AOC Crémant-de-bourgogne

Chardonnay (60%) et pinot noir composent ce crémant très estimé de la Cave coopérative du Beaujolais qui produit des crémants depuis 1990, après des études à Epernay pour le maître de chai. La robe es ...

La super cave de Côte-d'Or (coup de coeur dans le Guide 2001) peut retenir votre attention avec un blanc de blancs cité, et avec ce blanc de noirs qui commence bien et finit bien. Agréable tout au lon ...

Près de 1 000ha: la Cave coopérative d'Igé en Mâconnais ne manque pas de raisins. Ni d'aptitudes pour l'effervescence, car ce chardonnay 80%, pinot noir 20%, est un finaliste du coup de coeur. Ce crém ...

Sacrée aventure que celle-ci, réunissant des viticulteurs militants: la renaissance du vignoble du Châtillonnais (1400ha classés en Bourgogne, 160 plantés, 34 ici dans cette SICA) qui se trouve à quel ...

Louis Bouillot est une très vénérable maison nuitonne spécialisée dans l'effervescence, reprise par J.-Cl.Boisset. Elle propose ce rosé de saignée Perle d'Aurore. La bulle est montgolfière, la robe, c ...

Joseph et Louis Picamelot, les fondateurs de la maison en 1926, ont légué à leurs descendants le goût de l'effervescence et du travail bien fait. Le coup de coeur (jugé premier) salue cet habile assem ...

Or blanc limpide, un crémant au cordon très fin. Nez sur un ton évolué, intense et tirant sur le fruit sec, le miel. Harmonieux en bouche, il confirme ces arômes et y ajoute le pain d'épice en rétro-o ...

Chardonnay 100%, mâconnais jusqu'au bout des ongles, un crémant or pâle à nuance verdâtre, la bulle fine. Son nez met en appétit par des notes de fleurs et de pâtisserie. L'acidité et l'alcool forment ...

La seule maison de Chablis à élaborer son crémant ainsi qu'à le produire à façon pour des viticulteurs. Beaucoup d'expérience: il y a cent ans, le chablis mousseux Simonnet-Febvre trônait sur toutes l ...

Maison fondée en 1898, spécialiste des effervescents, comme le prouve ce remarquable crémant or pâle à reflets verts. Le nez joue sur les fruits mûrs (coing) et autres fruits à noyau (pêche blanche). ...

Cette bouteille a-t-elle un tempérament de Viking? La maison est passée en effet il y a quelques années sous pavillon danois. Or pâle, une bouteille mettant en valeur un bon fruit, du raisin. Pinot no ...

Jean-François Delorme est l'efficace défenseur de toute la profession. Deux fois coup de coeur dans le passé, il se situe bien en blanc de blancs. Légèrement teinté à l'or fin, ce joli crémant ne négl ...

Les caves de Bailly (Yonne) sont nichées dans une étonnante ancienne carrière qu'on vous conseille de visiter. Le crémant y coule à flot, car il s'agit d'un producteur majeur dans l'appellation qui re ...

Un blanc de blancs, un blanc de Blanc, chef renommé de la gastronomie française... Quand il ne veille pas sur le poulet de Bresse, Georges Blanc se consacre en effet au chardonnay, et il signe fièreme ...

La couronne est jolie, la bulle fine et expansive. Les coopérateurs d'Azé s'occupent de 270ha, mais leur production de crémant est infime. Alors qu'on s'attend de leur part à un chardonnay, voici un p ...

Pur chardonnay aux bulles moyennes, d'un or léger. Celui-ci marque son territoire olfactif sur une gamme de maturité. La bouche offre du volume et une certaine élégance. Provient d'une coopérative de ...

Les caves de Prissé, de Sologny et de Verzé ont décidé en 1997 de faire ménage à trois. Leur crémant exprime les qualités du chardonnay mâconnais. Bonne persistance du cordon pour un vin jaune clair, ...

Petite production de cette cave coopérative du Chalonnais. Il y a de la gaieté dans cette bouteille inspirant constamment le mot "agréable". La bulle est fine, la couronne élégante, entourant un jaune ...

La cave de Viré dédie à son crémant une quarantaine d'hectares sur les quatre cents cultivés. Cela fait dans les deux cent cinquante mille cols et, honnêtement, c'est bien. Robe effacée mais dans le t ...

Coup de coeur en 1995, Laurent avait quitté l'ébénisterie en 1986 pour se consacrer au vin. Depuis 1996, son épouse partage son aventure, et voilà Céline embarquée. Tous deux consciencieux et passionn ...