Champagne
Un âge vénérable (90ans) pour les chardonnay (45%), pinot noir (45%) et meunier à l'origine de cette cuvée saluée pour son élégance. Le nez frais mêle l'aubépine et la pêche blanche, bien prolongé par ...
Guide 2021
Pur meunier des récoltes 2015 et 2014, il montre avec générosité toutes les qualités de son cépage: une robe dorée, un nez fruité exubérant et élégant. Tout aussi raffinée, la bouche déploie toute une ...
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Ce sont surtout les pinots (meunier 75%, pinot noir 10%) qui concourent à cette cuvée de grande qualité, élaborée par la coopérative. Un champagne d'abord discret, qui s'ouvre à l'aération sur d'éléga ...
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Cette cuvée non dosée assemble pinot noir majoritaire (75%) et chardonnay, comme toutes celles de la propriété. Elle associe la belle vendange 2012 à des vins de réserve. Jeune d'aspect, elle affiche ...
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Une petite parcelle (un quart d'hectare) de chardonnays âgés de 68ans, est à l'origine de ce blanc de blancs à l'expression fraîche et délicate, florale, fruitée, briochée et minérale. Ce champagne sé ...
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Deux mots pour résumer cette cuvée: élégance et fraîcheur. Elle évoque un blanc de blancs accompli et, de fait, le chardonnay entre à hauteur de 80% dans l'assemblage (avec le pinot noir en appoint). ...
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Issu des 3cépages champenois (30% de chardonnay), un brut or jaune à l'expression aromatique élégante (fleurs blanches, amande, torréfaction, épices) et au palais ample et puissant, vivifié par une lo ...
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Proche de la cité des Sacres, Puisieulx, grand cru de la Montagne de Reims, a conservé à peine 18ha de vignes. François Chaumont en détient une part non négligeable, notamment 3ha de pinot noir à l'or ...
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Comme dans le vignoble local, le pinot noir (78%, avec le chardonnay en appoint) est majoritaire dans cette cuvée jaune doré animée d'une bulle insistante. Ce brut séduit d'emblée par son nez très fru ...
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Déjà très apprécié l'an dernier, ce brut mi-blancs mi-noirs (meunier et pinot noir) met en uvre la récolte 2016 avec des vins de réserve des 3récoltes précédentes. Après un long vieillissement sur la ...
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S'il met en uvre les 3cépages champenois, ce brut sans année n'incorpore qu'une goutte (5%) de chardonnay aux côtés du meunier et du pinot noir presque à parité. Si bien qu'il montre les caractères d ...
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Mariant meunier (70%) et chardonnay, un champagne harmonieux et gourmand, au nez brioché et fruité, et à la bouche complexe (agrumes confits, petits fruits rouges, viennoiserie, grillé), ronde et puis ...
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Portant la marque du chardonnay (90%, avec un appoint de pinot noir), un brut or pâle à reflets verts, au nez discret, sur l'aubépine, les fruits blancs, les fruits exotiques et les agrumes. Son ample ...
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Aucun sucre ajouté après le dégorgement, voilà qui pourrait expliquer la fraîcheur de cette cuvée issue de meunier majoritaire (73%, avec un appoint de chardonnay et une goutte de pinot noir) de la ré ...
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Pinot noir, meunier et chardonnay sont assemblés pratiquement par tiers dans ce brut qui comprend une part importante de vins de réserve ce que devinent et apprécient nos dégustateurs. Un champagne o ...
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Issu des pinot noir, meunier et chardonnay à parts égales, ce brut déploie des arômes riches et évolués de fruits confits, relayés par le beurre, les fruits secs et la torréfaction dans une bouche à l ...
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Aussi remarquable que dans le millésime précédent mais moins incisive, elle privilégie le chardonnay (80%, complété par les 2 pinots) et intègre 15% de vins élevés en fût. Un brut structuré, à la fois ...
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Rosé de noirs à dominante de meunier (80%), il attire l'attention par sa robe rose bonbon à reflets rouges et par son expression intense et fraîche, entre fleur blanche et groseille. Ronde en attaque, ...
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Une bulle rapide et vive dans une robe jaune-vert, un nez finement fruité, entre agrumes et fruits blancs, un palais bien construit, onctueux et suave en attaque, aux arômes de pêche mûre, dynamisé pa ...
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Le Prélude incite à découvrir la symphonie Construite sur la récolte 2016, cette cuvée d'entrée de gamme mobilise le meunier (80%), cépage principal de la vallée de la Marne occidentale, avec les 2 a ...
