Bourgogne
Une poule à Monthélie meurt de faim durant les moissons, affirme le vieux dicton. Car la vigne est depuis longtemps la principale activité du village. La couleur de ce 2000 est l'une des plus intenses ...
Guide 2003
Gérard Doreau fut l'un de nos premiers coups de coeur dans cette appellation. En 1988 si nos souvenirs sont bons. Son pinot noir 2000 possède beaucoup de gras. Son attaque est vive, assez soutenue et ...
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Petit domaine (moins de 5ha) offrant un pinot rouge cerise. Son nez fin et framboisé, son gras et sa longueur incitent à l'attente car il y a du potentiel sous ces tanins assez austères qui ne le mett ...
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Une cuvaison assez courte, une douzaine de mois de fût, pour ce 99 qui se situe visuellement entre le rubis et le mauve. Pas de doute: il est cassis au nez et affiche des convictions profondes. Capite ...
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La particularité de ce magnifique domaine consiste en la présence de deux châteaux distants de quelques mètres, la maison forte de Vinzelles du XI e s. et la maison noble des XIII e et XVII e s. La f ...
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D'un or blanc très léger, ce pouilly-vinzelles annonce en fanfare, dès le premier nez, son élevage en fût, puis après aération, des nuances florales et fruitées émergent. Même schéma au palais, dominé ...
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Cette maison de négoce du Beaujolais a sélectionné et élevé une cuvée à la robe jaune clair et limpide. D'un nez encore discret, s'échappent des arômes floraux associés à des notes beurrées. Vif et fl ...
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La reprise du domaine Martin-Noblet par la nouvelle génération (Fabrice) s'est produite en 2000. C'est donc un millésime de débutant salué avec sympathie, le domaine arborant désormais le nom de Fabri ...
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Limpide et d'un léger doré, boisé, un vin dont la rondeur limite l'effet de minéralité. Il a peu d'acidité. Quelques arômes secondaires font penser aux agrumes. "C'est un corps en puissance", dit-on. ...
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La famille Niepce est associée au souvenir de Nicéphore qui inventa la photographie à deux pas de Rully. Clic-clac, la robe vive à reflets verts, au disque brillant, séduit la pellicule. Le nez un peu ...
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Sa bouche est en phase avec le nez, sur la groseille, mais aussi le tilleul à y regarder de plus près. Peu de couleur, mais ce n'est pas ce qu'on boit. Typé 2000, il pourra être servi assez jeune. Ses ...
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Une grande galerie mâconnaise, un parc centenaire, ce château des Correaux a près de trois siècles. Jean Bernard propose deux cuvées, Le Clos des Juillys 2000 (5 à 8€) friand, fleurant bon la pêche et ...
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Sélectionnée par une maison de négoce récemment créée par le domaine des Deux Roches (voir plus haut), cette cuvée possède tous les atouts pour séduire. Sous une robe dorée à l'or fin, se cache un bou ...
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Appartenant à cette famille depuis cent cinquante ans, le vieux moulin à grains se consacre au bon vin depuis sa fermeture en 1965. Chantal Morot-Gaudry veille sur un domaine de 4,5ha. Son 99 a de la ...
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Des parcelles ajoutées les unes aux autres pendant trois générations, et l'on atteint les 8,16ha. Carmin, un village au nez convivial de confiture de vieux garçon (les fruits rouges à l'eau-de-vie). C ...
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Construit par un chancelier de Bourgogne au XIV e s., ce noble château (Bligny-lès-Beaune et son domaine) a été cédé par le groupe AXA à la SAFER, puis à la Cave des Hautes-Côtes. Grenat bleuté, son ...
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Michel et François Gay sont frères. Tous deux sortent de la "Viti" de Beaune. D'une belle couleur grenat (peu soutenu cependant), voici un aloxe-corton qui présente un nez simple et droit de pinot noi ...
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Très attaché aux coutumes de Bourgogne, le Champenois Joseph Henriot a rapidement donné de l'impulsion à Bouchard Père et Fils. Nous permettra-t-on de dire que ces Duresses ont une teinte bordeaux? No ...
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D'un noir intense, couleur d'encre, un vin qui souligne d'emblée son extraction. Vineux et boisés, ses arômes rappellent la confiture de mûres. L'attaque souple et grasse ouvre sur une structure assez ...
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Roland est le petit-fils de Stephan, émigré yougoslave venu en Bourgogne chercher du travail. C'était en 1930. Quelle réussite, mais que de travail! Parmi ses 8ha, ces Bretterins se situent dans la pa ...
