Vins blancs
Cette propriété familiale s'étend sur 5,5 ha dans le territoire de Vertus, commune du sud de la Côte des Blancs classée en 1 er cru. Elle reste fidèle au remuage manuel sur pupitre. Or pâle au fin cor ...
Guide 2007
Plantations, restructurations de vignobles, constructions... depuis son installation en 1983, il a fallu vingt ans à Christophe Breton, producteur de l'Aube, pour créer son vignoble (7 ha) et un outil ...
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À quelques kilomètres à l'est, dans le département voisin de la Haute-Marne, un autre Colombey (avec un y) plus célèbre. À Colombé-le-Sec, dans la Côte des Bars, le champagne ne tarit pas. La troisièm ...
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Marque d'une coopérative des environs de Reims, fondée en 1961. Ses adhérents possèdent 130 ha de vignes. Elle s'est distinguée par deux blancs de noirs qui font la part belle au meunier: 85 %, pour 1 ...
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Christian Patis a créé son vignoble en 1972. Il est établi dans un hameau de Sermiers, petit village de la Montagne de Reims. Deux de ses cuvées obtiennent chacune une étoile. Toutes deux mettent à co ...
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Cette famille cultive la vigne depuis deux siècles et fait du champagne depuis les années 1920. Elle est établie à Mailly, grand cru de la Montagne de Reims. Christophe Janisson a pris les rênes des q ...
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La famille Prieur exploite plus de 9 ha autour de Bergères, village proche de Bar-sur-Aube. Mi-blancs mi-noirs, sa Cuvée de réserve assemble les années 2000 et 2001. Empyreumatique et citronné, équili ...
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Installé à Damery, en face d'Épernay, Daniel Caillez crée son vignoble et sa marque en 1977. Son fils Vincent le rejoint dix ans plus tard, puis prend en 2002 les commandes de l'exploitation: 5,6 ha d ...
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Marque de la coopérative de Baroville, dans l'Aube, créée en 1964, et vinifiant les vendanges de 100 ha. Ce 1999 assemble 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay. Un champagne rond, équilibré et puis ...
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Denis Marx exploite plus de 10 ha de vignes sur sept communes de la vallée de la Marne. Après avoir fait sensation l'an dernier en obtenant un coup de coeur, il a présenté aux dégustateurs une Réserve ...
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Ce récoltant de la vallée de la Marne signe deux champagnes fort réussis. Sa Carte d'or s'annonce par un nez floral et fruité. Au palais, des nuances miellées viennent compléter sa palette aromatique. ...
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Didier Raimond cultive plus de 6 ha de vignes, implantées majoritairement sur les pentes des coteaux d'Épernay. Il a présenté deux vins issus des années 2001 et 2002 qui ont obtenu chacun une étoile. ...
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Diogène dans son tonneau... Ne cherchez pas un nouveau cynique près d'Épernay, à l'ombre de l'église romane de Chavot. On parle ici de la figure emblématique de la maison, représentée plutôt dans le r ...
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Depuis 2004, c'est Pascal Doquet qui est l'unique propriétaire de cette exploitation de la Côte des Blancs fondée trente ans auparavant. Celui-ci conduit ses 10,60 ha selon les principes de l'agricult ...
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Le grand-père d'Emmanuel Tassin fut dans les années 1930 l'un des premiers vignerons de Celles-sur-Ource (Aube) à commercialiser son champagne. Aujourd'hui, la nouvelle génération exploite 7 ha et sig ...
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Né à Vertus (Côte des Blancs) au milieu du XIV e s., Eustache Deschamps fut un puissant personnage de la cour de Charles V et VI, un poète fécond et un grand amateur de vins – on lui doit l'une des pr ...
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Hermonville, village dans lequel Fabrice Milinaire cultive son vignoble de plus de 3 ha et élabore son champagne (lancé en 1999), est situé au nord-nord-ouest de Reims, dans le massif de Saint-Thierry ...
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Florent Viard conduit depuis 1994 un petit vignoble de 2,6 ha autour de Vertus, dans la Côte des Blancs. Ses parcelles sont majoritairement plantées de chardonnay, qui constitue 60 % de l'assemblage d ...
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Ce vignoble familial se répartit entre les terroirs d'Écueil, près de Reims, et de Trigny, un peu plus au nord, dans le massif de Saint-Thierry. Sa cuvée Tradition est issue de 70 % de pinots (dont 40 ...
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Établi sur la rive droite de la Marne, Daniel Fournaise exploite 3 ha de vignes. Il exporte la moitié de sa production, ce qui est rare pour un récoltant-manipulant. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), s ...
