Champagne
Né d'un assemblage de pinot noir (75%) et de chardonnay, ce rosé de couleur soutenue attire l'attention par son nez mêlant les fruits rouges à des notes de guimauve. Malgré le dosage appuyé propre aux ...
Guide 2018
Les pinots sont majoritaires (70%) dans cette cuvée issue des trois cépages champenois, au nez épanoui mêlant l'acacia, la mirabelle, la pomme et l'ananas très mûrs, voire confits. On retrouve ces arô ...
Guide 2018
Les noirs (pinot noir et meunier) et les blancs sont assemblés à parité dans cette cuvée au nez acidulé, citronné et fruité et au palais droit et tendu. Idéal pour l'apéritif, les produits de la mer e ...
Guide 2018
Les trois cépages champenois (dont 60% de noirs) composent cette cuvée née de l'année 2004, vieillie douze ans sur lies et dosée en extra-brut. Paré d'une robe or limpide parcourue d'une bulle alerte, ...
Guide 2018
la deuxième étiquette de Philippe Gonet. Deux tiers de pinots, un tiers de chardonnay composent cette cuvée au dosage un peu marqué, mais agréable par sa fraîcheur florale. Pour l'apéritif. ...
Guide 2018
un nez discrètement floral, une bouche fraîche et longe, aux arômes de fruits blancs. ...
Guide 2018
les trois cépages champenois (60% de noirs) sont au service d'un brut puissant, aux arômes de beurre, de brioche, de fruits blancs et de miel, un peu nerveux en finale. ...
Guide 2018
De couleur saumon pâle, ce rosé doit presque tout au chardonnay, marié à 9% d'un vin rouge de pinot noir. Il retient l'attention par son nez fin et frais, sur les fruits rouges (cerise). La bouche est ...
Guide 2018
Raisins noirs? Essentiellement du meunier (80%). Cette cuvée faiblement dosée comprend 20% de vins de réserve et a été vinifiée sans fermentation malolactique, pour renforcer encore sa fraîcheur. Au n ...
Guide 2018
Un nez subtil, discrètement minéral, pour ce blanc de blancs aux nuances de fruits confits. Florale et briochée, la bouche est légère et bien équilibrée entre rondeur et acidité. ...
Guide 2018
une robe aux reflets grenadine, un nez vineux, sur les fruits rouges et noirs, une bouche fraîche à l'attaque, ample et onctueuse. ...
Guide 2018
le pinot noir (60%) et le chardonnay composent ce millésimé portant l'empreinte d'un élevage partiel en fût dans son nez aux nuances de beurre, de caramel et de moka, qui s'enrichissent en bouche de n ...
Guide 2018
une cuvée mi-meunier mi-chardonnay partiellement vinifié en fût. Nez délicat et frais, sur le tilleul, les fleurs blanches et les agrumes, bouche dans le même registre, équilibrée et bien dosée. ...
Guide 2018
Au nez, la fleur blanche et le fruit jaune s'allient à des notes évoluées -le beurre, la brioche, le fruit sec. Ces arômes s'intensifient dans une bouche équilibrée et gourmande. ...
Guide 2018
un nez fruité, une bouche ample en attaque, vive et citronnée, un peu fugace, marquée par un passage en fût. ...
Guide 2018
un millésimé aux arômes gourmands, légèrement évolués, de fruits blancs mûrs; vif en attaque, rond et ample, il se teinte d'une légère amertume en finale. ...
Guide 2018
une marque lancée en 1985. Du chardonnay majoritaire (80%) dans ce brut ample et crémeux, au nez discret mais délicat de fleurs blanches, de crème pâtissière et de vanille. ...
Guide 2018
Le chardonnay (60%) est majoritaire dans cette cuvée, complété par le pinot noir. Il lui a donné les tons or vert de la robe, un nez franc, partagé entre les fleurs blanches et les agrumes, ainsi qu'u ...
Guide 2018
issu des trois cépages champenois mais privilégiant les noirs, un champagne rond et équilibré. ...
Guide 2018
mettant en avant les noirs (pinot noir surtout), un brut puissant, complexe, de bonne longueur, aux arômes de mirabelle, de toast et de fruits secs, qui a gardé sa fraîcheur. ...