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Depuis 1992, ce domaine pratique la culture en lutte intégrée, par respect de l'environnement. Parmi ses 16ha, il a choisi cet auxey-duresses qui a intéressé le jury. Or vert clair, pâle, sa robe sédu ...
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On ne compte plus les générations de cette famille dans les vignes d'Auxey et, pour tout vous dire, le 1 er cru La Chapelle 2000 rouge est d'une beauté romane: un vrai vin de terroir. Elle obtient la ...
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Situé entre Macabrée et Vireux, ce climat voisin de meursault montre qu'ici la nature délimite assez nettement les rouges et les blancs. Du chardonnay bien sûr, d'un doré caressant au regard et d'un b ...
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Un Clos du Val dont la robe limpide, d'un rubis bien affirmé, s'accorde parfaitement à un ensemble aromatique complexe et expressif (cerise pour l'essentiel). Ces arômes contribuent également au charm ...
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Parti de rien, encore sans vignoble en 1990, Christophe Buisson était cependant déjà courtier en vins. Depuis 1996, il est viticulteur à 100%. Question pour un champion: où ce climat se niche-t-il? To ...
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Ce domaine, fondé par une branche de la famille Lescure rendue célèbre par l'invention de la cocotte-minute Seb, s'étend sur 18ha. Le cor de chasse de ces Chouacheux figurant sur l'étiquette suggère u ...
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Pourpre foncé, déjà bien ouvert sur la cerise noire, ce 99 est à point. La rondeur et le fruit sont sur un pied d'égalité. Le volume accompagne de bons et honnêtes tanins en soutien logistique et dans ...
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Forgeot est une marque de Bouchard Père et Fils. Un nom du pays: Pierre Forgeot fut naguère l'un des piliers de la profession et un écrivain à la plume vineuse. Rouge assez brique, ce vin rappelle le ...
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Bel or ma foi! A cette franchise visuelle s'ajoute un nez relativement complexe et assez floral, très pur et bien établi. Chaleureux, ce vin se comporte en bouche de façon d'abord aimable et douce, pu ...
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La très ancienne maison Labouré-Roi (1832 à Nuits) vit une vie nouvelle et entreprenante grâce à la passion d'une famille de soyeux et constructeurs automobiles lyonnais, les Cottin. Grand dynamisme e ...
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Les Grèves 99 (15 à 23€) peuvent retenir votre attention dans cette cave authentiquement vigneronne (8,5ha). Ces Toussaints aussi. Dans leur robe fraîche et brillante, ils ne pèchent pas par excès de ...
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L'ancien domaine Anne et François Gros, issu de la succession Louis Gros (1951-1963). Pour un vin fortement appuyé sur le fût. Des sensations d'agrumes réussissent cependant à se frayer un chemin parm ...
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Sylvain et Didier ont repris en 1994 ce domaine de 25ha dont la moitié est classée en 1 ers crus. Ils proposent deux bouteilles: Vaillons 2000 et Les Lys dans ce même millésime. Au sud de Milly et de ...
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Montmains est l'un des meilleurs crus de la rive gauche. Il se traduit ici par un vin bien pâle (c'est un compliment) et odorant sans ostentation (silex, fleur blanche). On apprécie ensuite ce côté pi ...
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Comme il y avait les quatre frères Aymon, il y a les trois frères Mothe: Jean-Louis, Thierry et Vincent. Et croyez-nous, il savent se mettre en quatre quand il le faut. Leur Bougros se présente de faç ...
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Dans le giron burgundo-champenois de la famille Henriot et de Bouchard Père et Fils, William Fèvre fait partie des "institutions chablisiennes". L'ENA mène parfois au bon vin... Léger et charmeur, cel ...
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Maison faisant partie des intérêts bourguignons du groupe Schenk à Rolle, en Suisse, comme Henri de Villamont son frère jumeau. Sévère et prometteur, ce vin correct, d'un rouge clair un peu évolué (tu ...
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De passage en Bourgogne, Thomas Jefferson fut émerveillé par le meursault Goutte d'or d'un certain M. Bachey. Peut-être un aïeul de ces viticulteurs? Rubis très foncé, intense et limpide, un pinot noi ...
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Au milieu du XIX e s., une fille Pavelot épousa le jeune Chapuis, instituteur au village. Ils eurent deux enfants et beaucoup de pieds de vigne. Ce Perrières 99 est en pleine promotion épiscopale, hés ...
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Le dernier vin de Bernard Drouhin, disparu en septembre 2001. Philippe était à ses côtés depuis 1974; il assure la relève au sein d'un domaine fondé en 1850 par J.-B.Laroze et qui possède une belle p ...
