AOC Pauillac

un nez de fruits rouges mûrs alliés à un délicat boisé, une bouche dans le même registre, souple et ronde, tenue par une belle fraîcheur. ...

issu d'une majorité de cabernet-sauvignon, un second vin souple, rond et bien fait, à la finale fraîche. ...

Là où le grand vin fait la part belle au cabernet-sauvignon (91% en 2012 pour 8,5% de merlot et 0,5% de petit verdot), son «second» offre au merlot une belle proportion de l'assemblage (38%). Dans le ...

Batailley 2012 est un vin plein de charme, tout en finesse et en légèreté (relative, nous sommes à Pauillac). Légèreté de la robe et finesse du bouquet, porté sur les fruits noirs un rien confits et u ...

Une robe profonde et un bouquet racé et soutenu mariant la groseille et la fraise cuite, le menthol et la torréfaction confèrent un caractère à la fois intense et très séduisant à ce vin. Puissant, on ...

Net et fondu, le bouquet fait la part belle aux fruits noirs (prune et mûre) soutenus par un boisé discret. Souple et plutôt délié en attaque, le palais évolue ensuite vers plus de rigueur tannique ju ...

Un peu plus de merlot (38%) et un peu moins de cabernet-sauvignon (62%) pour Duhart-Milon dans ce millésime compliqué et hétérogène que fut 2012. Il en résulte un pauillac rouge profond, au nez encore ...

Ce vin dévoile un bouquet intense et frais dominé par les petits fruits rouges relevés d'épices. Ample, gras et charpenté en douceur par des tanins soyeux et ronds, le palais suit la même ligne aromat ...

Sans être d'une grande intensité, la présentation de ce vin est plaisante, tant par sa robe, d'un seyant rubis, que par son bouquet, sur les fruits noirs agrémentés de notes épicées et grillées. Chale ...

Caractérisé par une large dominante de merlot (80%), ce pauillac dévoile un bouquet plaisant de mûre, de groseille et de framboise. Le palais va dans le même sens, en laissant une impression d'équilib ...

Millésime plutôt tardif, 2012 fut caractérisé par un déficit hydrique en hiver qui hâta le débourrement, des mois d'avril et de juin à l'inverse très pluvieux, et une sécheresse estivale plutôt tardiv ...

Si la robe, rouge vif et brillant, demeure un peu timide, le bouquet s'ouvre sur de généreuses notes de griotte kirschée, que rejoignent à l'aération les épices et le toasté de la barrique. Ample, cha ...

Ce pauillac élégant et bien construit libère tout d'abord des arômes de fruits rouges avant de s'enrichir de fines notes de menthol et d'un boisé fumé discret. Après une attaque en souplesse, le palai ...

D'un rouge sombre tirant sur le noir, la robe se montre prometteuse par son intensité. Le nez se révèle délicat tout en ayant du relief: débutant sur les fruits noirs, il évolue vers la violette et le ...

Le bouquet du 2012 offre une large composition fruitée (cerise, prune, myrtille) sur un fond toasté et minéral. Le palais se montre ample, gras et fondant, presque crémeux, soutenu par un boisé bien d ...

Fidèle à son habitude, le cru propose un vin bien bâti, comme l'annonce la robe rouge foncé. Le bouquet expressif associe notes minérales, fruits noirs, épices et nuances empyreumatiques. Complet et t ...

Si la robe, d'un rouge profond, met en confiance, le bouquet se montre un peu plus sur la retenue et développe à l'aération quelques notes de tabac, de réglisse et de poivron. Souple et gras en attaqu ...

un joli nez fumé, épicé et mentholé pour ce vin suave et plein, aux tanins aimables et ronds. Un pauillac tout en douceur et facile d'accès. ...

D'une belle teinte entre noir et rubis, la robe est attrayante, de même que le bouquet qui exprime bien le fruit noir, souligné par un fin boisé toasté. Au palais, le vin est frais, franc et droit, po ...

«Je suis née sur le domaine viticole et, comme Obélix, je suis tombée petite dans la potion magique», explique l'enthousiaste Pascale Peyronie. Pour cette cuvée, sa «potion» associe 60% de cabernet-sa ...