé en bas du village. Il signe un 2011 au nez discret, qui s'ouvre sur des tons de poivre et de sous-bois, puis évolue sur les fruits no ...

Si ce n'est pas lui, c'est donc son voisin... Frédéric Magnien est un fin vinificateur de chambolle et l'une des valeurs sûres de l'appellation: après les deux étoiles obtenues pour son 1er cru Borniq ...

Ce coup de cœur vient couronner le travail de fond entrepris par Grégory Patriat, le vinificateur de la maison de négoce depuis 2002, qui s'est attaché à élaborer des cuvées haut de gamme, dans une «a ...

La maison Drouhin est propriétaire de plusieurs parcelles de 1erscrus à Chambolle, trop petites pour être vinifiées séparément. Les climats assemblés (Noirots, Hauts Doix, Borniques, Plantes, Combotte ...

Ce célèbre domaine volnaysien attaque la Côte de Nuits sur tous les fronts en 2011, avec une entrée remarquée dans les grands crus de Morey, et deux chambolle «étoilés»: ce Charmes, climat le plus cél ...

Olivier Guyot exploite 45ares de ce superbe 1ercru situé juste à côté du grand cru Bonnes-Mares, soit 10% de la superficie totale du climat. Les Fuées sont en pente, avec un «sommet» caillouteux et ma ...

Depuis 2009, retraité de la restauration et de la commercialisation de caves à vins, Patrick Lagrange est devenu un négociant-éleveur confidentiel, qui grappille, de-ci de-là, des lots de vendanges in ...

Vincent Ravaut est un négociant installé depuis peu (2009) à Ladoix, au pied du coteau de Corton, spécialiste des achats de raisins qu'il vinifie de façon douce, fuyant les vins extraits et concentrés ...