Champagne
Fondée en 1811, une maison de négoce longtemps demeurée familiale et maintenant dirigée par la famille Rapeneau. Sa Tête de cuvée séduit d'emblée par son nez élégant et complexe, aux notes d'acacia, d ...
Guide 2007
Installés en 1996, Caroline et Olivier Collard exploitent 10 ha de vignes dans la vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Les deux vins sélectionnés passent environ un an dans le bois et assemblent ...
Guide 2007
Cette exploitation familiale de la Côte des Bar dispose de près de 10 ha dont plus de 6 ha plantés en pinot noir et 3 ha plantés en chardonnay. Installé en 1996, Vincent Couche vient de moderniser sa ...
Guide 2007
Si la marque n'a vu le jour qu'en 1990, ce vignoble aubois, qui couvre près de 7 ha, a cent vingt-cinq ans d'existence. Le pinot noir compose les deux tiers de son 1999, complété par le chardonnay. So ...
Guide 2007
La Coopérative régionale des vins de Champagne, fondée en 1962, s'est considérablement développée en quarante ans: elle produisait à l'origine quelque 80 000 bouteilles; elle vinifie actuellement la r ...
Guide 2007
Didier Doué pratique la sélection parcellaire et adhère à l'association Sève qui promeut des vins de terroirs authentiques et originaux. Son domaine de 5 ha s'étend autour de Montgueux, commune proche ...
Guide 2007
Ce domaine fondé dans les années 1920 est conduit depuis 1984 par la quatrième génération. Il a son siège au sud d'Épernay, et s'étend sur plus de 7 ha. Mi-blancs mi-noirs (pinot meunier), cette Cuvée ...
Guide 2007
Situé à l'ouest d'Avize, un peu en arrière de la Côte des Blancs, le village de Grauves est environné de vignes et dominé par des falaises. Jacques Driant y exploite les 6 ha de la propriété familiale ...
Guide 2007
Les Feneuil et les Pointillart sont établis depuis le XVII e s. à Chamery, village classé en 1 er cru blotti sur le flanc nord de la Montagne de Reims. Daniel Feneuil a repris en 1972 le domaine de 7 ...
Guide 2007
Fondée en 1978 à Ludes par Michel Forget, cette maison dispose en propre de 15 ha dans les 1 ers crus et grands crus de la Montagne de Reims. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), son brut Prestige 1998 a ...
Guide 2007
Après Eugène, Paul et Edmond, Thierry Forget, oenologue, a pris les rênes du domaine familial. Si le siège de l'exploitation, où s'effectuent le pressurage, les vinifications et le vieillissement, est ...
Guide 2007
À 10 km au sud-est de Reims, sur la rive gauche de la Vesle, le grand cru de Sillery a joui d'une bonne réputation dès le début du XVII e s. Si les maisons de négoce y sont présentes, les récoltants m ...
Guide 2007
Adepte de la biodynamie, Françoise Bedel exploite un peu plus de 7 ha dans la vallée de la Marne, aux confins de l'Aisne et de la Seine-et-Marne. Né de la vendange 2002 mais sans année, son brut doit ...
Guide 2007
Installée dans la vallée de la Marne, Françoise Vély est à la tête d'un vignoble de 3,3 ha depuis 1972. Elle signe cette cuvée Alix, où sont assemblés 70 % de raisins noirs (dont 20 % de meunier) et 3 ...
Guide 2007
À la tête de 3 ha de vignes, les Fresnet figurent au nombre des rares récoltants-manipulants de Sillery, commune classée en grand cru située au sud-est de Reims, dans la vallée de la Vesle. Composé de ...
Guide 2007
Marque ancienne (1869) reprise en 1970 par la dynamique famille Rapeneau. Après un coup de coeur l'an dernier, elle décroche nombre d'étoiles dans cette édition. Notamment grâce à cette Cuvée Romance ...
Guide 2007
Gaston Dericbourg a été maire du village de Pierry et président des Vignerons du village pendant trente ans. La marque et les 5 ha de vignes ont été repris il y a une cinquantaine d'années par la mais ...
Guide 2007
Aux origines lointaines de cette société (comme de la précédente), Florens Louis Heidsieck, qui a créé sa maison avant la Révolution. La société Heidsieck Monopole a été fondée en 1834 et a connu au X ...
Guide 2007
La famille Beaufort produit du vin depuis le XIX e s. Au début du XX e s., Marcelin Beaufort vend ses premières bouteilles, du vin tranquille, de ses bons terroirs de Bouzy, puis du champagne, à parti ...
Guide 2007
Marque appartenant à Jacques Copinet, récoltant-manipulant établi à une quinzaine de kilomètres de Sézanne. Issu des années 2000 à 2002, ce blanc de blancs libère des senteurs de pâte de coing, tandis ...
