Champagne
Mariant pinot noir majoritaire (80%) et chardonnay, un champagne harmonieux, gourmand et frais. Sa large palette aromatique compotée, torréfiée, pâtissière, réglissée traduit la part importante (50%) ...
Guide 2024
Un pinot noir de haute origine, gourmand et équilibré, aux arômes de petites baies et de fruits exotiques teintés d'évolution. ...
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Assemblage à parité des trois cépages champenois, un brut construit pour l'essentiel sur la vendange 2020, au dosage mesuré. Discret au nez, d'une belle fraîcheur, il s'ouvre sur les agrumes et les fr ...
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Né de pinot noir majoritaire (75%), l'un des rares secs de la sélection, dosé à 28g/l: presque moelleux. Un champagne ample et suave, sur les fruits jaunes, équilibré par une finale fraîche. ...
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Mi-chardonnay, mi-pinot noir, un brut 2013 ample, puissant et structuré. Évolué dans son expression (miel, fruits confits, macérés, notes toastées), il garde de la fraîcheur. ...
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Récolté à Grauves (en arrière de la Côte des Blancs), un chardonnay aromatique (agrumes, beurre frais, fruits exotiques, amande blanche), élégant, minéral et vif. ...
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Associant la récolte 2020 et la précédente, un blanc de blancs vif, léger et citronné, à l'expression partagée entre agrumes, fleurs blanches, fruits jaunes et notes pâtissières. ...
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Issu de pinots noirs et meuniers élevés majoritairement sous bois, un blanc de noirs floral au nez, fruité, vineux et structuré en bouche. ...
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Le pinot noir dans une de ses terres d'élection, une part notable de vins de réserve, un repos en cave prolongé (pour un brut sans année), des bouteilles remuées à la main avec amour, un dosage très f ...
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Le pinot noir s'allie au meunier dans cette cuvée peu dosée, flatteuse par son nez bien ouvert, partagé entre la suavité de l'abricot et la fraîcheur des agrumes. On retrouve les agrumes dans une bouc ...
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Un nez subtil, sur la noisette, un palais charpenté et frais aux arômes de fruits mûrs, de fruits à coque et d'agrumes pour ce blanc de noirs (meunier 70%) non dosé, élevé 30 mois sur lies. ...
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Une expression subtile et fraîche (clémentine, amande) pour ce brut bien construit et dosé avec doigté, qui tire son caractère du chardonnay (90%, avec le pinot noir en appoint). Il aura l'usage d'un ...
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Mariant le chardonnay (60%) au pinot noir, un champagne expressif et élégant, sur le fruit blanc, de belle longueur, conjuguant rondeur et tension. ...
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Construit sur la vendange 2019, ce champagne mariant pinot noir (60%) et chardonnay n'a pas eu besoin de sucre ajouté après dégorgement pour se montrer sous un jour agréable, avec pour atouts des arôm ...
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Seul à l'œuvre dans cette cuvée millésimée, le chardonnay a été vendangé dès le 27 août en cette année précoce. Un blanc de blancs doré, qui libère à l'aération des effluves printaniers de fleurs blan ...
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Pur pinot noir (vendange 2019), il offre bien le profil des rosés de macération: robe saumon soutenu, nez vineux tout en fruits rouges, nuancé de vanille et d'amande, bouche à l'unisson, crémeuse, mar ...
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Groseille pour la robe comme pour le nez: ce rosé issu de la vendange 2019 tire sa couleur soutenue et ses parfums intenses de fruits rouges d'une courte macération (12h) du pinot noir. La bouche suit ...
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Les trois cépages champenois (chardonnay 35%) contribuent à ce brut qui assemble la vendange 2018 avec 40% de vins de réserve vinifiés à 20% en fût. Subtilement floral au nez, plus expressif en bouche ...
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Un blanc de noirs composé de pinot noir majoritaire (70%). Vinifié partiellement en fût, il comprend 40% de vins tirés d'une réserve perpétuelle conservée en foudre. Assez complexe (fruits exotiques, ...
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Vieilli 48mois sur lies, ce brut nature, né du pinot noir majoritaire (60%) et du chardonnay, s'ouvre sur les agrumes et sur les fruits blancs (poire). Vineux, il trouve son équilibre dans une fraîche ...
