Champagne
Champignol-lez-Mondeville accueille les Dumont depuis 1792, année où, à Valmy, à 70km à l'est de Reims, Dumouriez remporta le premier succès des armées de la Révolution. Ici, nous sommes au sud de Bar ...
Guide 2003
Daniel Jacob vole de succès en succès. Deux étoiles récompensent une cuvée classiquement noirs et blancs (60-40), composée de la vendange de 1997 et des vins de réserve de 1998 et 1999. Mousse fine, i ...
Guide 2003
Marque lancée en 1976, disposant d'un vignoble de 6ha dans la région d'Ambonnay. Ce blanc de blancs naît de raisins récoltés en 1999; les dégustateurs apprécient ses arômes de fruits secs, de noisette ...
Guide 2003
Un vignoble de l'Aube bien inscrit dans les beaux paysages de coteaux et un blanc de blancs fin, fondu, équilibré et frais. "Vraiment très réussi", écrit un dégustateur, qui lui attribue avec les autr ...
Guide 2003
Un vignoble familial de 8,5ha dans la vallée de l'Ardre a donné ce brut rosé, qui comprend autant du pinot noir que de pinot meunier, teintés par 17% de vin rouge. Dans sa robe ambrée-tuilée, il inspi ...
Guide 2003
Un pinot noir récolté dans la commune d'Ambonnay et élevé douze mois en fût. Sa robe est intense; le cassis et les fruits rouges ainsi qu'une touche de boisé annoncent une bouche riche, dont les saveu ...
Guide 2003
Les Berèche, vignerons depuis 1847, possèdent un vignoble de plus de 8ha à Ludes. Cette cuvée bien nommée est élevée dans le bois; le tirage se fait sous liège; la fermentation malolactique est évitée ...
Guide 2003
Demeurée familiale depuis sa fondation en 1811, cette maison a proposé trois beaux champagnes. La cuvée Cazanova naît des trois cépages champenois récoltés dans quarante-deux crus. Elle séduit par son ...
Guide 2003
Cette marque dynamique créée en 1995 vinifie également d'autres champagnes sous des étiquettes différentes. Deux champagnes obtiennent deux étoiles, la cuvée Prestige et le Grand Millésime 95 blanc. L ...
Guide 2003
Tonnelier dans l'Hérault, Ernest Cazals s'installe en 1897 dans la Côte des Blancs. Ses descendants disposent aujourd'hui de 9ha de vigne. Le 95 à la belle effervescence est remarquable par sa finesse ...
Guide 2003
Les Delabarre sont vignerons depuis les années 1920 à Vaudières, dont l'église possède un porche roman. Une petite marche de cinq minutes vous permettra de découvrir leur champagne. Les trois cépages ...
Guide 2003
Les Doyard sont récoltants-manipulants depuis 1927, et le fondateur, Maurice Doyard, a participé activement à la naissance de l'Organisation interprofessionnelle du Champagne. Leur vignoble couvre 7ha ...
Guide 2003
Autre petit-fils de Maurice Doyard, Philippe Doyard-Mahé a fondé sa marque dans une ancienne fabrique de paillons qui enveloppaient les bouteilles au XIX e s. Son blanc de blancs 96 est fin, élégant, ...
Guide 2003
Hervé Jestin, oenologue de la plus importante maison de négoce de la Côte des Blancs créée en 1859 et dont le vignoble s'étend sur 150ha, a mis en oeuvre de superbes cuvées. Ce blanc de blancs 96 aux ...
Guide 2003
Franck Bonville a lancé sa marque en 1945. Son fils Gilles exploite un vignoble qui s'étend sur 15ha. Olivier est l'oenologue. La cuvée Prestige naît de l'assemblage de vins de 1995 et 1996; elle fleu ...
Guide 2003
A quelque 6km des Riceys, au confluent de la Seine et de la Laigne, Polisy renferme un château du XVI e s. Le vignoble des Brossolette couvre une douzaine d'hectares. Deux tiers de pinot noir et un ti ...
Guide 2003
Tout comme la Jeanne hier, le Charles-de-Gaulle a aujourd'hui à son bord cette marque venue de l'Aube. Le millésime 96 ne décevra pas les hommes du porte-avion français: plus noirs (70%) que blancs, i ...
Guide 2003
Marque lancée en 1945 par Henri Goutorbe, pépiniériste viticole. Trois quarts de raisins noirs et un quart de raisins blancs, récoltés dans la difficile année 1997, composent cette cuvée florale, bals ...
Guide 2003
Jacques Copinet se trouve à la tête d'un vignoble de 7ha dans le Sézannais. Son blanc de blancs 96 est conforme à ce que l'on attend de ce grand millésime, tout en minéralité, nervosité, complexité et ...
Guide 2003
Vignoble familial créé en 1923 par Robert Arnould. Les vins sont vinifiés avec soin, comme le prouve cette cuvée Prestige, qui privilégie les raisins noirs (70%); les fruits et les fleurs sont très pr ...
