club hachette des amateurs de vins :
votre espace membre hachette vins
déjà inscrit ? connectez-vous
Mot de passe oublié ?

Inscrivez-vous gratuitement et profitez de tous vos avantages club :

Bénéficiez des offres et bons plans pour l'achat de vins obtenus par Hachette.

Gérez simplement votre cave en ligne, et conservez toutes vos fiches et vos notes, sur ordinateur, mobile ou tablette.

Téléchargez des contenus exclusifs Hachette Vins pour mieux connaître le vin.

Gardez en mémoire vos vins, vos recettes, producteurs et articles préférés dans votre espace membre.

Donnez votre avis sur les vins, les recettes, les articles Hachette publiés par Hachette Vins.

pas encore inscrit ?
Le pseudo saisi est trop court
Le nom saisi est trop court
Le prénom saisi est trop court
*Pour pouvoir vous inscrire, vous devez avoir plus de 18 ans.

Code postal trop court
inscription à titre :

* L’inscription à l’espace membre est subordonnée à la majorité de l’utilisateur conformément aux dispositions légales et réglementaires en vigueur. En cochant cette case, l’utilisateur déclare et garantit expressément être majeur à la date de son inscription à l’espace membre.

Vous consentez à transmettre vos données personnelles à HACHETTE LIVRE (DPO – 58 rue Jean Bleuzen – 92170 Vanves), destinataire et responsable de leur traitement, pour la création et la gestion de votre compte, conformément à notre Charte des données personnelles. Si vous êtes déjà abonné auprès d’autres éditeurs du groupe Hachette Livre, elles seront partagées avec ces derniers. Les Données sont hébergées en Europe conformément au Règlement Général sur la Protection des Données 2016/679 dit RGPD et conservées pendant toute la durée du compte et 1 an à compter de la clôture de votre compte. Vous pouvez en demander l’accès, la rectification, la suppression et la portabilité ici, vous opposer au traitement, définir des directives post mortem ou vous adresser à une autorité de contrôle. Si vous ne renseignez pas vos données, votre compte membre ne pourra pas être créé.

** Vous consentez à transmettre vos données personnelles à HACHETTE LIVRE (DPO – 58 rue Jean Bleuzen – 92170 Vanves), destinataire et responsable de leur traitement, pour la gestion de vos abonnements. Si vous êtes déjà abonné auprès d’autres éditeurs du groupe Hachette Livre, elles seront partagées avec ces derniers. Les Données sont hébergées en Europe conformément au Règlement Général sur la Protection des Données 2016/679 dit RGPD et conservées jusqu’à désabonnement, ou, à défaut, trois années à compter du dernier contact. Vous pouvez en demander l’accès, la rectification, la suppression et la portabilité ici, vous opposer au traitement, définir des directives post mortem ou vous adresser à une autorité de contrôle.

club hachette des amateurs de vins :
découvrir ma cave, votre espace membre

Merci pour votre inscription !

Vous êtes désormais membre du Club Hachette des amateurs de vins.

Bénéficiez de vos avantages à découvrir dans votre espace membre : Ma cave

N'oubliez pas de participer sur le site Hachette Vins en donnant votre avis sur les vins, les recettes, les articles et événements, et en postant vos commentaires sur nos contenus !

Nous vous souhaitons de belles découvertes sur hachette-vins.com !

Ne manquez pas :
les meilleurs vins du moment,
nos accords de saison,
et toutes nos actus et conseils !

Hachette Vins
connaître, acheter, déguster
les meilleurs vins
Date de naissance jj/mm/aaa

* L’inscription à la newsletter est subordonnée à la majorité de l’utilisateur, conformément aux dispositions légales et réglementaires en vigueur. En cochant cette case, l’utilisateur déclare et garantit expressément être majeur à la date de son inscription à la newsletter.

** Vous consentez à transmettre vos données personnelles à HACHETTE LIVRE (DPO – 58 rue Jean Bleuzen – 92170 Vanves), destinataire et responsable de leur traitement, pour la gestion de vos abonnements. Si vous êtes déjà abonné auprès d’autres éditeurs du groupe Hachette Livre, elles seront partagées avec ces derniers. Les données sont hébergées en Europe conformément au Règlement Général sur la Protection des Données 2016/679 dit RGPD et conservées jusqu’à désabonnement, ou, à défaut, trois années à compter du dernier contact. Vous pouvez en demander l’accès, la rectification, la suppression et la portabilité ici, vous opposer au traitement, définir des directives post mortem ou vous adresser à une autorité de contrôle.