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De belle origine, ce chardonnay charme d'emblée par son nez floral tout en finesse, bien ouvert et frais. Une fraîcheur qui se confirme dans un palais persistant, intensément fruité et vanillé, agréme ...
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Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce brut mariant les récoltes 2015 et 2014 reste de 3 à 4 ans en cave. Il a d'emblée enchanté les dégustateurs par sa robe dorée parcourue de cordons de bulles très fin ...
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Ce brut millésimé met en avant le chardonnay (90%), avec le pinot noir en appoint. Son nez puissant et mûr évoque les fruits jaunes, la mirabelle. La bouche ajoute à ces arômes le coing et des notes b ...
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Les noirs (80%), meunier en tête (65%), sont majoritaire dans cette cuvée qui assemble la vendange 2014 avec 30% de vins de réserve. D'un jaune doré, elle mêle les fruits exotiques, le beurre à des no ...
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Meunier et chardonnay contribuent à parité à cette cuvée qui a enchanté les dégustateurs par son fruité discret mais gourmand, mêlant la fraîcheur de l'ananas à la suavité d'un fruit jaune tirant sur ...
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Délicat et frais, ce blanc de blancs s'ouvre à l'aération sur les agrumes teintés d'une note originale de framboise blanche. Très équilibré en bouche, fruité, frais et salin, il dévoile en finale une ...
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Issu d'une sélection de parcelles, ce brut à la robe bien dorée est un blanc de noirs issu des 2pinots à parts égales. Construit sur l'année 2017, délicate, il n'en séduit pas moins: son nez intense e ...
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Née d'un assemblage de chardonnay (60%) et de pinot noir, cette cuvée à la robe or clair animée d'un fin cordon charme par l'élégance et la fraîcheur minérale de son nez aux nuances de citron, d'orang ...
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Mariant à parts égales les 2 cépages noirs de Champagne, le pinot noir et le meunier, ce blanc de noirs affiche une robe doré brillant animée d'un élégant cordon de bulles rapides. Intense au nez, il ...
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Privilégiant les raisins noirs (meunier 50%, pinot noir 30%), ce brut comprend 40% de vins de réserve et reste 3ans en cave. Il affiche une robe or jaune parcourue de bulles fines et persistantes qui ...
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Pinot noir majoritaire (70%) et chardonnay de la récolte 2017, complété des 2années précédentes, composent ce brut or pâle aux reflets verts. Un champagne aérien, tout en fraîcheur, du nez minéral par ...
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Écueil est une petite terre d'élection du pinot noir, majoritaire dans ce village. Complété par les 2 autres cépages champenois, ce cépage entre à hauteur de 85% dans l'assemblage de ce brut or rose, ...
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«Par sa structure, il fait penser au pinot noir», écrit un dégustateur à propos de ce rosé rubis. Bien vu, il s'agit de ce cépage, qui trouve aux Riceys une de ses terres d'élection. Un champagne salu ...
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Ce rosé saumoné doit tout au pinot noir, mais il assemble vin blanc et vin rouge, selon la tradition champenoise. Une fois de plus, il est fort loué, tant pour son nez vineux et complexe, floral et fr ...
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La nouvelle version de ce brut resté 3 ans en cave reste à un haut niveau. Elle assemble des pinots noirs de la vendange 2017 et des 2 années précédentes. Ses parfums floraux et fruités d'une grande f ...
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Les vins rouges de Bouzy étaient réputés avant que le champagne ne prît mousse. Celui-ci affiche une robe évoluée, tuilée, à laquelle répond un nez mûr, mêlant la framboise, le fruit à l'eau-de-vie et ...
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Un brut d'une réelle harmonie qui met en uvre les 3 cépages champenois, meunier en tête (61%, pour 26% de chardonnay et 13% de pinot noir). Le nez puissant sur la cerise et le kirsch, nuancés de note ...
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Construit sur l'année 2016, ce rosé assemble 50% de chardonnay, du pinot noir et un appoint de meunier. Un petit apport de vin rouge lui lègue une teinte saumon foncé et une gamme variée d'arômes de f ...
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élevé pour 20% sous bois, ce blanc de blancs met en uvre la vendange 2015. Il s'ouvre sur de belles notes de chèvrefeuille, de pêche blanche et d'épices. Tonique, élégant, de belle longueur, il finit ...
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Construit sur la récolte 2016, ce chardonnay de la vallée de la Marne s'ouvre sur l'aubépine, la poire et les fruits jaunes. Structuré, précis, tendu et persistant, il devrait s'entendre avec crustacé ...
