Champagne
Pierre Legras aurait été étonné de lire son nom et son prénom sur l'étiquette d'une bouteille. Contemporain de dom Pérignon, il est né en 1662... Depuis, une dizaine de générations se sont succédé à C ...
Guide 2008
Entre Côte des Blancs et Sézannais, Villevenard s'étend au nord des marais de Saint-Gond et cultive ses vignes sur les coteaux du Petit-Morin. Les Barnier exploitent 7,50 ha de vignes aux alentours. L ...
Guide 2008
Établie à Ludes, dans la Montagne de Reims, la famille Rafflin perpétue une tradition vigneronne qui remonte à 1740. Elle a commercialisé du champagne dès 1920. Celui-ci est presque un rosé de noirs: ...
Guide 2008
De vieille souche vigneronne, Thierry Massin et sa soeur Dominique ont développé un vignoble de 10 ha dans l'Aube et se sont lancés dans la manipulation en 1977. Leur blanc de blancs 2000 embaume les ...
Guide 2008
Située dans la rue principale de Chouilly, la maison de famille en brique rouge, construite sous le Second Empire, était à l'origine une ferme. Le vignoble a été constitué dans les années 1950 par Lou ...
Guide 2008
Didier Dzieciuck dirige depuis 1965 cette exploitation de 13 ha qui a son siège à Oger, dans la Côte des Blancs. Un de ses blancs de blancs fut couronné l'an dernier. Très différent est le champagne p ...
Guide 2008
Sous la Régence, les Alexandre étaient déjà viticulteurs, et ils sont devenus récoltants-manipulants dès le début des années 1930. Dosé à 8 g/l, leur blanc de blancs 2000 est parfaitement équilibré. L ...
Guide 2008
Les coteaux du petit Morin, entre Côte des Blancs et Sézannais, se couvrent aussi de vignes. C'est là qu'est situé le village de Courjeonnet, où la famille Chéré exploite 5 ha de vignes. La propriété ...
Guide 2008
Marque lancée en 1869 et rachetée en 1970 par la famille Rapeneau. Détenteur d'autres marques, le groupe produit plus de 8 millions de cols par an. Dominée par le chardonnay (60 %, le solde en pinot n ...
Guide 2008
L'un des Gonet, celui d'Épernay. Charles, puis Jacques et Vincent Gonet ont développé ce domaine qui s'étend sur 17 ha dans la Côte des Blancs et dans l'Aube. Ce blanc de blancs grand cru de l'année 2 ...
Guide 2008
Cette maison de négoce familiale a son siège à Pierry, commune voisine d'Épernay. Elle dispose d'un vignoble assez important: 35 ha dans la Côte des Blancs, les coteaux d'Épernay et le Sézannais. Ce b ...
Guide 2008
En 1922, un tonnelier, Georges Baradon, et son gendre, Maurice Janisson, décident de produire leur champagne. Aujourd'hui, les Baradon sont nombreux à travailler dans le domaine familial d'Épernay don ...
Guide 2008
Outre son vignoble en Côte des Blancs, la famille Gonet possède un pavillon de chasse qui appartint à la famille du sulfureux marquis, d'où l'idée de cette marque, lancée en accord avec les descendant ...
Guide 2008
Fondée en 1802 par Charles Gonet, cette exploitation a été reprise par Michel Gonet qui a porté son vignoble à 40 ha et qui, fort de son succès, développe ses propriétés dans le Bordelais. Son blanc d ...
Guide 2008
Louis Callot est né en 1784 à Avize, mais ce n'est qu'en 1955 que Pierre Callot a lancé son champagne et en 1970 qu'il a racheté à Piper-Heidsieck les 6 ha qui constituent sa propriété. Les vins sélec ...
Guide 2008
Important domaine (19 ha), créé en 1889 au Mesnil-sur-Oger, grand cru de la Côte des Blancs. Aujourd'hui, Yves Moncuit assure la direction commerciale, Nicole les vinifications. Les champagnes de la p ...
Guide 2008
R. C. Lemaire: Roger Constant Lemaire, fondateur de la marque après la guerre. En 1975, Brigitte Lemaire et son mari Gilles Tournant ont repris l'exploitation et les 10 ha de vignes situés dans la val ...
Guide 2008
Installé en 1988, Pierre Larmandier exploite en biodynamie son vignoble situé au sud de la Côte des Blancs. Son vertus rouge provient d'une parcelle de vieux ceps de pinot noir (quarante ans). La ferm ...
Guide 2008
Les Soutiran sont nombreux à Ambonnay, grand cru de la Montagne de Reims. Alain Soutiran a lancé sa marque en 1970. Aujourd'hui, sa fille Valérie Renaux préside la maison. La cuvée Alexandre comprend ...
Guide 2008
Héritier d'une lignée de vignerons et de courtiers, Bruno Paillard crée sa maison en 1981, à vingt-sept ans. Il mise sur le haut de gamme, et sur l'international (la maison écoule aujourd'hui 80 % de ...