Récupérez votre mot de passe et profitez de tous vos avantages club :

Bénéficiez des offres et bons plans pour l'achat de vins obtenus par Hachette.

Gérez simplement votre cave en ligne, et conservez toutes vos fiches et vos notes, sur ordinateur, mobile ou tablette.

Téléchargez des contenus exclusifs Hachette Vins pour mieux connaître le vin.

Gardez en mémoire vos vins, vos recettes, producteurs et articles préférés dans votre espace membre.

Donnez votre avis sur les vins, les recettes, les articles Hachette publiés par Hachette Vins.

Hachette Vins
connaître, acheter, déguster
les meilleurs vins

je m’abonne au guide en ligne
  • Espace Pro
  • Mon compte
  • Newsletter
Hachette Vins Hachette Vins
  • Le guide
    par région
    • Alsace
    • Beaujolais
    • Bordeaux
    • Bourgogne
    • Champagne
    • Jura
    • Languedoc
    • Loire
    • Lorraine
    • Provence
    • Sud-Ouest
    • Rhône
    Toute la sélection Hachette
    Type de vins
    • Les bulles
    • Les rouges
    • Les blancs
    • Les rosés

    Les meilleurs vins
    • Vins coups de cœur
    • Vins 2 étoiles
    • Vins 3 étoiles
    • Bons rapports Qualité/Prix
    Sélection 2021
    Les offres du moment
    CHÂTEAU ROQUEFORT
    2016
    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Bordeaux
    7,50 €
    Voir l'offre
    DOMAINE CASANOVA
    2019
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    Corse • Vins de pays/IGP Île de Beauté
    7,50 €
    Voir l'offre
    CHÂTEAU MARJOSSE
    2018
    Guide 2021
    Vin rouge tranquille
    Bordelais • Bordeaux
    7,40 €
    Voir l'offre
    UBY
    2015
    Guide 2017
    Vin rosé tranquille
    Vins de Pays • Vins de pays/IGP Côtes de Gascogne
    5,50 €
    Voir l'offre

    Le guide premium
    Activez votre abonnement PREMIUM
  • Boutique
  • Vignerons
    par région
    • Alsace
    • Beaujolais
    • Bordeaux
    • Bourgogne
    • Champagne
    • Jura
    • Languedoc
    • Loire
    • Lorraine
    • Provence
    • Sud-Ouest
    • Rhône
    Tous les vignerons
    Les vignerons
    de l’année
    Domaine Maby : Richard Maby ...
    Domaine Figuière : Magali, ...
    Domaine des Trottières : ...
    Michel Davesne (Maison ...
    François Berthenet, élu ...
    Arnaud Aucoeur, élu vigneron ...
    Giorgio Cavanna, élu ...
    Isabelle et Stéphane Le May, ...
    Jean-Michel Guillon, élu ...
    Thierry Garnier, élu ...
    Frédéric Panaïotis, élu ...
    Isabelle Courrèges, élue ...
    Nathalie et Emmanuel Grand, ...
    François Cazin, élu ...
    Carine et Stéphane Sérol, ...
    Isabelle Mangeot, élue ...
    Gilles Baude, élu vigneron ...
    Yann Chave, élu vigneron de ...
    Roland Terrasse, élu ...
    Les vignerons de Maury, élus ...
    Julien Barlet, élu vigneron ...
    Tous les vignerons de l’année
  • Cuisine & vins
    Type de plats
    • Apéritifs & Entrées
    • Produits de la mer
    • Viandes
    • Volailles
    • Légumes
    • Pâtes et Riz
    • Œufs
    • Fromages
    • Desserts
    Tous les accords
    Incontournables
    • Blanquette de veau
    • Bœuf bourguignon
    • Cassoulet
    • Chili con carne
    • Choucroute garnie
    • Côtes de boeuf
    • Fondue savoyarde
    • Gigot d'agneau
    • Lasagnes
    Tous les accords incontournables
  • Tout sur le vin
    Par thématique
    • Guide des régions et appellations
    • Cépages et terroirs
    • Les mots du vin
    • Connaitre le vin
    • Choisir & acheter
    • Conserver, servir, déguster
    • Tourisme
    Toutes les fiches pratiques
Trouver votre vin

