AOC Crémant-de-bourgogne

Il a frôlé le coup de cœur, ce blanc de blancs issu de nobles chardonnays qui ont admirablement capté la minéralité des terroirs kimméridgiens de l'Auxerrois. Crémant «de niche» (la production est lim ...

Au domaine de la Tour Bajole, la famille Dessendre cultive –c'est suffisamment rare pour être signalé– quelques-unes de ses vignes en lyre (en Y), conduite offrant une surface foliaire exposée au sole ...

Cette maison de négoce propose ici un brut issu de chardonnay (40%) et de pinot noir (50%), complétés par un appoint de gamay. C'est un crémant expressif, vif et équilibré, nuancé de rondeurs fruitées ...

Rully est l'un des hauts lieux d'élaboration du crémant et la famille Lebeault a été, dès 1934, une des toutes premières à s'investir dans la production de bourgognes mousseux. Bon sang ne saurait men ...

Ce blanc de blancs proposé par les vignerons de la cave de Tournus prouve, s'il le fallait, que le noble chardonnay et l'espiègle aligoté sont capables de s'assembler en toute harmonie. Ce crémant trè ...

Avec trois crémants sélectionnés, la maison Louis Bouillot –reprise en 1997 par le groupe Boisset La Famille des Grands Vins– confirme ses hautes ambitions (récompensées entre autres par un coup de cœ ...

Un rosé d'inspiration «sudiste», proposé par la maison Loron, sise en Beaujolais. Pinot et gamay ont donné naissance à un crémant rose soutenu aux reflets orangés, animé de fines bulles. Légèrement ta ...

Valeur sûre de la bulle bourguignonne, la maison Picamelot est fidèle au rendez-vous. Ce crémant brut non dosé a fait l'objet de soins très attentifs: vendange manuelle en petites caisses ajourées des ...

Sur un demi-hectare de terres argilo-calcaires, Manuel Olivier, vigneron plus connu des lecteurs pour ses vins nuitons que pour ses fines bulles, a sélectionné un panel ampélographique typiquement bou ...

L'union faisant la force, Œdoria, qui regroupe les coopératives de Liergues et de Theizé, s'impose avec deux crémants. La palme revient à la Cuvée Excellence du Moulin des Verny, qui a participé à la ...

Le blanc de noirs de la famille Noirot est un crémant qui d'emblée a surpris les dégustateurs par sa robe tirant vers le rosé (l'effet du pinot noir), «qui fait de l'œil» a-t-on coutume de dire en Cha ...

Incontestablement, il existe un style Paul Chollet. Un style fait de retenue et d'équilibre qui se manifeste particulièrement dans l'élaboration de ses rosés, surtout lorsqu'ils naissent du seul pinot ...

Faut-il encore présenter cettemaison, spécialiste éminente des effervescences distinguées? Sa Grande Cuvée, dosée sans excès (10g/l), se présente dans une belle tenue pâle striée d'émeraude et animée ...

Un nouveau coup de cœur pour Vitteaut-Alberti: Agnès Vitteaut perpétue avec talent (depuis 2010) le bel héritage légué par son grand-père Lucien, fondateur de la maison de négoce en 1951, et par son p ...

"Ce blanc de noirs a frôlé le coup de coeur. Ses arguments: une élégante robe jaune pâle aux reflets légèrement rosés; un nez fin, au fruité épanoui (pêche, pamplemousse, abricot sec); une bouche long ...

Baptisée Châtaignier en raison du majestueux représentant de la famille des castanéacées trônant au milieu de la parcelle, cette cuvée est née d'un assemblage original de pinot noir (40 %) porteur de ...

"Spécialisée dans les crémants-de-bourgogne et les vins de la Côte chalonnaise, cette maison créée par André Delorme en 1942 a été rachetée en 2005 par Éric Riffaut, qui l'a installée à Rully dans des ...

"Coup de coeur l'an passé avec un extra-dry Baigoule, la maison Bailly-Lapierre expose une fois encore son remarquable savoir-faire avec un brut 2007 qui porte un nom bigrement jovial: Vive-la-joie! L ...

"Cette ""marque de vignerons"", comme se définit cette coopérative établie à Chablis, revendique des crémants peu marqués par le dosage, qui forgent leur personnalité à partir de longs élevages sur li ...

"Que de chemin parcouru depuis 1920, date à laquelle Eugène Chevalier vint s'installer à Charnay-lès-Mâcon pour créer sa maison de négoce et y relever un défi de taille: mettre le Mâconnais en efferve ...