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Le compagnon Bernard La Vivacité fonde à Dijon en 1817 une fabrique de vinaigre et de moutarde. Outre cette activité, la famille achète en 1918 ce qu'on appelle à Fixin le "Clos Bizoutte" réputé pour ...
Guide 2003
Climat situé au bord de la route des Grand Crus et en limite de Couchey. Bernard Bouvier est depuis 1992 à la barre: six villages, seize appellations et 17ha. Ce fixin rude et puissant est prometteur. ...
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Pierrefolle est le nom d'une parcelle que la famille Gazeau a baptisée ainsi lors de sa plantation il y a environ quarante ans. La roche très proche fut dynamitée et des tonnes de pierres furent évacu ...
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Elevé en fût pendant neuf mois, ce pouilly-fuissé en garde la marque. Brillant et jaune clair, il développe des notes grillées, brûlées, torréfiées et de moka, empreintes de bois. Puissante mais frian ...
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Issus des vignes presque cinquantenaires de la commune de Solutré, les raisins sont cueillis à la main, et le plus grand soin est apporté à leur traitement: pressoir pneumatique, cuves thermorégulées ...
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Sur les pentes argilo-calcaires des Chailloux, ce domaine produit un pouilly-fuissé bien typé, à la belle couleur vieil or et aux arômes évoquant les fleurs blanches, le miel et le boisé. Il accompagn ...
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D'une robe or vert pâle, il s'échappe de ce vin des effluves de fleurs séchées, de bergamote et de vanille. Ample dès l'attaque, il possède une structure équilibrée mais austère. Strict et bien fait, ...
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Heureux petit-fils d'un grand-père qui acheta la propriété au début des années 1930. Depuis 1982, l'année du décès de son père, Alain Pelletier dirige l'exploitation sur 12,5ha. Rouge grenat d'une for ...
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Courtier en vins comme son père et son grand-père, Dominique Javouhey est spécialisé dans les crus de Gevrey et de Morey. Ce "mouchoir de poche" de 44a en nuits village vinifié par Thomas, rouge feu, ...
Guide 2003
Viticulture et négoce partagent l'activité de Jean-Philippe Marchand à Gevrey-Chambertin. Son nuits village a de la matière et du fruit. La forte présence des tanins déséquilibre actuellement ce vin q ...
Guide 2003
Parcelles familiales exploitées en métayage et domaine créé entièrement par le viticulteur en 1989. Ce village d'un rouge rubis de bonne intensité offre au nez une impression boisée mariée au bourgeon ...
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La Corvée se situe entre Corgoloin et le hameau de Buisson, à cheval sur la "frontière" des Côtes de Nuits et de Beaune. Dans sa robe rubis appuyé, cette cuvée distille des arômes d'épices douces (les ...
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Coup de coeur l'an passé pour son 98 rouge, ce domaine de 5ha élève en cuve et en fût (un tiers, deux tiers des dix-huit mois). Son 99 affiche un rouge grenat limpide. Un peu d'évolution au nez où l'o ...
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Un domaine familial de 14ha. Un ladoix d'un rouge relativement clair. Peu serré, comme l'on dit. Le nez n'est guère bavard à ce stade de son histoire. Les tanins se manifestent en bouche. Un 99 traité ...
Guide 2003
Sur le haut du coteau de Couchey, en bordure de Fixin, les Champs-Perdrix replantés il y a quelques lustres sont vraiment l'accent du pays. Ce 99 d'un rouge profond a le nez bien ouvert. Il a de la ma ...
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Créée en 1851 par Flavien Jeunet, reprise par Albert Sounit en 1930, cette maison appartient depuis dix ans à son importateur danois, grand amateur de bourgogne. Celui-ci peut presque chanter: "Au sei ...
Guide 2003
Sur le conseil de Mme d'Epinay, Diderot soignait ses fièvres et courbatures par des cures de bourgogne et de bons amis. Même si vous n'endurez pas de tels maux, vous pouvez toujours faire l'essai de l ...
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Le château de la Velle est à Meursault une demeure seigneuriale du XVI e s.: une cave forte, comme on dit un château fort. Il délivre ici un message revêtu d'un léger or vert. Son parfum délicat et c ...
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Paille intense, ce 99 ne fait pas étalage de ses arômes. Il les garde dans un tiroir secret, tout en laissant découvrir à peine des nuances agréables d'églantine ou encore mentholées. Du gras, de la p ...
Guide 2003
Ces Chevalières (le coteau qui domine la célèbre flèche de l'église de Meursault) seront le partenaire idéal d'une volaille bien juteuse. Les premières vignes de la parcelle appartiennent à la famille ...