Guide 2018
Une bonne provenance et une bonne année. Le millésime 2008, qui a fourni nombre de champagnes millésimés, donne ici un bouzy rouge d'une belle franchise: robe profonde aux reflets brique, olfaction ne ...
Guide 2018
Fin et délicat, ce blanc de blancs dévoile un registre aromatique large et subtil qui va de notes fraîches (citron, bonbon anglais), florales, à des senteurs plus évoluées (fruits secs, mirabelle). La ...
Guide 2018
les vins de base ont mûri en fût. Un blanc de blancs doré, complexe, ample, structuré et frais, aux arômes évolués de pain grillé, de pain d'épice et d'agrumes. ...
Guide 2018
issu d'une seule parcelle, un blanc de blancs au nez typé et complexe (fleurs blanches, citron et notes plus évoluées de pâtisserie et de torréfaction), à la bouche fraîche, énergique et longue. ...
Guide 2018
un assemblage des trois cépages champenois. Nez complexe (fleurs blanches, amande, noisette, miel, pain grillé, viennoiserie, pomme compotée). Bouche tout aussi expressive, d'une belle fraîcheur. ...
Guide 2018
un blanc de blancs millésimé plutôt rond, aux arômes agréablement évolués: fruits blancs compotés, mirabelle à l'eau-de-vie, abricot, fruits exotiques, fruits secs et notes toastées. ...
Guide 2018
Issu de quatre grands crus de la Côte des Blancs, ce brut revêt une robe pâle et cristalline aux reflets dorés qui annonce un champagne bien typé chardonnay, ce que confirme le nez aux senteurs d'aman ...
Guide 2018
une cuvée de belle tenue et à la palette expressive (acacia, agrumes, brioche et notes évoluées de confiture d'abricots, d'amande, de pain d'épice). ...
Guide 2018
un millésimé associant la maturité des arômes du pinot noir (fruits rouges mûrs, voire confits, fruits secs, miel) à des impressions de vivacité. ...
Guide 2018
un nez sur les fruits blancs frais, une bouche un peu plus évoluée, tendue et longue. ...
Guide 2018
les trois cépages avec une dominante de noirs (68%, pinot noir surtout). Robe saumon clair, palette délicate alliant notes florales et biscuitées, orange confite et amande, le fruit rouge s'affirmant ...
Guide 2018
du meunier et du chardonnay assemblés à parité, un élevage en fût. Une maturité sereine, de plaisants arômes de miel et de pain d'épice. ...
Guide 2018
Vinifié en cuve Inox et en foudre de chêne, ce brut nature (non dosé) assemble les trois cépages à parité. Avec sa robe or pâle aux bulles fines, son nez aux nuances fruitées et boisées et sa bouche d ...
Guide 2018
Composé de pinot noir et de chardonnay à parts égales, ce brut doré sait se présenter, affichant une jolie collerette nourrie de fines bulles; son parfum est agréable, floral et fruité. Ample et fraîc ...
Guide 2018
pratiquement mi-blancs mi-noirs (pinot noir 55%), un brut expressif, élégant et frais, de bonne longueur. ...
Guide 2018
un classique dans le bon sens du terme, au nez frais, sur le fruit vert, la vanille et les épices et à la bouche équilibrée et tonique, de bonne longueur. ...
Guide 2018
deux tiers de chardonnay pour un tiers de pinot noir dans ce brut au nez floral, aux arômes de pêche jaune, équilibré et faiblement dosé (4g/l.). Parfait pour l'apéritif ou les produits de la mer. ...
Guide 2018
dominé par les noirs, il tire sa teinte rose clair de 10% de pinot noir vinifié en rouge. Un nez expressif, tout en fruits rouges et un palais acidulé lui permettront d'être servi de l'apéritif au des ...
Guide 2018
un assemblage de chardonnays de trois provenances différences. Arômes de fleurs blanches et d'agrumes, fraîcheur et finesse, et une note boisée léguée par un séjour des vins de base en foudre. ...
Guide 2018
Ce millésimé assemble de multiples parcelles situées dans trois grands crus et deux premiers crus, du nord au sud de la Côte des Blancs. Son dosage pourrait le faire classer en extra-brut. On aime son ...
