Champagne
Entreprise de négoce créée en 1970 élaborant ses champagnes à Oiry. L'étiquette précise l'assemblage: 60% de pinot noir et 40% de chardonnay. C'est un champagne classique, floral, citronné et frais en ...
Guide 2001
Bruno Michel seconde son père depuis 1980 sur le domaine créé par ses ancêtres en 1860 à Moussy, village situé à 4km d'Epernay. Des notes florales et minérales séduisent d'emblée. Fin et équilibré, un ...
Guide 2001
L'exploitation a été créée en 1938. Elle compte aujourd'hui une dizaine d'hectares situés dans deux grands crus et quatre premiers crus. Ce 95 assemble 70% de chardonnay et 30% de pinot noir. C'est un ...
Guide 2001
Les Sacy, qui exploitent un vignoble de 25ha, sont en Champagne depuis 1633. Leur rosé de noirs —dont 20% de pinot meunier— est très bouqueté (prune et violette). En bouche, il est puissant et long. U ...
Guide 2001
Paul Hostomme, au début du siècle, commença à faire de la bouteille. Depuis, le vignoble s'est accru pour atteindre 10ha de chardonnay sur la commune de Chouilly (grand cru) et 3,5ha de pinots à l'oue ...
Guide 2001
Mareuil-sur-Ay, un petit port de plaisance sur le canal latéral de la Marne. Si vous faites de la navigation de plaisance par ici, abordez puis marchez 300m, vous trouverez Marc et Jean-Paul Hébrart q ...
Guide 2001
Propriété de 8,5ha fondée en 1955 à Bouzy et à Tours-sur-Marne, deux grands crus propices au pinot noir. Il y en a 85% dans ce 88, un excellent millésime. Un champagne harmonieux et complexe qui reste ...
Guide 2001
Maison fondée en 1858 par Eugène Mercier, l'homme qui démocratisa le champagne. Le vignoble Mercier s'étend sur 231ha. Il faut avoir visité les caves organisées sur 18km de galeries creusées et voir, ...
Guide 2001
On trouve des Gonet dans la Côte des Blancs depuis 1802. Michel Gonet se trouve à la tête d'un important vignoble familial (40ha) en Champagne, auxquels s'ajoutent de vastes propriétés dans le Bordela ...
Guide 2001
Ce récoltant-manipulant a lancé sa marque en 1953; son vignoble couvre 9ha. Ce millésimé est aussi blanc que noir (pinot noir); il est rond, confit, puissant et convient aux viandes blanches. (RM) ...
Guide 2001
Château-Thierry, où l'on peut voir la maison où naquit La Fontaine en 1621, est le siège de Pannier, coopérative dont les adhérents totalisent 560ha de vignes. Ce 95 issu des trois cépages champenois ...
Guide 2001
Depuis cent ans dans le vignoble, les Péhu-Simonet disposent de 5ha. Ils ont proposé deux cuvées très réussies: leur Sélection grand cru (70 à 99F) comporte deux fois plus de pinot noir que de chardon ...
Guide 2001
Pierre Peters est un spécialiste du blanc de blancs. Son vignoble s'étend sur 17,5ha. Un dégustateur écrit grand vin. Que dire de plus sur ce champagne fin, frais, élégant, équilibré, viril, riche, au ...
Guide 2001
Les Geoffroy sont vignerons depuis quatre siècles à Cumières, dont les coteaux dominent la vallée de la Marne. Ils cultivent 13ha. Leur cuvée Prestige (75% de chardonnay, 25% de pinot noir) passe six ...
Guide 2001
Ce récoltant-manipulant exploite un vignoble de 14ha dans l'Aube. Son blanc de blancs 89 a déjà eu, à deux reprises (édition 2000 et 1998), les honneurs du Guide. On retrouve sa riche palette aromatiq ...
Guide 2001
Christian Coquillette ne vinifie que des blancs de blancs, issus des 11,5ha dont il dispose dans la commune de Chouilly (grand cru). Celui-ci ne fait pas mentir son cépage avec ses arômes d'agrumes (c ...
Guide 2001
Marque sparnacienne lancée il y a plus d'un siècle et demi et reprise en 1967 par l'Union auboise. Le Grande Réserve tient toutes ses promesses: il est floral (violette) puis les agrumes et les amande ...
Guide 2001
Ce jeune viticulteur de trente-trois ans s'est installé sur près de 6ha dans la Côte des Blancs. Issue de la vendange 96, cette cuvée spéciale allie les fleurs blanches, le miel, les agrumes et la bri ...
Guide 2001
La cuvée Gisèle est élaborée par Gisèle Jacques. Est-ce sa photographie qui orne l'étiquette? Elle a retenu pour cette cuvée 70% de chardonnay et 30% de pinot noir. Vinosité et fruits rouges sont très ...