Guide 2008
Cette maison de négoce bien connue, fondée en 1868 à Ludes, dans la Montagne de Reims, a été reprise en 2003 par Alain Thiénot. Les blancs de blancs de grandes marques sont rares. En voici un, une cuv ...
Guide 2008
Jacques Beaufort exploite deux vignobles, chacun ayant son étiquette: Jacques Beaufort pour celui de Polisy (Aube) et André Beaufort pour celui d'Ambonnay (Montagne de Reims). Ce pionnier de l'agrobio ...
Guide 2008
L'une des plus anciennes marques de champagne (1760), fleuron de Marne et Champagne vendu au groupe BCC à la suite de la déconfiture de l'empire de Gaston Burtin. Les 1997 sont rares. En voici un, pre ...
Guide 2008
Fondée en 1929, cette coopérative sélectionne ses adhérents qui doivent obligatoirement posséder un vignoble à Mailly, grand cru de la Montagne de Reims. Ce 2002 assemble 60 % de pinot noir et 40 % de ...
Guide 2008
Vranken est une maison et une marque, créées en 1976. C'est aussi un groupe puissant, qui a racheté de nombreuses maisons ces deux dernières décennies. La cuvée Demoiselle a été créée en 1985. La form ...
Guide 2008
Fort d'un vignoble de 6 ha autour d'Ambonnay, commune classée en grand cru, Éric Rodez s'emploie à des vinifications raffinées: les vins de base ne font que partiellement leur fermentation malolactiqu ...
Guide 2008
Avant la Révolution, Florens Louis Heidsieck, venu de Westphalie, fit souche à Reims. Sa maison donna naissance à plusieurs sociétés dont Charles Heidsieck, fondée en 1851, longtemps demeurée familial ...
Guide 2008
Les ancêtres de Delphine Vesselle étaient déjà vignerons à Bouzy il y a trois siècles. Son arrière-grand-père élabore du champagne dès le début du XX e s. Elle-même, peu de temps après la fin de ses é ...
Guide 2008
Ce récoltant-manipulant est habitué aux places d'honneur du Guide: quatre coups de coeur, dont un l'an dernier. Il cultive 14 ha autour de Vertus, 1 er cru de la Côte des Blancs, et les trois cuvées ...
Guide 2008
Anciennes carrières médiévales, les caves du Champagne Pannier, aux allures de catacombes, portent la signature des tailleurs de pierre du temps jadis. Là mûrissent les bouteilles produites sur 646 ha ...
Guide 2008
Le mariage, sous le Second Empire, du petit-fils d'un diplomate colombien et d'une héritière d'Aÿ est à l'origine de cette maison, rachetée en 2005 par Bollinger. Cette Perle est une cuvée de prestige ...
Guide 2008
Maison sise à Mareuil-sur-Aÿ, dans la vallée de la Marne, née en 1818 du mariage de Nicolas-François Billecart et d'Élisabeth Salmon; elle est toujours dirigée par les descendants des fondateurs. Ce r ...
Guide 2008
Cette maison rémoise, fondée en 1808, a gardé son caractère familial: elle est aujourd'hui dirigée par Stanislas Henriot. Champagne haut de gamme issu de pinot noir et de chardonnay, la Cuvée des Ench ...
Guide 2008
Née en 1776, cette maison, qui a pris le nom de Roederer en 1833, est la plus importante affaire de négoce champenoise restée familiale : elle est encore dirigée par les descendants du fondateur. Son ...
Guide 2008
À l'origine, ce champagne était destiné à la consommation personnelle de son propriétaire, Eugène Aimé Salon, qui avait fait fortune dans la fourrure. 1905 fut le premier millésime. Aujourd'hui, cette ...
Guide 2008
La famille Waris est établie à Avize, grand cru de la Côte des Blancs. Le vignoble, transmis de génération en génération depuis 1885, s'étend aujourd'hui sur 6 ha. Alain Waris en a tiré un blanc de bl ...
Guide 2007
Située dans l'Aisne, une petite entreprise familiale riche de trois siècles d'expérience, de 35 ha de vignes répartis dans sept villages de la vallée de la Marne, d'une vingtaine de personnes employée ...
Guide 2007
Ce vigneron de l'Aube apportait son raisin à la coopérative jusqu'en 1970 puis s'est lancé dans la manipulation. Il vient de rénover sa cave. Sa commune, Les Riceys, est célèbre par son pinot noir, cé ...
Guide 2007
Ce domaine viticole s'étend sur 10,50 ha dans la vallée de la Marne, aux confins de l'Aisne et de la Seine-et-Marne. Il élabore son champagne depuis soixante ans. Cette Cuvée spéciale est très marquée ...
Guide 2007
Il y a trente ans, Bernard Lonclas entreprend une oeuvre de longue haleine: créer son vignoble (7,5 ha aujourd'hui), le chai de vinification, la cave, et même un caveau de dégustation! Proche de Vitry ...