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Les conditions de vie du manipulant se rapprochent parfois de celles du tunnelier, du mineur de fond et du maçon: pour élaborer du champagne, il faut des capacités de stockage et donc des caves. Le pè ...
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Situé dans la vallée de la Marne, sur la rive gauche, le vignoble a été créé après guerre par le beau-père de Jacky Illis, qui le gère depuis 1990. Sa cuvée Tradition privilégie les raisins noirs: 70 ...
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La famille Poittevin exploite près de 6 ha de vignes sur le territoire de Cumières, village de la vallée de la Marne classé en 1 er cru. Issu des années 1999 et 2000, son brut 1 er cru doit presque ...
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Les deux grands-pères de l'exploitant actuel ont lancé cette marque auboise en 1935. La propriété compte aujourd'hui plus de 12 ha. Sa Cuvée de réserve assemble 75 % de pinot noir et 25 % de chardonna ...
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Les deux familles les plus connues de la Côte des Blancs sont alliées sur cette étiquette apparue en 1990 pour commercialiser le produit d'un vignoble de 12,5 ha situé dans la Côte des Blancs – évidem ...
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Établie dans la Montagne de Reims, la famille Godmé exploite 11,50 ha de vignes dans trois grands crus (Verzenay, Verzy et Beaumont-sur-Vesle) et deux 1 ers crus (Villedommange et Villers-Marmery). R ...
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De vieille famille vigneronne, Didier Goussard, oenologue, s'est associé avec sa soeur et son beau-frère, les Dauphin, pour se lancer dans la manipulation. Ils commercialisent leur champagne depuis 19 ...
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Des viticulteurs acquièrent un vignoble après 1945, réaménagent une ancienne ferme d'élevage et se lancent dans la manipulation: voilà le parcours de cette famille établie à Mardeuil, aux portes d'Épe ...
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Une histoire simple: en 1920, André Tixier, établi dans la Montagne de Reims, crée son vignoble. En 1960, Guy Tixier lance sa marque. En 1989, son fils Olivier lui succède. Issue de la récolte de 2003 ...
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Henri Chauvet, viticulteur et pépiniériste, a lancé son champagne au début du XX e s. Depuis, René, Henri et Damien (installé en 1987) se sont succédé à la tête du vignoble qui s'étend sur 8 ha dans l ...
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Cette exploitation familiale est logée dans une maison au bord de la Marne. Le vignoble a été constitué dans les années 1920. Son blanc de blancs sans année est issu des vendanges 2002 et 2003. Or cla ...
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Depuis 1980, Hervé Dubois exploite un vignoble de 5 ha autour d'Avize, village de la Côte des Blancs classé en grand cru. Son blanc de blancs Réserve, issu des années 2000 et 2001, intéresse par son n ...
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En 1930, Gaëtan Mathelin constitue le vignoble dans la vallée de la Marne. Celui-ci s'étend aujourd'hui sur 14 ha, conduit depuis 1999 par Nicolas Mathelin. Quant au champagne, il a été lancé au début ...
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Benoît Huguenot cultive un vignoble de plus de 6 ha à Celles-sur-Ource. Dans l'Aube, le pinot blanc – cépage autorisé – s'est maintenu. Il entre presque pour moitié (45 %) dans cette cuvée, chardonnay ...
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Fondée en 1912, cette affaire restée familiale a son siège à Damery, en face d'Épernay. Elle dispose d'un important vignoble (32 ha). Les trois cépages champenois à parts égales, des années 2000 à 200 ...
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En 1923, Robert Arnould élabore et commercialise ses premières bouteilles. Aujourd'hui, Manuel Janissson, son petit-fils, poursuit le développement de cette maison établie à Verzenay, grand cru de la ...
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Vignoble fondé en 1854 précise l'étiquette; c'est le père de Jean-Pierre Josselin qui a lancé la marque. Le domaine, implanté autour de Gyé-sur-Seine, non loin des Riceys, s'étend sur plus de 10 ha. S ...
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Les Michel cultivent la vigne depuis le milieu du XIX e s. La maison a connu un développement notable ces quinze dernières années, avec la création de la société familiale Jean Michel en 1991. Le doma ...
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Cette exploitation auboise élabore son champagne depuis 1976. Elle est implantée à 12 km à l'ouest de Troyes, dans l'îlot viticole de Montgueux, dont le terroir argilo-calcaire est propice au chardonn ...