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Pinot noir (60%) et chardonnay de la récolte 2014 et des 2 années précédentes composent ce brut au nez discret mais élégant, floral et brioché. Ample et vineuse, la bouche aux arômes de fruits blancs ...
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Issu de pur pinot noir (vendanges 2016 et 2015), un brut à l'expression complexe (mirabelle, agrumes, touches mentholées et grillées, fruits blancs en bouche). Consistant, frais et long, il est marqué ...
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Issu de pur meunier macéré 32 heures et vieilli 5ans en cave, un rosé de saignée bien reconnaissable à sa robe cerise et à son nez évocateur du même fruit, allié à la groseille et à la brioche. Typiqu ...
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Cette cuvée d'un millésime réputé reçoit un aussi bon accueil que les 2006 et 2005. Le pinot noir y joue le premier rôle (70%), complété par le chardonnay. Après un séjour en cave de 10ans, le champag ...
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Le pinot noir, qui prospère à Écueil, est seul à l'uvre dans cette cuvée aux arômes gourmands de pêche, de brugnon et de frangipane, qui allie rondeur et longueur. Un champagne flatteur, pour l'apéri ...
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À la fois minéral et fruité au nez, entre pêche blanche et mirabelle, ce blanc de blancs dévoile dès l'attaque en bouche un côté salin et une belle vivacité citronnée. Équilibré et long, il semble avo ...
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Ce blanc de noirs (pinot noir) tire d'une vinification partielle en fût une expression d'une belle complexité: on respire dans le verre des senteurs fraîches, minérales et mentholées, des notes acidul ...
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Un assemblage des 3cépages champenois faisant la part belle au chardonnay et au pinot noir (45% chacun): une robe jaune doré à la mousse active, un nez agréablement beurré et brioché, et un palais mar ...
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Le domaine n'a pas hésité à millésimer une cuvée de l'année 2014, pourtant délicate. Il a assemblé 60% de pinots (pinot noir 50%) et 40% de chardonnay pour obtenir cette cuvée qui s'ouvre sur les fleu ...
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Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), ce brut inclut des vins de réserve de 2004 à 2019 conservés selon le principe de la solera qui permet un renouvellement perpétuel des cuves. Vieilli 3 ans, il enchante ...
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Un mot pour résumer cette cuvée, qui assemble pinot noir et chardonnay: élégance, le mot revient sur toutes les fiches. Délicatesse et minéralité d'un nez sur les fleurs et les fruits blancs; pureté, ...
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Mariant des vins de 2014 et de 2013 partiellement vinifiés et élevés en fût, un blanc de blancs patiné, onctueux et élégant. Au nez, du citron et de l'orange confite, en bouche, encore des agrumes, av ...
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«C'est cette cuvée qu'ils goûtent dans Le Déjeuner d'huîtres de Jean-François de Troy», écrit un dégustateur sous le charme. Vu le petit nombre de cols disponibles, il est presque aussi difficile à dé ...
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Épaulé par le pinot noir, le chardonnay (85%) domine l'assemblage de ce brut d'un millésime solaire, à la robe jaune paille parcourue de bulles fines et légères. Ce champagne s'impose par son expressi ...
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Ce très beau millésime issu à parité de pinot noir et de chardonnay d'Écueil, âgés de 60 ans, et vinifié partiellement sous bois a pris les caractères d'une heureuse évolution. Sa palette est dominée ...
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Cette cuvée s'ouvre sur les fleurs blanches, puis s'oriente vers des notes d'abricot qui préludent à une bouche charnue et ronde, à la palette mûre mêlant bergamote, coing et pain d'épice. Une finale ...
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Ce brut millésimé doit tout au chardonnay. La robe au cordon persistant et fourni montre encore des reflets verts. Frais et bien typé blanc de blancs, le nez mêle agrumes, fruits blancs ou jaunes et b ...
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Tirant d'un apport de vin rouge sa teinte saumon franc, ce rosé met en uvre 70% de pinot noir de Bouzy et 30% de chardonnay. Il mêle au nez cerise citronnée, fleurs, brioche et pain d'épice. Riche et ...
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Un nez très expressif, entre fleurs et agrumes, une bouche généreuse et équilibrée, légèrement grillée, minérale, de belle longueur. Une fois de plus apprécié, ce blanc de blancs devrait bien vieillir ...
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Un millésime qualitatif, des chardonnays de noble origine, un vieillissement de 4 ans en cave, tout concourt à l'harmonie de ce blanc de blancs. La robe a pris des tons dorés, mais les bulles restent ...