AOC Crémant-de-bourgogne

On est ici dans les Hautes-Côtes de Nuits: pinot noir à 100%. L'élaborateur est J.-F. Delorme à Rully. Ce millésimé 2000 est réussi pour l'année: on sent le pinot, sans même le savoir. Il montre de l' ...

Un nouveau venu parmi nos coups de coeur effervescents. Vignoble et domaine assez récents (une quinzaine d'années pour les premières plantations) et confiant à Loron son élaboration à partir de chardo ...

Quelle histoire! Maurice Eisenchteter fut l'artisan du renouveau du vignoble de Bévy dans les Hautes-Côtes de Nuits il y a une trentaine d'années, quand il dirigeait Geisweiler. Il a recousu ensemble ...

Didier Pouget a acheté ce domaine en 1998 après une formation en viti-oeno. Ce crémant millésimé sera à boire d'ici 2005. Issu du chardonnay, il vient du département du Rhône; la mousse est belle, la ...

Qualité supérieure, comme on disait jadis. La bulle généreuse, la robe or clair, le bouquet de beurre frais, un peu fruit confit aussi, ce crémant se révèle rond et souple, ample et séducteur; il se b ...

Résultat remarquable pour cette exploitation agricole du Châtillonnais qui s'est lancée en 1995 seulement dans la viticulture et qui fait son entrée dans le Guide. Ici, un crémant à 60% pinot noir et ...

Un crémant pur chardonnay, né face à la roche de Solutré et qui a un côté léger, presque aérien. Il joue un peu au vin tranquille par sa robe et ses arômes de fleurs blanches et de noisette. Impressio ...

Chardonnay 100%, signé Chartron à Puligny-Montrachet. Excellente bouteille, la bulle exubérante et le bouquet entre le pain de mie et les agrumes. Des capacités de garde raisonnable autour d'un tempér ...

Coup de coeur en 1992, ce viticulteur de la Côte châlonnaise propose un assemblage chardonnay (60%) et aligoté (40%). Ce 99 fait son âge et se montre affirmatif et carré. La bulle est fine et régulièr ...

Finaliste du coup de coeur: on est dans les sommets. Pinot noir de Pommard et Delorme à Rully comme élaborateur. Le résultat? Un coup de... foudre. Mousse délicate, or soutenu, palais fabuleux. Une pr ...

Domaine créé en 2001 par l'association d'Eric et de Joseph Pigneret. Ce vin sort des sentiers battus. Il n'est pas une référence en termes de standard (il muscate un peu), mais disons-le comme le pens ...

Située en Beaujolais, cette maison familiale, exploitée par la troisième génération, a signé ce crémant; Il peut satisfaire tout le monde, lit-on sur la fiche d'un dégustateur. Bulles fines, léger cor ...

Coup de coeur l'an dernier et déjà dans le Guide 1995, cette maison de Rully réussit admirablement son blanc de blancs. On sent vraiment le cépage (chardonnay et aligoté dans la proportion 80/20%). Fr ...

Chardonnay (60%) et pinot noir composent ce crémant très estimé de la Cave coopérative du Beaujolais qui produit des crémants depuis 1990, après des études à Epernay pour le maître de chai. La robe es ...

La super cave de Côte-d'Or (coup de coeur dans le Guide 2001) peut retenir votre attention avec un blanc de blancs cité, et avec ce blanc de noirs qui commence bien et finit bien. Agréable tout au lon ...

Près de 1 000ha: la Cave coopérative d'Igé en Mâconnais ne manque pas de raisins. Ni d'aptitudes pour l'effervescence, car ce chardonnay 80%, pinot noir 20%, est un finaliste du coup de coeur. Ce crém ...

Sacrée aventure que celle-ci, réunissant des viticulteurs militants: la renaissance du vignoble du Châtillonnais (1400ha classés en Bourgogne, 160 plantés, 34 ici dans cette SICA) qui se trouve à quel ...

Louis Bouillot est une très vénérable maison nuitonne spécialisée dans l'effervescence, reprise par J.-Cl.Boisset. Elle propose ce rosé de saignée Perle d'Aurore. La bulle est montgolfière, la robe, c ...

Joseph et Louis Picamelot, les fondateurs de la maison en 1926, ont légué à leurs descendants le goût de l'effervescence et du travail bien fait. Le coup de coeur (jugé premier) salue cet habile assem ...

Or blanc limpide, un crémant au cordon très fin. Nez sur un ton évolué, intense et tirant sur le fruit sec, le miel. Harmonieux en bouche, il confirme ces arômes et y ajoute le pain d'épice en rétro-o ...