Champagne
un assemblage privilégiant le chardonnay (60%, avec le pinot noir et le meunier en complément) pour ce champagne agréablement floral au nez, fruité (pêche) et grillé en bouche, équilibré, de bonne lon ...
Guide 2018
un assemblage privilégiant les noirs (70%, dont 50% de pinot noir). Nez discret, sur les fruits blancs, l'amande et une pointe grillée, bouche vive, marquée par l'effervescence. ...
Guide 2018
Née de pur pinot noir, cépage roi du secteur, une cuvée élégante, au nez frais et précis, floral et citronné. Dans le même registre, la bouche gourmande et intense finit sur une note tonique d'agrumes ...
Guide 2018
un blanc de blancs floral, toasté et vanillé, complexe et fin, pour l'apéritif. ...
Guide 2018
citron, pamplemousse, tilleul, pomme, poire et bourgeon de cassis composent une palette aromatique agréable et fraîche. On la retrouve dans une bouche vive, un peu généreusement dosée. ...
Guide 2018
Dualissime? Les chardonnays proviennent de deux grands crus, Chouilly et Avize. Nez discret, délicatement floral et citronné, attaque nerveuse, bouche intense, puissante, à la longue finale sur les ag ...
Guide 2018
Ce Grand Chardonnay provient de la récolte 2009, année chaude. Il n'en offre pas moins la fraîcheur des agrumes et des fleurs blanches, avec des nuances briochées. Dans le même registre aromatique flo ...
Guide 2018
l'étiquette des parents de Sébastien Daviaux. Au nez, des notes toastées, torréfiées et beurrées nuancées de notes de fruits jaunes, qui prennent des tons confits dans un palais gras et gourmand. Une ...
Guide 2018
Un extra-brut né de 60% de meunier, complété de pinot noir et de chardonnay à parts égales. Miel, fruits secs ou compotés s'invitent au nez, traduisant une nette évolution. Tout aussi expressive, comp ...
Guide 2018
issu d'une seule parcelle, un chardonnay frais et équilibré aux arômes légèrement évolués (fruits mûrs, fruits secs). ...
Guide 2018
Un chardonnay d'un grand classicisme. Timide et légère, la bulle traverse une robe or pâle aux reflets verts, typique du cépage, tout comme le nez aérien et complexe, aux nuances de fleurs blanches, d ...
Guide 2018
Les bulles fines, la robe dorée, le nez ouvert sur les fruits mûrs, la brioche, la pomme verte, alliés aux fleurs blanches, la bouche ample et gourmande aux senteurs de fruits secs et confits, tout tr ...
Guide 2018
Une belle étoile pour cette cuvée millésimée issue d'un assemblage à parts égales des trois cépages champenois. Mûr, complexe et gourmand, le nez s'ouvre sur les fleurs blanches, puis sur les fruits j ...
Guide 2018
Un blanc de blancs vinifié en fût de chêne. Épanoui au nez, il mêle les fruits blancs à des notes évoluées de fruits compotés ou macérés, de réglisse et de café. Le caramel s'ajoute à cette palette da ...
Guide 2018
un pur pinot noir au nez discrètement toasté, apprécié pour sa bouche expressive, vineuse avec finesse, à la fois ronde et longue, alliant les fruits jaunes à des notes légèrement beurrées. Un champag ...
Guide 2018
un blanc de noirs (pinot noir) intense, structuré, frais et long, au nez bien ouvert et complexe (fruits blancs, agrumes, touches de miel et de caramel au lait). De la jeunesse et du potentiel. ...
Guide 2018
un blanc de blancs qui affiche son évolution dans les reflets ambrés de sa robe dorée, puis dans son nez mêlant à la fleur blanche, à la pomme verte et à la poire des notes plus mûres de miel et de fr ...
Guide 2018
Tout aussi apprécié que l'an dernier, ce blanc de blancs qui a connu le bois libère de fraîches senteurs typiques du cépage, mêlant les fleurs blanches, les agrumes et des notes toastées. Après une at ...
Guide 2018
Neuf parts de chardonnay pour une de meunier dans ce brut riche et gourmand, aux arômes de poire et de pêche, finissant sur la fraîcheur des agrumes. Un champagne à la fois flatteur et droit. ...
Guide 2018
Suivant la tendance actuelle, Olivier Waris a un faible pour les champagnes faiblement dosés, ou non dosés, comme ce blanc de blancs. On apprécie le nez floral tout en finesse de cette cuvée et, en bo ...