Guide 2001
De 1960 à nos jours, le vignoble est passé de 2ha à près de 19ha! Cette cuvée spéciale avait une étoile dans le guide précédent. Le vin, redégusté cette année, retrouve son étoile: une bonne évolution ...
Guide 2001
Cette maison a lancé sa marque en 1973 et dispose d'un vignoble de 14ha. Son blanc de blancs 93 a atteint son apogée. C'est un champagne rond, vineux, ample et généreux, dont la palette aromatique mêl ...
Guide 2001
La maison, fondée par un Allemand, Charles Koch, en 1820, a pris le nom de Bricout et Koch lorsque Arthur Bricout est entré dans la famille. Elle est ensuite redevenue allemande jusqu'à un achat récen ...
Guide 2001
Cett maison fondée en 1851 est contrôlée par le groupe Rémy-Cointreau depuis 1985. Le chef de cave, Daniel Thibault, a inventé la formule mise en cave, qui lui permet de faire figurer sur la bouteille ...
Guide 2001
Charles Lafitte, lancé en 1983, est l'une des marques du champagne Vranken-Monopole. Le millésimé 1989 est conseillé aux amateurs de vins évolués. C'est une cuvée mi-noire mi-blanche, au nez d'arômes ...
Guide 2001
Georges Vesselle, dont la famille s'adonne à la vigne depuis le XVI e s., a été maire de Bouzy vingt-cinq années consécutives. Il exploite dans cette commune classée grand cru un vignoble de plus de 1 ...
Guide 2001
Marque fondée en 1808 par Appoline Henriot, actuellement conduite par Joseph Henriot. Le millésimé 95 privilégie à peine les pinots noirs (53%), mais ce sont les chardonnays qui marquent ce vin fin, f ...
Guide 2001
Françoise Gimonnet —née Larmandier— a de qui tenir puisqu'elle descend de Jules Larmandier qui fut l'un des premiers récoltants-manipulants à vendre son champagne blanc de blancs de la Côte des Blancs ...
Guide 2001
Maison fondée en 1867 et revendue en 1927, 1954, 1972 et, enfin, en 1994 à Alain Thiénot! La Cuvée de la Reine est presque blanche (10% de pinot noir). Le chardonnay dominant se manifeste: fruits jaun ...
Guide 2001
Cette maison fondée en 1858 est propriétaire du château de Pierry (la dégustation, payante, comprend la visite du château du XVIII e s.). La cuvée Régence n'assemble que des vins d'années dignes d'êtr ...
Guide 2001
Paul Vranken a constitué un groupe en 1976 puis créé la marque Demoiselle en 1985. Il a introduit son empire au second marché de la Bourse de Paris en 1998. Cette Demoiselle est issue de 60% de chardo ...
Guide 2001
Auguste Boizel a fondé sa maison en 1834. Ses descendants la dirigent toujours au sein du groupe Boizel-Chanoine-Champagne. Lancée en 1961, la cuvée Joyau de France naît de 70% de pinot noir et de 30% ...
Guide 2001
Cette maison fut lancée en 1981 par Bruno Paillard. Ce dernier a associé trente-deux crus et des vins de cinq années dans sa Première Cuvée qui fait appel aux trois cépages champenois. C'est un beau c ...
Guide 2001
Maison fondée par Ludevic Dehours en 1930 et dirigée par ses descendants. Cette cuvée Grande Réserve naît des trois cépages champenois presque à parts égales; elle est minérale et florale; sa bouche p ...
Guide 2001
Les Leclerc étaient déjà vignerons à Ay à l'époque du Roi-Soleil. Louis Leclerc vendit sa première bouteille en 1872. Aujourd'hui Pascal Leclerc-Briant dispose de 30ha cultivés en agriculture biologiq ...
Guide 2001
La longue et mouvementée histoire de Mumm, commencée en 1827, a connu un nouvel épisode en juin 1999, lorsque Seagram, qui en était propriétaire depuis 1969, a cédé cette marque (et Perrier-Jouet) au ...
Guide 2001
Alain Thiénot, coup de coeur dans la précédente édition, est un homme efficace dont les champagnes sont excellents et réguliers. Son brut sans année en témoigne. Sa composition ne varie pas: un quart ...
Guide 2001
La Grande Année fait partie des cuvées phares de la maison Bollinger. Le 90 avait obtenu un coup de coeur dans l'édition précédente du Guide. Le 92, millésime plus modeste, est un cran en dessous mais ...