Guide 2007
Cette maison fondée en 1945 par Pierre Bouché a été agrandie par les générations successives. Elle est aujourd'hui dirigée par José Bouché, rejoint il y a deux ans par son fils Nicolas, oenologue. Ell ...
Guide 2007
Cette marque appartient à la maison Jean Pernet, maître d'oeuvre de cette cuvée qui fut coup de coeur dans l'édition 2006. Cette année, ce sont des chardonnays de 2002 et 2003 qui composent ce blanc d ...
Guide 2007
Vincent Carré a repris en 1997 le domaine familial: plus de 20 ha sur les communes de Verzy et de Trépail, sur le flanc est de la Montagne de Reims. Il dispose également d'un centre de pressurage. Son ...
Guide 2007
Cette coopérative auboise fête cette année son cinquantième anniversaire. Elle comptait à l'origine huit membres fondateurs, dont Charles Clément qui a légué son nom à la cave. Elle vinifie aujourd'hu ...
Guide 2007
C'est Jacques Brochet qui élabore les champagnes Delahaie, fréquemment mentionnés dans le Guide. Assemblage de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay, cette cuvée séduit par ses arômes complexes ...
Guide 2007
Créé dans les années 1970 par Edmond Bourdelat, ce domaine de 5 ha est dirigé depuis dix ans par son fils Bruno. Avec l'Association des villages des Coteaux sud d'Épernay, ce dernier organise en juin ...
Guide 2007
Vignerons au XIX e s., les Gallimard ont élaboré leurs premières bouteilles de champagne en 1930. Établis aux Riceys dans l'Aube, ils disposent de 10 ha de vignes en propre. Elle ne s'appelle pas Coll ...
Guide 2007
Claude Gruet exploite 13 ha de vignes autour de Buxeuil, commune de la Côte des Bar située au bord de la Seine. Il appartient à une ancienne famille de la région, puisqu'il a pris la suite de onze gén ...
Guide 2007
Après la disparition de Guy Larmandier, son épouse Colette, son fils et sa fille ont pris en main les destinées de cette exploitation. Ses 9 ha de vignes sont situés exclusivement dans la Côte des Bla ...
Guide 2007
Installé dans la vallée de la Marne, Gérard Loriot a repris en 1981 le vignoble familial, doublant sa surface pour la porter à 7,50 ha. Sa Sélection, née de la récolte de 2002, donne une courte majori ...
Guide 2007
Établie à Mareuil-le-Port, sur la rive gauche de la Marne, la famille Harlin cultive la vigne depuis près d'un siècle aux alentours de Tours-sur-Marne. Elle exploite aujourd'hui 8,50 ha. Pinot noir (6 ...
Guide 2007
À l'origine apporteur de raisins pour de grandes maisons de négoce, Jacky Therrey signe ses champagnes depuis 1980. Il exploite 5,50 ha autour de Montgueux, vignoble isolé à l'ouest de Troyes – et l'u ...
Guide 2007
Sur l'étiquette, deux ailes, car Jean Marniquet, aviateur dans les années 1920, a lancé sa marque pour ses amis pilotes. Brice Marniquet a élaboré une excellente cuvée: cette Carte blanche assemble au ...
Guide 2007
Établi à Passy-Grigny dans la vallée de la Marne, Jean-Michel Pelletier exploite près de 5 ha. Il a tiré des vendanges de 2002 et 2003 un très joli rosé qui fait appel majoritairement au pinot meunier ...
Guide 2007
Les Launois cultivent la vigne dans la Côte des Blancs depuis les années 1870. Leur vignoble couvre aujourd'hui 21 ha. Les propriétaires ont ouvert un intéressant musée consacré à la vigne et au vin e ...
Guide 2007
René Mondet et Henri Leclerc ont planté leurs premières vignes au début des années 1950 et commercialisé leur champagne dix ans plus tard. Le domaine, qui s'étend sur 9 ha dans la vallée de la Marne, ...
Guide 2007
Maison reprise en 2000 par le Champagne Cuperly. Issue des années 2001 et 2002, cette cuvée Réserve privilégie les noirs (75 %, dont 50 % de pinot noir). Elle comprend 30 % de vins de réserve partiell ...
Guide 2007
En 1963, Michel Tixier crée sa propriété. En 1998, son fils Benoît lui succède. Sa Cuvée réservée, issue des années 2001 et 2002, fait la part belle aux pinots: 80 % (dont 60 % de meunier). On y décou ...
Guide 2007
Le Champagne Paul Gobillard a été repris par Jean-Louis Malard, associé d'Alain Thiénot et directeur de Canard-Duchêne. Sa cuvée Carte blanche, dominée par le chardonnay (75 %), complété par les deux ...
Guide 2007
Fondée en 1902, la propriété s'étend sur 16 ha autour de Cramant, grand cru de la Côte des Blancs. Elle ne produit que des blanc de blancs. Cette Grande Réserve, née de la vendange de 1999, mêle des n ...