Guide 2003
Ce récoltant-manipulant exploite depuis 1974 un vignoble de 7ha dans la vallée de la Marne. Son 89, un tiers blancs deux tiers noirs (dont 50% de pinot meunier) est d'une grande jeunesse. Ses arômes d ...
Guide 2003
Léopold, Germain, André et enfin Joseph Loriot ont constitué le vignoble (8,1ha) et lancé la marque Loriot en 1931. Le vignoble de la vallée de la Marne a été complété par celui des Pagel à Avize et à ...
Guide 2003
A l'image des beaux domaines familiaux du grand cru Cramant, cette marque s'est constituée en quatre générations. Gilles Lancelot, oenologue, associe tradition et modernité. Sa cuvée, née d'un grand c ...
Guide 2003
Pierre Larmandier succède à sa mère, laquelle est l'une des filles de Jules Larmandier, récoltant-manipulant avant l'heure et grand propriétaire de vignes. Il est extrêmement rare de voir un extra-bru ...
Guide 2003
Ce vignoble familial dispose d'un vignoble de 8ha. Son champagne a beau être mi-noirs mi-blancs, il semble dominé par le chardonnay qui lui confère élégance et finesse. Une cuvée pour toutes circonsta ...
Guide 2003
La coopérative de Chouilly vinifie 2130ha de vigne. "Enorme", dites-vous. Oui, mais ses cuvées, nombreuses, sont réussies. Ce blanc de blancs 1 er cru 95 est remarquable, sa complexité, son équilibre ...
Guide 2003
De Bar-sur-Seine, pour aller à Châtillon, vous emprunterez la pittoresque route départementale qui suit la vallée de l'Ource. Ce domaine, qui s'étend sur 33ha, vous fera découvrir sa remarquable cuvée ...
Guide 2003
Créé en 1933 par un viticulteur de la région de Moussy, proche d'Epernay, ce vignoble se développe sur 24ha. Son blanc de blancs, très bien accueilli par les dégustateurs, est apprécié pour sa légèret ...
Guide 2003
Une propriété familiale exploitant un vignoble de 4,3ha dans la Côte des Blancs. Coup de coeur? Pas coup de coeur? Les neuf dégustateurs du grand jury sont partagés. Epicé, minéral, frais, fin, associ ...
Guide 2003
Roger Pouillon a créé sa marque en 1947. Son fils, puis son petit-fils (oenologue) ont rejoint l'exploitation dont le vignoble de 7ha s'étend sur des grands et premiers crus. La Fleur de Mareuil est a ...
Guide 2003
Ce domaine, situé à 800m du Phare de Verzenay, exploite un vignoble de 4,5ha. Sa cuvée Prestige assemble 90% de pinot noir à 10% de chardonnay. Or brillant, elle se montre non seulement vineuse, vive, ...
Guide 2003
Ce champagne est produit par le lycée viticole de la Champagne, lycée où sont formés les futurs vignerons. Ce blanc de blancs 96, floral, beurré et grillé, s'exprime avec élégance et délicatesse. Une ...
Guide 2003
Familiale depuis soixante ans, cette propriété, aujourd'hui dirigée par une femme, dispose d'un vignoble de 9ha, du côté de Chouilly, classé grand cru. La cuvée Prestige naît de l'assemblage de 70% de ...
Guide 2003
Marque modifiée en 1974, car chez les Collard on change l'étiquette à chaque génération. Le vignoble s'étend sur plus de 8ha sur la rive droite de la Marne. L'oenologue conseil, J. Darsonville, pourra ...
Guide 2003
Cette maison d'Epernay a changé de mains à plusieurs reprises avant d'être absorbée par le groupe BCC. Etoiles et citation indiquent la constante qualité de la production. Deux étoiles pour ce 95, trè ...
Guide 2003
Cette maison appartient à Laurent-Perrier dont l'oenologue, Alain Terrier, vinifie les vins. Située au coeur de la Côte des Blancs, au Mesnil-sur-Oger, la maison Delamotte est voisine du Champagne Sal ...
Guide 2003
Jacques Beaufort semble avoir deux particularités: pratiquer la culture biologique en soignant ses vignes par "aromathérapie et homéopathie" et manifester son goût pour les champagnes demi-secs. Les d ...
Guide 2003
Le château Malakoff, siège des trois marques de la famille Trouillard, renferme une très belle cave dont l'équipement est des plus modernes. A la tête de 121ha de vignes, ce négociant exporte 60% de s ...
Guide 2003
Le rosé de Leclerc-Briant se distingue de tous les autres, sans confusion possible: sa robe est si soutenue qu'elle paraît presque rouge, car ce champagne doit tout au pinot noir. Avec ses tonalités d ...
Guide 2003
En 1522 un Philipponnat est cité comme propriétaire de vignes entre Aÿ et Dizy. Les Philipponnat fondent leur maison en 1910. Passée en 1997 sous le contrôle de BCC, celle-ci est toujours dirigée par ...