Guide 2001
Une aquarelle d'Hans Vleugels (paysage de vendanges) orne l'étiquette de ce magnum du Troisième Millénaire. On l'aura compris, c'est une bouteille à ouvrir le 1 er janvier 2001 au cours du déjeuner: e ...
Guide 2001
La famille Philipponnat a de lointaines racines à Mareuil, remontant au XVI e s. Son vignoble pentu se reflète dans la Marne. Le Clos des Goisses, issu du plus grand clos de la Champagne (5,5ha), est ...
Guide 2001
Le champagne préféré chez Maxim's durant les années folles. Il est toujours blanc de blancs, toujours millésimé, toujours monocru (du Mesnil-grand cru). En un siècle, il n'y a eu que trente-deuxmillés ...
Guide 2001
Connue pour ses cuvées haut de gamme souvent distinguées dans le Guide, cette maison familiale fondée en 1864 a toujours recours à la technique traditionnelle de vinification sous bois en petits fûts ...
Guide 2001
Une cuvée dominée par le chardonnay (70%), complété par le pinot noir et par une goutte de meunier. Au nez, du fruit blanc, de la poire compotée, un soupçon de fruits rouges et une touche de biscotte. ...
Guide 2020
Pinot noir, meunier et chardonnay assemblés par tiers composent ce brut sans année resté trois ans sur lies. Un champagne aux arômes discrets de pêche et de pâtisserie qui s'épanouissent dans une bouc ...
Guide 2020
Très présent dans le Sézannais, le chardonnay compose 50% de cette cuvée, complété par les deux pinots, avec 25% de vins de réserve. Un brut franc et équilibré, aux arômes de fruits jaunes, qui trouve ...
Guide 2020
ce brut doit tout au chardonnay. Un blanc de blancs au nez discrètement citronné, à la bouche tout en finesse, d'une belle fraîcheur. ...
Guide 2020
Né de pinot noir (60%) et de chardonnay, ce brut présente la robe dorée, le nez puissant, la rondeur et la vinosité du cépage principal; il pourra accompagner un repas. Il ne manque pas non plus d'une ...
Guide 2020
avec sa robe dorée aux reflets cuivrés, ses arômes de fruits jaunes, de fruits confits et de miel, son palais riche, de belle longueur, à la finale fraîche, ce brut porte la marque du pinot noir (90%, ...
Guide 2020
issu de pinot noir majoritaire (70%), complété par le chardonnay, un brut puissant, nerveux en finale, aux arômes de violette, de sous-bois et de tabac. ...
Guide 2020
Les trois cépages champenois (dont 33% de chardonnay) collaborent à ce rosé d'assemblage à la robe corail parcourue d'une bulle abondante. Le nez tonique, partagé entre agrumes (pamplemousse) et pomme ...
Guide 2020
complété par le pinot noir, le chardonnay (70%) est majoritaire dans ce brut ample et riche, aux arômes évolués de fruits confits, de fruits secs, de brioche et de pain grillé. Parfait pour des volail ...
Guide 2020
issu de pur meunier, un brut discret au nez, tout en légèreté et en fruits: pêche, poire et, en finale, ananas. ...
Guide 2020
Issu de pinot noir (90%) et d'un petit appoint de chardonnay, un brut ample, fruité et acidulé, aux arômes de pomme, de griotte, de zeste d'agrumes, d'abricot sec et d'amande. ...
Guide 2020
Du pinot noir (60%) et du pinot blanc au service d'un brut délicatement fruité, aux arômes de fleurs blanches, de pomme, de poire et d'agrumes, qui laisse une impression de fraîcheur juvénile. ...
Guide 2020
Construite sur la récolte 2015, cette cuvée met en uvre du chardonnay et du pinot noir à parts égales. Si elle n'est pas des plus longues, elle séduit par sa fraîcheur et par sa palette aromatique mê ...
Guide 2020
issu largement de meunier (80%, avec le pinot noir et le chardonnay en appoint), un champagne frais et long, bien dosé, aux arômes de fleurs blanches, d'agrumes, et de fruits exotiques. ...
Guide 2020
Un rosé de noirs, mariant meunier et pinot noir à parts égales. D'un rose soutenu, la robe tire sur le rouge; le nez mêle la framboise et la fraise, arômes que l'on retrouve dans une bouche puissante ...
Guide 2020
Mi-pinot noir mi-chardonnay, associant la récolte 2016 et des vins de l'année précédente, cette cuvée attire par son nez délicat et frais, sur les agrumes, et par son palais alerte, tout en finesse, q ...
Guide 2020
issu des trois cépages champenois, un brut mi-blancs mi-noirs, plaisant par son expression aromatique mêlant les fruits exotiques mûrs (mangue, papaye et ananas), la pêche et la viennoiserie. Souple, ...