Guide 2007
Jean-Pierre Marniquet dirige depuis 1974 une exploitation dont le vignoble s'étend sur 7 ha dans la vallée de la Marne. Son 1998 comprend deux tiers de pinots (dont 55 % de meunier) pour un tiers de c ...
Guide 2007
Jean Lacroix a constitué un vignoble dans la vallée de la Marne à la fin des années 1960 et lancé son champagne dans les années 1970. Il a élaboré un 2000 mi-blancs mi-noirs (avec les deux pinots à ég ...
Guide 2007
Fondée en 1947, cette coopérative impose aux producteurs des conditions d'admission strictes, destinées à maintenir un standard de qualité. Elle commercialise des millésimes anciens logés en nabuchodo ...
Guide 2007
Les Gonet sont nombreux dans la Côte des Blancs. Philippe Gonet, établi au Mesnil-sur-Oger, a repris en 2001 l'exploitation: pas moins de 19 ha dans le grand cru du Mesnil, mais aussi dans d'autres se ...
Guide 2007
Cette exploitation sise à oeuilly sur la rive gauche de la Marne pratique l'élevage dans le bois. Son 2000 doit tout au chardonnay. Complexe au nez, il apparaît assez évolué pour son âge. Il est gras, ...
Guide 2007
Les Legras sont vignerons à Chouilly, en Côte des Blancs, depuis le règne du Roi Soleil. Pierre Legras est une nouvelle marque lancée en 2003, née d'une scission au sein du Champagne R. et L. Legras. ...
Guide 2007
Marque de la coopérative de Janvry, proche de Reims, fondée en 1961 et vinifiant aujourd'hui les vendanges de quelque 130 ha. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce 2000 est grillé, toasté et brioché. Il ...
Guide 2007
David Péhu a repris en 2000 l'exploitation familiale créée au début du XX e s. à Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims. La marque est restée, les étiquettes ont été rajeunies. Les vins séjournen ...
Guide 2007
Une autre lignée de Moncuit du Mesnil-sur-Oger. Le vignoble a été planté à la fin du XIX e s., la marque lancée en 1928. Le domaine (8 ha) est dirigé depuis 2000 par Pierre Amillet qui représente la c ...
Guide 2007
Cette affaire familiale a son siège à Étoges, entre Côte des Blancs et Sézannais. Jean Ruffin, qui a lancé sa marque en 1947, travaille encore à sa prospérité, avec son fils Dominique – qui l'a rejoin ...
Guide 2007
Les Coquillette cultivent 11 ha de vignes autour d'Épernay et dans la proche Côte des Blancs. Le chardonnay est à l'origine des deux cuvées sélectionnées. Ce 98 a atteint son apogée et gagné en comple ...
Guide 2007
En 1953, un salarié viticole, Bernard Le Guédard, crée un vignoble de 1,50 ha autour de Cumières, près d'Hautvillers. Il l'agrandit au fil des ans pour transmettre en 1983 à sa fille et à son gendre u ...
Guide 2007
Établie de longue date dans la vallée de l'Ardre, la famille Delozanne apportait au début du XX e s. son raisin au négoce. Elle a longtemps vécu de polyculture, avant de se spécialiser avec Yves Deloz ...
Guide 2007
Ce domaine très morcelé de la Côte des Blancs a été créé il y a plus d'un siècle. Le blanc de blancs Minéral 1998 passe par le bois; on y découvre le pain beurré et les fleurs blanches. La bouche harm ...
Guide 2007
Constitué à partir du XIX e s., le domaine s'étend sur 13,5 ha dans six communes des environs d'Épernay. Cette cuvée d'une remarquable finesse est un hommage à Suzanne Bauget, aujourd'hui âgée de quat ...
Guide 2007
Fondée en 1895 par un membre de l'aristocratie la plus huppée, cette maison d'Épernay appartient aujourd'hui au groupe Laurent-Perrier. Lancée en 1961, Commodore est à peine plus noire que blanche (52 ...
Guide 2007
Chantre du bio dans la Côte des Bar, Jean-Pierre Fleury s'est orienté dès son installation en 1973 vers une conduite de la vigne respectueuse de l'environnement et, en 1989, s'est tourné vers la biody ...
Guide 2007
Installé en 1999 dans la vallée de la Marne, Franck Pascal exploite son vignoble en biodynamie. Depuis trois ans, il pratique l'henherbement naturel, n'utilise pas d'engrais et combat les insectes rav ...
Guide 2007
Les Goutorbe sont pépiniéristes viticoles depuis plus de quatre-vingts ans. Après la guerre, ils ont commencé à produire du champagne, activité qu'ils ont développée ces trente dernières années. Le vi ...
Guide 2007
La conversion précoce (1969) de Jacques Beaufort à l'agrobiologie a pour origine des préoccupations sanitaires: confronté à des allergies causées par des produits chimiques de synthèse, il a renoncé à ...