Le guide

  • Voir toute la sélection
  • Voir la sélection 2021

La boutique

<

Acheter les vins du Guide sur hachette-vins.shop

  • Accueil >
  • Tout sur le vin >
  • Guide des Régions et appellations >

AOC Beaujolais

Prolongeant la Bourgogne au sud de Mâcon et s'étendant sur 50 km jusqu'aux coteaux du Lyonnais, le Beaujolais est officiellement rattaché à la Bourgogne viticole. La région, de caractère déjà méridional, doit son nom aux sires de Beaujeu qui en furent les détenteurs jusqu'en 1400. L'appellation beaujolais produit essentiellement des vins rouges à partir du gamay vinifié en grains entiers, selon les principes de la vinification beaujolaise qui apporte des arômes floraux et fruités. Les reliefs anciens aux formes arrondies du nord-ouest de l'aire géographique sont les terrains privilégiés des dix crus du Beaujolais et de l'appellation beaujolais-villages. Le vignoble de l'AOC beaujolais est implanté sur des terrains sédimentaires. Ici, la vigne couvre les coteaux en bordure du Massif central, jusqu'à 500 m d'altitude.

Beaujolais-automne-Fotolia-aterrom.jpg

COULEUR


blanc, rouge, rosé

POTENTIEL DE GARDE

1 à 2 ans

PRINCIPAUX CÉPAGES

Chardonnay • Gamay noir

cliquer pour voir la carte
VINS ÉTOILÉS ET COUPS DE COEUR DU GUIDE
LES VINS
ACCORDS METS ET VINS
Oeil:

Le beaujolais idéal affiche un rouge vif, intense, limpide et brillant. Il est revêtu de pourpre, de carmin, de cerise, de vermillon même, ou décline toutes les nuances du rubis. Il peut aussi être grenat, mais jamais très foncé. Il se pare souvent de reflets violets, signe de jeunesse.



Nez:

Le charme du beaujolais réside dans son fruité intense, qui s'impose dès le premier nez. On reconnaît, seuls ou associés, la framboise, le cassis, la groseille ou la fraise. Dans les vins les plus subtils, quelques touches florales et des nuances végétales se mêlent aux fruits, composant un nez d'une grande fraîcheur. Les beaujolais nouveaux se distinguent par des notes amyliques – banane mûre, bonbon anglais.



Bouche:

Les arômes fruités se retrouvent en bouche, avec une grande persistance dans les meilleures bouteilles. Le beaujolais est généralement vif et tendre. Toutefois, quand la vinification est réussie, il peut être bien charnu et donner l'impression de croquer un fruit. Contrepartie de cette amabilité immédiate, une durée de vie assez courte – un an ou deux. Les primeurs doivent être consommés dans les trois mois et avant la fin du printemps suivant la récolte.

Vous cherchez d’autres vins Beaujolais ?


1jour1vin, vous propose en vente privée et au meilleur prix un large choix de vins issus des plus beaux vignobles.
15 € offerts sur votre 1ère commande, inscrivez-vous !

1jour1vin.com
 

LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

  • CHÂTEAU DE L'ECLAIR
    1999
    Guide 2001
    Vin rouge tranquille
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    - 0 avis
    5 à 8 €
  • DOMAINE DE TANTE ALICE
    1999
    Guide 2001
    Vin blanc tranquille
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    - 0 avis
    5 à 8 €
  • DOMAINE LA CRUISILLE
    1999
    Guide 2001
    Vin rouge tranquille
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    - 0 avis
    - de 5 €
  • 2002-100lafon.jpg
    DOMAINE LAFOND
    2000
    Guide 2002
    Vin rouge tranquille
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    - 0 avis
    - de 5 €
  • 2015-100cherm.jpg
    DOMINIQUE CHERMETTE
    2013
    Guide 2015
    Vin blanc tranquille
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    - 0 avis
    5 à 8 €

LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION

Abats
Andouillette grillée
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Agneau
Chou farci à l'agneau
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Crumble aux framboises
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Entrées
Feuilleté aux épinards et au chèvre
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Boeuf - Accords et recettes d'hiver
Hachis parmentier
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Charcuterie
Jambon cru
Note :
-
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Oeufs
Œufs en meurette
Note :
6 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE
Riz et risottos - Accords et recettes d'hiver
Risotto aux champignons
Note :
4 pers
Difficulté :
VOIR LA RECETTE

LES VINS D’APPELLATION Beaujolais

Explorez tous les vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins dans cette appellation. Vous cherchez un vin en particulier dans l'appellation ? Utilisez le moteur de recherche trouver un vin en haut de page et affinez vos critères pour trouver à coup sûr le bon vin ou utilisez la recherche par mots clés !
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU D'OUILLY
    Vieilles Vignes 2017
    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    5 à 8 €
  • Vin rosé tranquille
    CHÂTEAU DE CORCELLES
    Rosé d'une Nuit 2018
    Guide 2020
    Vin rosé tranquille
    - 0 avis
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    8 à 11 €
  • Vin blanc tranquille
    CHÂTEAU DE L'ÉCLAIR
    Pierres Dorées 2017
    Guide 2020
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    CHÂTEAU DE LA RIGODIÈRE
    2018
    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    5 à 8 €
  • Vin blanc tranquille
    CHÂTEAU DU CHATELARD
    Secret de Chardonnay 2018
    Guide 2020
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    DOMAINE BOSSE-PLATIÈRE
    Vieilles Vignes de Chaleins 2017
    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    5 à 8 €
  • Vin rouge tranquille
    DOMAINE BOURBON
    Charme d'Automne 2018
    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    5 à 8 €
  • Vin blanc tranquille
    DOMAINE GAGET
    Les Galets 2017
    Guide 2020
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    DOMAINE J. BOULON
    Vieilles Vignes 2018
    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    5 à 8 €
  • Vin rouge tranquille
    DOMAINE J.P. RIVIÈRE
    Gamay Saint-Trys 2017
    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    5 à 8 €
  • Vin blanc tranquille
    DOMAINE PATRICE ARNAUD
    Les Fleurs Blanches 2017
    Guide 2020
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    DOMAINE ROMY
    Les Pierres dorées Vieilles Vignes 2018
    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    8 à 11 €
  • Vin rosé tranquille
    DOMAINE ROMY
    Imperial Rosé 2018
    Guide 2020
    Vin rosé tranquille
    - 0 avis
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    8 à 11 €
  • Vin rouge tranquille
    DOMAINE DE BALUCE
    Clos Baluce 2017
    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    8 à 11 €
  • Vin blanc tranquille
    DOMAINE DE LA REVOL
    2018
    Guide 2020
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    5 à 8 €
  • Vin blanc tranquille
    DOMAINE DE LA ROCAILLÈRE
    2018
    Guide 2020
    Vin blanc tranquille
    - 0 avis
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    5 à 8 €
  • Vin rouge tranquille
    DOMAINE DE LA SIMONDE
    Fût de Chêne 2017
    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    5 à 8 €
  • Vin rouge tranquille
    DOMAINE DE LA TOUR DES BANS
    2018
    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    5 à 8 €
  • Vin rouge tranquille
    DOMAINE DU CHAMP DE LA CROIX
    Malval 2017
    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    5 à 8 €
  • Vin rouge tranquille
    DOMAINE DU GRAND LIÈVRE
    Tradition 2018
    Guide 2020
    Vin rouge tranquille
    - 0 avis
    Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais
    5 à 8 €
PRÉCÉDENT 
1  2  3   4   5   6   7   8   9   10   20   30   40   50  
SUIVANT   

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2021

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

Aide & Contact

  • Qui sommes-nous
  • Nous contacter
  • Charte éditoriale
  • Espace Pro

Mentions légales

  • Conditions générales d'utilisation et de vente
  • Charte de données personnelles
  • Charte référencement
  • Charte avis en ligne
  • Charte cookies

Abonnez-vous

  • Facebook
  • Twitter
  • Newsletter

Découvrez nos applis

Guide Hachette des Vins
Vins & Millésimes