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Après les 2011 et 2012, ce brut millésimé mariant chardonnay majoritaire (70%) et pinot noir a séduit. Sa robe dorée et son nez sur les agrumes confits évoquent une année solaire et un long repos (6an ...
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Issu de pinot noir (70%) et de chardonnay, élevé 12mois en fût, un champagne alliant caractère et élégance, riche, ample, frais et assez long, mêlant les fruits blancs à un boisé vanillé et torréfié ( ...
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Élevé pour moitié en foudre de chêne, un blanc de blancs ample, puissant, beurré, brioché et toasté, adapté au repas. ...
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Meunier (59%) et chardonnay s'allient dans ce brut charnu et acidulé, à l'expression agréablement évoluée (fruits mûrs, figue, datte, pain grillé). ...
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Un blanc de blancs né de chardonnays en partie vinifiés sous bois. Ses atouts: la finesse de son nez minéral et floral, l'élégance de sa bouche ample et vive, aux arômes d'agrumes et de frangipane. ...
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Les moûts de pinot noir et de chardonnay, après mutage, s'affinent en solera, en cuve puis en barrique. Orange tuilé, le ratafia apparaît frais, minéral et épicé. Son expression associe les fruits aci ...
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Historiquement, Sillery est l'un des fiefs du pinot noir. Portant l'empreinte de sa vinification et de son long élevage (24 mois) en fût, celui-ci livre au nez comme en bouche des notes d'épices douce ...
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Un «coteaux» rouge 2020 né dans la Côte des Bar, terre de pinot noir. Élevé 10 mois dans le bois, il s'ouvre sur la cerise épicée. Vif en attaque, rond dans son développement, de belle longueur, il n' ...
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Élevée 10 mois en fût, une microcuvée originale, assemblant à parts égales deux cépages blancs (chardonnay et pinot blanc) et deux rouges (pinot noir et meunier), ces derniers vinifiés en blanc. Un bl ...
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Après mutage à l'alcool, le moût de chardonnay a vieilli 4 ans en cuve. Dans le verre, un ratafia jaune pâle à reflets verts, au nez bien fondu mais discret, sur la prune jaune miellée. La bouche, à l ...
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Une vinification sous bois sans «malo» pour ce blanc de blancs 2013 énergique, généreux et long, aux arômes compotés, confits, un rien fumés. ...
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Composé de noirs majoritaires (pinot noir 50%, meunier 25%), vinifié pour partie en fût, un extra-brut structuré, long et droit. ...
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Frais, net et persistant, un blanc de blancs aux arômes caractéristiques du chardonnay: acacia, fruits blancs, agrumes, notes beurrées et briochées. ...
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Le pinot noir (40%) s'allie au chardonnay (35%) et au meunier dans ce rosé à la robe intense, au nez subtil, partagé entre les fleurs et les petits fruits rouges. La cerise griotte s'affirme dans une ...
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Si la marque a récemment perdu sa particule (anciennement «J. de Telmont»), la maison compte parmi ses actionnaires minoritaires un certain Leonardo DiCaprio qui ne ternira pas son aura. Resté 3ans en ...
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Ce 2009 né de vieux chardonnays d'Oger présente des reflets verts et des bulles actives. Notes briochées, beurrées, tarte Tatin, sa palette aromatique, d'une belle richesse, traduit une heureuse évolu ...
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Jean-Marc Charpentier dit rechercher dans ses cuvées matière et finesse, sans ostentation. L'objectif est atteint avec ce brut vinifié pour partie en fût, qui met en avant le chardonnay (70%, avec les ...
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Resté 5 ans en cave, ce blanc de blancs met en œuvre la récolte 2016 partiellement vinifiée en fût, assemblée à 30% de vins de réserve conservés en foudre. Il s'ouvre sur les fruits blancs, arômes qui ...
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un nez flatteur, sur le fruit compoté et une bouche puissante, longue et encore vive pour ce pinot noir resté 6ans sur ses lies. ...
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Chardonnay (60%) et pinot noir s'allient dans ce brut millésimé d'une belle complexité (fleurs blanches, fruits à noyau et fruits secs), dont l'ampleur est équilibrée par une fine acidité. ...