Guide 2018
Un brut né des trois cépages champenois (avec 60% de noirs). Ses notes discrètes de viennoiserie et de beurre s'affirment dans une bouche souple en attaque, riche, soyeuse et crémeuse, vivifiée par un ...
Guide 2018
Une belle expression du chardonnay dans un millésime solaire. Expressif et délicat, le nez mêle la pêche et les fruits à noyau aux agrumes confits et à des touches épicées. La bouche structurée et fra ...
Guide 2018
Une nouvelle cuvée originale: un pur chardonnay en provenance de Bouzy et d'Ambonnay, fiefs du pinot noir. Intense et complexe, son nez mêle la brioche beurrée et l'aubépine, nuancée de notes d'agrume ...
Guide 2018
un rosé d'assemblage issu des trois cépages champenois, avec 50% de chardonnay. Robe saumonée, nez plaisamment évolué, entre cacao, tabac et fruits rouges compotés, bouche fraîche en attaque, ample, c ...
Guide 2018
du chardonnay (56%) et du pinot noir presque à parité. Un champagne de contrastes: nez un peu lourd avec ses notes de fruits secs ou macérés, de cuir, bouche fraîche malgré le sucre, élégamment parfum ...
Guide 2018
une palette dominée par les fruits blancs et les agrumes, une bouche gourmande et fraîche, de bonne longueur. ...
Guide 2018
l'assemblage inclut les trois cépages champenois (pinot noir 62%, meunier 15%, chardonnay 25%). Au nez, de délicates notes empyreumatiques (bois, fumé, torréfaction), accompagnées de senteurs pâtissiè ...
Guide 2018
un millésimé délicat, complexe, flatteur et frais, à l'évolution maîtrisée. ...
Guide 2018
Un blanc de blancs qui ne dit pas son nom. Un assemblage original: 20% de pinot blanc complètent 80% de chardonnay. Le nez complexe s'ouvre sur les notes boisées de l'élevage, vanille et torréfaction, ...
Guide 2018
Né de pinot noir et de chardonnay assemblés à parts égales, cet extra-brut comprend 10% de vins de réserve de la récolte 2005 élevés en fût. Le bois transparaît dans les notes vanillées, toastées et é ...
Guide 2018
Un pur chardonnay au nez d'une belle finesse, sur la noisette grillée. La poire s'ajoute à ces notes de fruits secs torréfiés dans une bouche ample et vive. ...
Guide 2018
Les raisins noirs dominent l'assemblage (75%) de cette cuvée tout en fraîcheur, à la palette complexe: du zeste d'agrumes, nuancé de touches florales et beurrées. Les agrumes ressortent encore dans un ...
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Issu d'une vinification parcellaire de chardonnays âgés de plus d'un demi-siècle, plantés à Oger, ce champagne séduit d'emblée par sa robe or traversée d'une bulle persistante, d'où montent d'intenses ...
Guide 2018
le brut sans année de la maison associe les trois cépages à parts égales. Son registre aromatique complexe allie notes fraîches (agrumes) ou plus évoluées (fruits compotés). Sa bouche est affirmée, ha ...
Guide 2018
C'est indiqué sur l'étiquette: «Le meunier conjugué au fût de chêne». Les jurés dégustaient à l'aveugle, mais ont relevé d'emblée le boisé explosif de cette cuvée, aux nuances de torréfaction et de ca ...
Guide 2018
deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay pour ce brut d'un grand millésime vinifié en fût. Ses parfums charmeurs et évolués, entre fruits jaunes mûrs et fruits secs, se prolongent dans une b ...
Guide 2018
Aucun dosage pour cette cuvée qui fait essentiellement appel aux noirs (94%, dont 60% de meunier) et qui a connu le bois. Un champagne étonnant aux arômes de surmaturité plus fréquents dans des vins p ...
Guide 2018
Né des trois pinots à parts égales (le noir, le meunier et le blanc), ce rosé à la robe saumon léger dévoile après aération des parfums délicats de fruits secs et de pâtisserie. En bouche, il brille p ...
Guide 2018
Le blanc de blancs de prestige de ce domaine, millésimé et élevé partiellement en fût, est régulièrement distingué. Le 2008 présente un nez vineux, encore frais, qui commence à prendre des tons évolué ...
Guide 2018
trois quarts de pinot noir complété par le chardonnay dans ce champagne d'une belle maturité, charnu, soyeux et persistant, aux arômes de fleurs, de fruits jaunes confits, de fruits secs, de miel et d ...