Guide 2018
1333, soit le nombre de bouteilles disponibles. Un pinot blanc marnais, encore plus rare que son homologue aubois! Pierre Trichet l'a replanté pour obtenir un champagne tout en fraîcheur, aux arômes d ...
Guide 2018
Pour élaborer cette cuvée mi-chardonnay mi-pinot noir, Fabrice Pouillon s'inspire de la technique pratiquée en Andalousie pour le xérès: il prélève dans ses fûts de chêne 30% de leur contenu et comble ...
Guide 2018
Christian Coquillette s'est installé en 1951, et ses cuvées campent solidement dans le Guide. Après plus de soixante vendanges, il propose un chardonnay mêlant au nez agrumes et touches végétales, qui ...
Guide 2018
un rosé d'assemblage issu de trois cépages (30% de chardonnay). Robe saumon cuivré intense, nez tout en petits fruits rouges et noirs, avec un côté framboisé que l'on retrouve en bouche. ...
Guide 2018
Née du seul pinot noir, cette cuvée n'a nécessité qu'un faible dosage (4g/l) pour trouver son équilibre. Un champagne droit, net, à maturité, que l'on retient plutôt deux fois qu'une pour son nez subt ...
Guide 2018
reflétant son élevage et le cépage majoritaire (chardonnay), un brut d'une belle finesse, floral, citronné et boisé, à la finale vanillée. ...
Guide 2018
Une originalité. Issu de pur pinot noir élevé en fût de chêne, ce champagne a pris mousse grâce aux sucres naturels des moûts réintroduits à la mise en bouteilles. Il montre une belle évolution et de ...
Guide 2018
du pinot noir (55%) complété par du chardonnay. Robe saumon pâle, nez discrètement fruité, bouche équilibrée, ronde et fraîche, plus intense que l'olfaction, sur la groseille, la fraise et le cassis; ...
Guide 2018
Une robe jaune doré pour cette cuvée de prestige issue d'une parcelle de vieux meunier vendangée en 2010, vinifiée en fût sans fermentation malolactique. Le passage sous bois a donné une discrète note ...
Guide 2018
une cuvée toastée et briochée, puissante et élégante, à dominante de chardonnay (60%, avec les deux pinots en appoint), comprenant des vins élevés en fût et tirée sous liège. Elle plaira aux amateurs ...
Guide 2018
un pur pinot noir. Robe saumonée brillante, nez généreux et évolué, sur la pêche bien mûre. Bouche très vineuse aux nuances de liqueur de framboise et de cassis. ...
Guide 2018
du chardonnay majoritaire (70%) et du pinot noir issu de grands crus pour ce grand millésime. Robe or pâle, nez complexe, floral, citronné et grillé, palais rectiligne et persistant. De l'élégance. ...
Guide 2018
les deux pinots (dont pinot noir 50%) et du chardonnay (40%). La version dégustée a semblé à son apogée. Très beau nez évolué et complexe, sur le coing, la mirabelle, l'abricot, le miel, l'amande et l ...
Guide 2018
un beau travail d'assemblage dans ce brut qui marie le pinot noir (95%) à un soupçon des deux autres cépages. Le champagne associe la récolte 2013 avec des vins de réserve de 2009 qui ont apporté soup ...
Guide 2017
Né des trois cépages champenois (40% de chardonnay), un brut sans année agréable, bien dosé, harmonieux, aux arômes de fleurs blanches, de pêche et de fruits confits. Parfait pour l'apéritif. ...
Guide 2017
un pur pinot noir au joli nez de groseille à maquereau et d'agrumes. La bouche, malgré un dosage perceptible, intéresse aussi par la complexité de sa gamme aromatique, où l'on retrouve les petits frui ...
Guide 2017
Issu du seul meunier, ce brut dévoile une certaine délicatesse dans ses senteurs de fruits jaunes et de pâtisserie. Souple à l'attaque, fruité, ample et frais, il finit sur une note citronnée tonique. ...
Guide 2017
Cette cuvée non dosée (brut nature, sans sucre ajouté après le dégorgement) est un blanc de noirs qui met en valeur le meunier (90%), cépage roi de la vallée de la Marne. Le nez intense mêle le beurre ...
Guide 2017
un pur pinot noir, aux arômes de pomme, de pêche et de citron. Fraîche et fruitée en attaque, la bouche est puissante et équilibrée. ...