AOC Pauillac

un vin charnu, assez puissant, d'un bon volume et encore austère en finale, qui devrait bien évoluer en cave. ...

Gaëtan Lagneaux n'aura malheureusement pas eu le bonheur de découvrir ce vin admirable, qui rend un superbe hommage à son travail. Noire et profonde, la robe de ce 2012 donne le ton de la dégustation: ...

D'abord centré sur le bois frais, le second vin de Latour s'ouvre plus nettement à l'aération sur les fruits, le cassis et la cerise mûre notamment, agrémentés d'une petite touche végétale bien agréab ...

un bouquet naissant de cassis et de mûre relevé d'épices et une bouche tannique et fraîche pour ce pauillac de belle origine et de bonne garde. ...

un vin souple, frais, minéral, bien équilibré et soutenu par un bois de qualité. ...

un vin engageant par son bouquet de fruits noirs mûrs, de cannelle et de végétal noble, comme par son palais fruité, souple et rond, à la structure légère. Une bouteille à apprécier dans sa jeunesse. ...

un second vin aimable, tant par ses arômes bien mariés de fruits à noyau, d'épices et de toasté que par ses tanins souples et soyeux. ...

2011, année sèche et solaire: printemps très chaud, été nettement plus humide (mais au cumul, un millésime très faible en eau) et un mois de septembre placé sous le signe d'un franc soleil, qui a perm ...

Cinquante-cinq pour cent de cabernet-sauvignon (80% dans le grand vin), 39% de merlot (contre 20%) et un soupçon de cabernet franc (3,5%) et de petit verdot (2,5%). Le compte est bon, et le vin aussi. ...

Le 2011 attire d'emblée par sa robe sombre tirant sur un noir orné de nuances rubis. Le nez est encore dominé par les senteurs toastées du merrain, les fruits rouges et noirs (myrtille, mûre) restant ...

S'il se montre encore un peu rebelle en finale, ce vin possède suffisamment de potentiel pour bien évoluer: une belle mâche tannique, du gras, de la fraîcheur, un fruit affirmé et un bon boisé toasté, ...

L'harmonie et la finesse caractérisent ce vin, tant dans sa robe rouge sombre que dans son bouquet à la fois généreux et délicat de fruits noirs mûrs, d'épices (cumin) et de torréfaction. Des arômes q ...

La fraîcheur de la robe, d'un seyant rouge cerise, se retrouve au bouquet. Agréable et intense, celui-ci offre de fines notes de fruits rouges croquants et de vanille sur un fond de poivre noir. On re ...

Au regard de la qualité du restaurant, le vin se doit d'être à la hauteur. Le contrat est rempli avec celui-ci, qui arbore une élégante robe rubis foncé et offre un bouquet puissant, dont le fruité fr ...

De la robe au rouge soutenu à la longue finale toastée, tout indique ici un vin bien constitué. Riche et expressif, le bouquet développe des senteurs profondes de confiture de fruits mûrs (fraise, not ...

Un peu moins de cabernet-sauvignon (75%) que pour son illustre voisin Lafite entre dans le 2011. Un voisin dont il partage la robe sombre et dense ainsi que la pudeur du premier nez. L'aération libère ...

Dense et sombre, la robe annonce un vin consistant. De fait, ce pauillac au nez fruité (cerise) et toasté se révèle puissant, ample, riche, séveux et bien charpenté en bouche. Un beau classique de gar ...

La robe pourpre aux reflets sang est révélatrice de la concentration de cette bouteille. Le bouquet développe de beaux parfums de fruits noirs (mûre, cerise confite, cassis) qui s'associent aux notes ...

Attirant par sa couleur noire nuancée de violet, ce vin l'est tout autant par son bouquet intense de petits fruits un rien confits, d'épices et de réglisse. Souple et frais en attaque, le palais offre ...

Un pauillac aux accents libournais par son encépagement atypique: 90% de merlot. Dans le verre toutefois, un vin bien médocain, expressif, encore un peu sous l'emprise du boisé mais de bonne complexit ...