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Construit sur la vendange 2018, cet extra-brut issu de vieilles parcelle bien situées à Chouilly, Cramant et Oger a vieilli plus de 3 ans sur lies. Son expression aromatique évoque l'année solaire: de ...
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«Blancs vrais», autrement dit pinots blancs, une interprétation auboise du blanc de blancs. Un champagne discrètement beurré et brioché, d'une belle fraîcheur. ...
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Du chardonnay élevé sous bois. Un extra-brut millésimé floral et végétal au nez, fringant, droit et long, d'une vivacité de jeunesse. ...
Guide 2024
En ligne de mire, la bio? À l'origine de la première cuvée certifiée, du chardonnay vendangé en 2020. Le nez élégant s'ouvre sur l'acacia, les agrumes, l'amande, puis se teinte d'arômes plus mûrs d'ab ...
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Si le récoltant se flatte de vinifier en musique ce brut issu du terroir Sur Mont Coppée, la principale originalité de cette cuvée est sa composition: pas une goutte de chardonnay n'entre dans ce «bla ...
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Un élevage du meunier en fût et un faible dosage pour cette cuvée mêlant au nez les fruits charnus à noyau et les fruits secs torréfiés. La bouche, à l'unisson du nez, dévoile une grande fraîcheur et ...
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Pinot noir (60%) et chardonnay au service d'un brut gourmand et équilibré, à l'expression florale et fruitée (agrumes, pêche blanche). ...
Guide 2024
Terre amoureuse? Une terre argileuse, qui colle aux souliers. C'est sur ce type de sols que s'enracinent les pinots noirs (75% de l'assemblage) et les meuniers à l'origine de ce brut 2017 –un millésim ...
Guide 2024
369M: l'altitude du coteau, point culminant du vignoble champenois, qui porte les pinots noirs (80%) et les chardonnays composant ce champagne. La dernière version mobilise la vendange 2019 assemblée ...
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Né de pur pinot noir (vendange 2019), un rosé gourmand et frais aux arômes de petits fruits rouges citronnés et d'amande. ...
Guide 2024
Du meunier vinifié en fût, sans fermentation malolactique, de façon à exalter sa fraîcheur. Le bois n'est guère perceptible dans la palette de ce blanc de noirs millésimé aux arômes de fleurs blanches ...
Guide 2024
Vendangé en 2019 sur la parcelle des Sablons, un meunier au nez délicat partagé entre acacia, citron et fruits blancs. Sa vinification (fermentation malolactique bloquée) et son absence de dosage exal ...
Guide 2024
Citronné et floral au nez, avec une note de pain, à la fois vineux et tendu, un blanc de blancs intense aux arômes d'agrumes et de fruits exotiques. ...
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Mi-meunier mi-chardonnay, cette cuvée associe les années 2015 et 2014. Sa robe jaune intense et sa palette aromatique centrée sur le beurre et les fruits secs traduisent une certaine évolution. Sa viv ...
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Comme le 2006 élu coup de cœur l'an dernier, ce brut resté 4ans en cave assemble à parts égales pinot noir et chardonnay. Minéral et expressif, il développe des arômes intenses de fruits jaunes et d'o ...
Guide 2024
Un blanc de blancs floral et fruité, vif et léger, auquel une petite part de vins élevés sous bois apporte des touches toastées et épicées. ...
Guide 2024
Un blanc de blancs millésimé agréablement évolué, beurré, floral et miellé, bien fondu, marqué en finale par une légère touche torréfiée. ...
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S'il est difficile de trouver un pied de pinot dans les grands crus de la Côte des Blancs, la Montagne de Reims recèle de nombreuses vignes blanches, même à Bouzy, fief du pinot noir, si bien que le c ...
Guide 2024
Assemblant des chardonnays en provenance de presque tous les grands crus de blancs, cette cuvée marie la vendange 2020 à 60% de vins de réserve. Minérale et fraîche au nez, entre aubépine, agrumes et ...
Guide 2024
Une cuvée parcellaire de meunier, non dosée, au nez mûr et élégant (orange confite, nougat, miel…), ample avec finesse, compotée, beurrée, zestée. ...