Guide 2003
Cette maison, fondée en 1834, constitue depuis 1994 l'un des maillons du groupe BCC. Le brut Réserve est une cuvée classique pinot-chardonnay (70-30) très complimentée pour ses arômes et ses saveurs d ...
Guide 2003
Reprise par le géant espagnol Freixenet, la société Henri Abelé produit sous sa marque ce remarquable millésime 90 associant 68% de chardonnay à 32% de pinot noir. A la fois floral (fleurs blanches et ...
Guide 2003
Moët et Chandon, appartenant au groupe LVMH, est de très loin la première maison de champagne. Première en nombre de bouteilles produites, première en chiffre d'affaires, première si l'on considère la ...
Guide 2003
En 1995, Pierre Callot fonde sa marque et, quinze ans plus tard, il achète à Piper Heidsieck le domaine actuel en souvenir du premier vigneron de la famille: Louis Callot, né à Avize en 1784. Ce Clos ...
Guide 2003
Les Tarlant sont vignerons depuis 1687. Ils ont élaboré leurs premières bouteilles en 1929 et exploitent un vignoble de 13ha sur lequel ils ont mis en oeuvre les pratiques culturales de la lutte intég ...
Guide 2003
Encore des succès pour Paul Vranken. Ce rosé est un blanc de blancs coloré par 15% de vin rouge. Il est élégant, frais, équilibré et raffiné. Deux étoiles également pour le Charles Lafitte Grande Cuvé ...
Guide 2003
Alain Thiénot a lancé sa propre marque il y a quelques années et conduit simultanément les marques Marie Stuart et Joseph Perrier, ainsi que ses châteaux bordelais. Sa Grande Cuvée 95 (60% de raisins ...
Guide 2003
Les Gosset croisent le destin du vignoble d'Aÿ depuis 1584. Mais ils ont cédé la marque à Béatrice Cointreau en 1993. La cuvée Grande Réserve (30 à 38€) comprend presque autant de raisins blancs que n ...
Guide 2003
Célèbre marque rémoise fondée en 1851. 1985... Un millésime qui ne déçoit pas. Issu des trois cépages champenois, il est fin et puissant à la fois. Des notes de cuir incitent le jury à noter: "Vin de ...
Guide 2003
Le premier millésime de cette cuvée fut le 93 lancé en 1999. Ce haut de gamme est frais, minéral, floral, épicé, brioché, fin et long. Le Classic (23 à 30€), issu des trois cépages champenois des anné ...
Guide 2003
Doyenne des maisons de champagne fondée en 1729 et aujourd'hui dans le giron du groupe LVMH, Ruinart propose un "vieux" millésime particulièrement apprécié par l'un de nos grands dégustateurs oenologu ...
Guide 2003
Le champagne Krug demeure une exception: ce 81 le confirme. Pourtant, si la composition de cette cuvée mi-blancs mi-noirs (dont 19% de pinot meunier) est classique, en revanche le champagne ne l'est p ...
Guide 2003
Fondée en 1836, cette maison a connu plusieurs propriétaires parmi lesquels le groupe LVMH qui, en 2002, l'a cédée à Paul Vranken, mais en conservant l'admirable vignoble constitué par Mme veuve Pomme ...
Guide 2003
Il en est ainsi avec le Comtes de Champagne: il faut le servir au verre aux dégustateurs afin qu'ils ne puissent le reconnaître car il est logé dans une belle bouteille du XVIII e s. Ce millésime, né ...
Guide 2003
La célèbre maison rémoise, fondée en 1772, a toujours respecté la devise de Madame Veuve Cliquot: "Une seule qualité, la toute première". En 1987, le groupe LVMH en a pris le contrôle sans déroger à c ...
Guide 2003
André Chemin lance son champagne en 1948, son fils lui succède en 1971. Son petit-fils, Sébastien, est aujourd'hui à la tête d'un vignoble de 6,5ha situé dans la Montagne de Reims. Son rosé est un ros ...
Guide 2002
Cette exploitation, fondée en 1932, dispose de 10ha de vignes à Venteuil et à Châtillon, communes de la rive droite de la Marne. Son rosé, assez foncé, est issu des trois cépages champenois. Il séduit ...
Guide 2002
Héritier d'un vignoble constitué en 1930, Bernard Figuet s'est fait récoltant-manipulant après guerre. Rejoint par Eric, il exploite un vignoble de 10,5ha dans la vallée de la Marne à Saulchery (près ...
Guide 2002
Cette exploitation a son siège à Cramant, commune célèbre par son chardonnay. Fondée en 1932 par Fernand Bouquemont, elle est demeurée entre les mains de ses descendants qui disposent de 13,5ha dans l ...
Guide 2002
Situé dans la Montagne de Reims, le village de Villers-Marmery est aujourd'hui réputé pour ses chardonnays. Les ancêtres de Boutillez y cultivaient déjà la vigne il y a cinq siècles. Leur cuvée Tradit ...