Guide 2018
Les raisins noirs (80%, les deux pinots à parité) dominent l'assemblage de cet extra-brut au nez expressif et complexe mêlant tilleul, pêche, abricot, coing et notes grillées. Dans le même registre, l ...
Guide 2018
La maison de Damery présente souvent des vins de caractère à l'évolution sensible. Cette Grande Réserve en donne une bonne image. Son nez puissant et fruité traduit une belle maturité. Cette expressio ...
Guide 2018
Le nouveau nom du domaine Busin, celui de l'actuel propriétaire. Du pinot noir majoritaire (70%, avec le chardonnay en complément) de la vendange 2012 pour cette cuvée peu dosée, dont le nez s'ouvre à ...
Guide 2018
issu de 5 parcelles, mi-cuve mi-fût, un extra-brut au nez d'aubépine et d'acacia, à la bouche très équilibrée, florale et minérale. Du potentiel. ...
Guide 2018
du bois, du fruit blanc ou jaune et de la rondeur pour cette cuvée mi blancs mi-noirs vinifiée pour moitié en fût. ...
Guide 2018
Un pur pinot noir, mais vinifié en blanc. Un apport de vin rouge élevé en fût donne à ce rosé une teinte saumon pâle aux reflets orangés et un nez complexe mêlant la griotte et les fruits mûrs à une t ...
Guide 2018
une agréable évolution pour ce millésimé construit sur le chardonnay (80%, avec le pinot noir en appoint). Nez franc, sur le beurre, le miel, les fruits cuits, le grillé; palais dans le même registre ...
Guide 2018
Une cuvée millésimée dont le 2004 avait obtenu un coup de coeur. Elle met en avant le chardonnay, complété par les deux pinots. Le pain grillé et le miel composent un nez flatteur. Les fruits mûrs, l' ...
Guide 2018
Une base de 2011 accompagnée par des vins de réserve est à l'origine de cette cuvée or pâle. Discret et fin, sur les agrumes, les fleurs, la pomme et les fruits secs, le nez montre une tendre évolutio ...
Guide 2018
Un nez intensément floral et fruité pour ce millésimé mariant pinot noir (60%) et chardonnay. La bouche franche et longue dévoile une belle matière reflétant un passage d'un an en fût, ainsi que de pl ...
Guide 2018
du pinot noir majoritaire (75%, avec le chardonnay en appoint) pour ce millésimé qui allie la vinosité généreuse du millésime à une belle fraîcheur qui lui donne de l'allonge. Les arômes? Fruits exoti ...
Guide 2018
Cette cuvée avait reçu deux étoiles dans le millésime 2010. Le style persiste. La robe d'or pâle est traversée par une effervescence soutenue. La palette aromatique, discrète au nez, s'affirme en bouc ...
Guide 2018
Mémoire de vignes? Ce brut parcouru de bulles fines et alertes est issu de ceps de pinot noir âgés d'un demi-siècle et a fait un court passage dans le bois. Au nez, le fruit ressort -de la pêche et de ...
Guide 2018
Michel Loriot, qui dit avoir hérité son amour de la musique de son arrière-grand-père, de son grand-père et de son père, membres de l'ancienne fanfare du village, fait vieillir certains de ses champag ...
Guide 2018
Une étiquette parfois jalousée pour sa prédominance, mais difficile à critiquer, tant son style est reconnaissable et sa qualité constante. Elle associe les trois cépages (60% de noirs) provenant de p ...
Guide 2018
Les trois cépages champenois (dont 38% de chardonnay) sont assemblés dans cette cuvée au nez intense, beurré, brioché et torréfié. Ces notes de viennoiserie et de crème brûlée s'associent à des touche ...
Guide 2018
Délicats à vinifier en 2009, les chardonnays étaient sains, mais pas toujours mûrs. Ce qui n'apparaît pas dans cette cuvée très réussie. Vinifiée sans fermentation malolactique, elle fait preuve d'une ...
Guide 2018
Né de pur pinot noir, un brut vinifié et élevé en fût. Le chêne a laissé son empreinte et ce sont surtout les notes empyreumatiques (toast) et vanillées qui dominent, tant au nez qu'en bouche. Le pala ...
Guide 2018
né des trois cépages champenois, un brut expressif, dont les arômes complexes et évolués (fruits mûrs, abricot sec, torréfaction) se prolongent dans une bouche ample, à la fois douce et fraîche. Matur ...
Guide 2018
assemblage des trois cépages champenois par tiers, ce champagne non dosé dévoile une belle maturité dans ses parfums de pain grillé, de biscuit et de beurre. La bouche, à l'unisson, ajoute les fruits ...