AOC Chablis premier cru

Relisez Jules Guyot (1868): il chante la blancheur des vins de Chablis! Celui-ci répond à cette description. La pêche, la fleur, le miel composent son bouquet. Son attaque nette et franche aboutit à u ...

Pourquoi ne pas faire le choix d'HenriIV et savourer ce Montmains avec une poule au pot? Un autre dégustateur propose des noix de pétoncles à la crème... En fait, une bouteille idéale pour tout un rep ...

Trônant au centre de la grande côte au sud-ouest de Chablis, Vaillon 99 fait partie des meilleurs 1 ers crus. Enracinée ici depuis 1690, la famille Lamblin en tire un vin une étoile qui a du tonus. Ce ...

Les Lys 99 sont d'excellente compagnie pour qui sait attendre. Mont de Milieu aussi. Ce qu'on apprécie surtout? Sa couleur dans la tradition, ses parfums d'aubépine, de sous-bois et de pierre à fusil. ...

Chablis, Chablis, ô pays que j'acclame... Qui chantait cela? Aristide Bruand, et c'était de sa composition. Cette bouteille jaune d'or pourrait servir de refrain. Quelques notes végétales bien fondues ...

Jadis très prisée, un peu moins connue de nos jours, la dénomination Beauroy signale un 1 er cru historique. Ce 99 est or. Son nez est assez ouvert (fruits mûrs), et il fait bonne impression au palais ...

Fondée par Zéphyr Régnard en 1860, cette maison a été reprise en 1984 par le baron Patrick de Ladoucette. Il signe ainsi un Mont de Milieu qui, comme le souhaitait Raymond Dumay, se montre sec, limpid ...

Si vous êtes pressés, choisissez Séchet 99 qui obtient une citation et qui est à déboucher maintenant. Si vous avez un peu plus de temps, prenez celui-ci aux arômes de mousseron et de fruits. Sa struc ...

Jadis fournisseur exclusif du tsar NicolasII à Saint-Pétersbourg, ce négociant devrait proposer cette bouteille au nouveau Kremlin car elle pourrait briller de tout l'or du monde sur la place Rouge. A ...

William Fèvre est à Chablis une véritable institution et le demeure sous l'autorité de J.Henriot. Cette bouteille honore son étiquette. Dorée à reflets verts comme il se doit, florale puis minérale, e ...

Ce climat campe sur la rive droite du Serein. Fort bien situé, il a un peu de mal à assurer sa réputation. Cette bouteille devrait l'y aider. Fraîche, minérale, assez légère, elle est d'une franchise ...

Jean Durup, l'une des fortes personnalités du Chablisien, a choisi cette marque pour ses terroirs prestigieux du jurassique supérieur. Sur Maligny, ce climat chante le printemps fleuri. La nuance d'am ...

Ce viticulteur propose un quatuor de superbes 98: Fourchaume, Beauroy et Côte de Léchet, qui reçoivent chacun une étoile alors que ce Vaillons si flatteur, si intense, si complexe en emporte deux. Tan ...

Il peut rivaliser à armes égales avec le grand cru. Jeunesse et fraîcheur vont à l'abordage d'une bouche qu'éveille une petite pointe de vivacité et qui se poursuit comme un voyage au long cours sous ...

Comme à Paris, il y a en Chablisien la rive droite et la rive gauche. Ici, sur Milly, l'un des meilleurs 1 ers crus de la rive gauche, traité de façon jaune paille clair, le nez de fruit surmûri, asse ...

Après un coup de coeur dans l'édition 2000, ce domaine reçoit de nouveau bon accueil. Pour un Mont de Milieu délicieusement iodé et qui nous dispense d'une cure de thalasso. L'air marin et le caillou ...

A égalité, le Fourchaume 98 et ce Vau-Ligneau, l'un des derniers-nés parmi les 1 ers crus, et qui manifeste ainsi ses ambitions légitimes. Sa minéralité est pleinement chablisienne. Texture modeste il ...

Cinq générations passionnées par la vigne et le vin. Ce domaine dispose de 17ha pour satisfaire une réelle vocation. Ces Fourneaux 98 sont vraiment un 1 er cru, explique le jury. Tout y est: ce reflet ...

Aux amours d'Hélène et de Didier Defaix mariés en mai dernier! Ce Vaillons au nez de silex et de mousseron ne manque pas de corps. Sa finale un peu vive incite à l'attente. On le débouchera d'ici deux ...

Créé au XIX e s., ce domaine de 20ha appartient à la même famille depuis 1815. Ces Vaillons 98 s'offrent très vite; leur spontanéité repose sur une belle vivacité, un nez d'agrumes et une note minéral ...