Guide 2007
Un domaine quelque peu excentré, puisqu'il a son siège à 7 km au nord-est de Reims. Créé au début des années 1950, il ne compte pas moins de 17 ha. La cuvée Art de vigne 1999 mérite bien son nom. Comp ...
Guide 2007
Vignerons à Ambonnay, les Soutiran ont développé la vente en bouteilles dans les années 1950, avec Gérard, le père de Patrick. Ce dernier exploite 3 ha de vignes autour de ce grand cru et du village v ...
Guide 2007
Une fois de plus, on retrouve cette propriété réputée, disposant d'un vignoble de 11 ha implanté à Bouzy, commune classée en grand cru. Logée dans une bouteille spéciale, la cuvée Spécial Club se comp ...
Guide 2007
Fondé en 1889 par la famille Moncuit, ce domaine a son siège au Mesnil-sur-Oger, grand cru de la Côte des Blancs; son vignoble s'étend sur plus de 19 ha. Nicole Moncuit élabore de savantes cuvées de b ...
Guide 2007
Cette maison de négoce d'Avize (Côte des Blancs) élabore des champagnes qui ne font pas leur fermentation malolactique. Le chardonnay (60 %) et le pinot noir (40 %) collaborent à cette Grande Réserve ...
Guide 2007
Vignerons de père en fils depuis 1687, élaborateurs de champagne depuis 1929, les Tarlant exploitent aujourd'hui 13,50 ha de vignes. De Georges (quatre-vingt-dix-sept ans) à Benoît (vingt-neuf ans), q ...
Guide 2007
Les Fourny cultivent la vigne depuis le milieu du XIX e s. et font du champagne depuis 1930. Le domaine, qui s'étend sur la commune de Vertus, village 1 er cru de la Côte des Blancs, est surtout plan ...
Guide 2007
Domaine de la Montagne de Reims fondé en 1890 par Désiré Vilmart et exploité par ses descendants. Il dispose de 11 ha de vignes. Ici, les champagnes sans année sont vinifiés dix mois en foudre tandis ...
Guide 2007
Maison d'Aÿ fondée en 1860 et reprise par le Champagne Bollinger. Elle réalise une belle prestation puisqu'elle obtient deux fois deux étoiles et deux fois une étoile! Son blanc de blancs 1999 est un ...
Guide 2007
Créée en 1834, cette maison est toujours pilotée par une descendante du fondateur, mais elle a rejoint le groupe BCC en 1994. La cuvée Joyau de France, qui est son haut de gamme, est passée par le boi ...
Guide 2007
Une pluie d'étoiles pour Charles Lafitte dont le blanc de blancs est jugé remarquable, avec son nez intense évoquant le moka et sa bouche expressive et harmonieuse, grillée elle aussi. Pour un loup au ...
Guide 2007
Implanté dans la Côte des Blancs, ce domaine s'étend sur 18 ha. Il a été constitué en 1938 et commercialise du champagne depuis 1945. La Cuvée Les Belles Voyes a été élevée dix mois en fût, d'où un lé ...
Guide 2007
La famille Leclaire exploite un vignoble de 5,7 ha qui appartint jadis à la maison Philipponnat. Ce blanc de blancs provient d'Avize, grand cru de la Côte des Blancs. Il mêle au nez les fleurs blanche ...
Guide 2007
Depuis 1743, la maison Moët devenue Moët et Chandon domine la production de champagne et intervient dans l'interprofession. Son rosé 1999 fait la part belle au pinot, il présente une robe haute coutur ...
Guide 2007
Créée en 1848 par les frères Devaux à Épernay, cette marque a été acquise en 1986 par l'Union auboise qui en a fait son cheval de bataille. Le siège de la coopérative, qui vinifie les 1 400 ha de ses ...
Guide 2007
Nicole Barbe Ponsardin perd son mari en 1805 – à vingt-sept ans: c'est elle la veuve qui a permis la renommée mondiale de cette maison emblématique, fondée par son beau-père Philippe Clicquot en 1772. ...
Guide 2007
Maison fondée en 1851 et conduite depuis 1985 par le groupe Rémy-Cointreau qui détient également le groupe Piper-Heidsieck. Cette cuvée, qui assemble les meilleurs vins amenés lentement à maturité, a ...
Guide 2007
Cette coopérative créée en 1929 tient du club: ne peuvent devenir adhérents que des vignerons dont les vignes sont situées dans la commune de Mailly, grand cru de la Montagne de Reims. Cette cuvée de ...
Guide 2007
La création de ce vignoble aubois – plus de 22 ha aujourd'hui – remonte à 1642! Les premières bouteilles de champagne ont été commercialisées dans les années 1920. La maison a proposé un 1992 – millés ...
Guide 2007
Créée en 1838, cette maison d'Aÿ poursuit son développement dans le giron de Roederer depuis 1993. Elle est installée dans un hôtel particulier du second Empire et l'Amour est son emblème. Le chardonn ...