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L'histoire de cette famille, établie sur la rive droite de la Marne à deux pas de Hautvillers, berceau du champagne, illustre les mutations du vignoble: les ancêtres de la famille partageaient leur te ...
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Il y a plusieurs maisons Haton à Damery, sur la rive droite de la Marne. Celle-ci, fondée en 1928 par Octave Haton, dispose d'un vignoble de 14 ha. Les trois cépages champenois collaborent à cette Cuv ...
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Cette propriété familiale créée en 1955 par Roger de Carlini a été reprise en 1970 par Jean-Yves qui signe ses cuvées de son prénom. Elle s'étend sur 6,50 ha autour de Verzenay, grand cru de la Montag ...
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Ce domaine aubois a été fondé en 1972 et s'étend sur plus de 7 ha. Il signe un millésimé composé pour l'essentiel par les deux pinots (90 %). Son fruité exotique lui donne du caractère et séduit les d ...
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Daniel et Martine Laurent-Gabriel ont repris les vignes de Théo Laurent en 1982. Leur fille a rejoint cette année l'exploitation implantée sur la rive droite de la Marne, non loin d'Épernay. La Grande ...
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Créée en 1948, la petite coopérative de Grauves, commune située au sud d'Épernay, vinifie 60 ha de vignes. Ses vins sont étiquetés Pierre Lefranc ou Le Royal Coteau. Issu des trois cépages champenois ...
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Depuis 1987, Laurent Liébart conduit une exploitation de 9 ha nichée dans un vallon perpendiculaire à la vallée de la Marne. Il a proposé un blanc de blancs sans année, mais issu de la vendange de 200 ...
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Les Locret étaient déjà vignerons à Hautvillers du vivant de dom Pérignon. Gaston Locret a commercialisé les premières bouteilles en 1920. Ses descendants exploitent un vignoble de plus de 10 ha. Les ...
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Une petite propriété du Sézannais: à peine plus d'un hectare. Elle n'en produit pas moins son champagne, depuis la fin des années 1980. Son blanc de blancs 2001 propose un bouquet floral intense et un ...
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Implanté sur la rive gauche de la Marne, cette exploitation créée par le grand-père du propriétaire actuel s'étend sur 6,5 ha. Cépage vedette de ce secteur du vignoble, le pinot meunier entre pour 65 ...
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Hervé Orban a repris en 1991 la propriété familiale située dans la vallée de la Marne, en gardant la marque de son père. Il exploite 6 ha de vignes. Deux de ses cuvées ont obtenu une étoile. Elles pro ...
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Commune viticole de la Côte des Bar, Celles-sur-Ource abrite de nombreux vignerons, comme Jean-Pierre Vézien, qui exploite le domaine (15 ha) constitué à la fin du XIX e s. par son arrière-grand-père ...
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Implanté autour de Trépail, sur le flanc oriental de la Montagne de Reims, un domaine de 6 ha constitué en 1975 et exploité par ses créateurs et leur fils. Son brut sans année privilégie le chardonnay ...
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Ce champagne porte le nom du créateur du vignoble, qui a lancé sa marque en 1976. Le domaine, situé dans l'Aube, s'étend sur 8 ha. Mariant les années 2002 et 2003, la cuvée Carte blanche naît d'un ass ...
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Établie à égale distance d'Épernay et de Dormans, sur la rive droite de la Marne, cette famille commercialise du champagne depuis 1958. Celui-ci, produit de la récolte de 2002, privilégie le pinot meu ...
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La famille Olivier exploite 9,5 ha sur le territoire de Trélou-sur-Marne, village proche de Dormans. Trois de ses cuvées obtiennent une étoile. Toutes exploitent les trois cépages champenois et font l ...
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Une petite exploitation familiale (un peu plus de 2 ha) créée en 1935 et transmise de père en fils. Sa cuvée Tradition assemble 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay des années 2002 et 2003. Les fl ...
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Exploitation créée en 1905 par l'arrière-grand-père de Philippe Paques, qui en a pris les rênes quatre-vingt-dix ans plus tard. Le vignoble s'étend sur 10,5 ha sur la Montagne de Reims. Pinot meunier ...
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Créée en 1884, cette maison de négoce a son siège à Dizy, commune jouxtant Épernay au nord, en bordure du canal latéral à la Marne. Elle dispose d'un vignoble de 22 ha. Sa cuvée Réserve donne une larg ...
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La famille Mouzon a créé son vignoble en 1776 à Verzy, dans la Montagne de Reims. Elle commercialise du champagne depuis la fin des années 1930. La neuvième génération dispose de près de 11 ha et expl ...