Vins blancs
Un pur pinot noir or pâle au nez très frais, sur les fruits blancs, conjuguant puissance et finesse. Des qualités de présence et de délicatesse que l'on retrouve dans une bouche onctueuse, ronde et lo ...
Guide 2018
les raisins noirs (meunier 60%, pinot noir 30%) dominent l'assemblage de cet extra-brut jaune doré aux arômes évolués de coing, tout aussi confit en bouche, ample, rond, gourmand et long. Un champagne ...
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Les raisins noirs (80%, dont 50% de pinot noir) jouent le premier rôle dans cette cuvée vieillie trente mois sur lattes. Or limpide, ce champagne discret au nez s'impose en bouche, frais en attaque, p ...
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Sillery est un grand cru de noirs, et le pinot noir compose seul cette cuvée plus d'une fois distinguée. Le cépage lui a légué des arômes subtils de petits fruits rouges alliés à des touches de carame ...
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Issue des trois cépages champenois, avec les noirs en dominante (70%), cette cuvée libère des senteurs agréables de mirabelle, d'ananas et de pain grillé. De belle tenue, vineuse, bien structurée, ell ...
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le chardonnay majoritaire (60%) lègue une certaine fraîcheur à cette cuvée d'un millésime solaire, aux arômes compotés et réglissés. ...
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En 2007, un mois de septembre sec, après un mois d'août humide, a permis de rentrer de jolis chardonnays. Ce cépage, assemblé au pinot noir, compose 90% dans cette cuvée dorée, arrivée à son apogée. L ...
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Issu des années 2012 et 2011 et d'une vinification en foudre pour une large part, ce pur meunier atteint son apogée. De fines bulles traversent sa robe or brillant aux reflets cuivrés, libérant des se ...
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Deux tiers de noirs (les deux pinots) et un tiers de blancs se marient dans cette cuvée non dosée qui s'ouvre sur des arômes francs de fruits jaunes et de pain grillé. Des notes d'agrumes complètent c ...
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Les 3blancs? Un assemblage rare de trois cépages, dont le pinot blanc et l'arbane, devenus confidentiels en Champagne et cultivés dans l'Aube. Il en résulte une cuvée agréable par son expression aroma ...
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Ce pur pinot noir aux parfums discrètement floraux s'exprime tout en finesse, au nez comme en bouche, tout en dévoilant une belle matière, ample et ronde. De la substance et de la subtilité. ...
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une cuvée privilégiant le chardonnay (70%, avec le pinot noir en appoint). Nez discret, d'une belle finesse, sur la pêche blanche, la brioche, avec une pointe d'épices et de réglisse; bouche agréable, ...
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Une belle étoile pour ce brut au dosage mesuré, proche d'un extra-brut, mariant le chardonnay majoritaire (60%) au pinot noir. Le nez s'ouvre sur la poire, les fleurs blanches, la noisette grillée, pu ...
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mariant pinot noir et chardonnay, un brut au nez délicatement floral et à la bouche équilibrée et fraîche, aux arômes mûrs de brioche, de pêche jaune et de pomme cuite. ...
Guide 2018
mi-meunier mi-chardonnay, un brut intéressant par son nez complexe (fruits jaunes, touche de sous-bois) et par sa bouche structurée, à la fois généreuse et élégante, aux délicieux arômes de fruits sec ...
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un brut flatteur né d'un assemblage à parts égales de chardonnay et de pinot noir. Nez agréablement évolué de fruits jaunes, de raisin sec et de grillé, palais équilibré, à l'attaque vive et à la fina ...
Guide 2018
«L'archétype du blanc de noirs», conclut un dégustateur: robe jaune d'or, nez discret, floral, avec des nuances de petits fruits rouges, bouche ronde, puissante avec élégance, alliant des arômes de fr ...
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issu des trois cépages avec une majorité de blancs (60%), ce millésimé aux reflets bronze s'ouvre sur le malt, la tarte Tatin, la myrtille et une touche de caramel. La mûre, le cassis, l'orange confit ...
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beaucoup de pinot noir (80%) et de vins de réserve dans ce vin structuré, à la palette aromatique à la fois mûre et fraîche (ananas, mangue, raisin sec, fruits confits). ...
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Née du seul pinot noir, cépage roi du Barséquanais, cette cuvée offre un nez tonique et précis où pointent des notes de fruits rouges, de brioche et d'épices. Fruitée, croquante, équilibrée et persist ...
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faible en volume, un millésime dit de «vigneron», tant les conditions de culture furent compliquées. Ce pur chardonnay s'en est bien sorti avec son nez typé d'agrumes, de fleurs et de fruits blancs, p ...
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les trois cépages à parité composent un brut flatteur, ouvert, fruité et mûr, de bonne tenue, qui se placera à l'apéritif comme à table. ...
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Vinifié sous bois, le pinot noir a marqué ce champagne de son empreinte: robe paille aux reflets orangés; nez mariant la viennoiserie et les agrumes à un soupçon de pomme mûre, de fruits confits ou ki ...
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issu d'une vinification parcellaire de vieux chardonnays, une cuvée au nez discrètement citronné et à la bouche franche, nerveuse et fine. ...
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un assemblage de chardonnay et de pinot noir à parts égales. Au nez, des fleurs et des agrumes; en bouche, un côté plus patiné, du fruit mûr et de la mirabelle. ...
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Des ceps de pinot noir plantés il y a soixante ans au lieu-dit Les Meslaines sont à l'origine de ce millésimé à la robe paille dorée parcourue d'une légère effervescence. Intense et agréable, le nez é ...
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vieilli trois ans en cave, un champagne plaisant, tant par son nez floral, brioché et compoté, que par sa bouche gourmande aux arômes de fruits cuits. ...
Guide 2018
Issu d'une majorité de noirs (80%, pinot noir surtout), un champagne tout en fraîcheur. Le nez, très floral, associe la rose, le jasmin et le chèvrefeuille. Le fruit reprend ses droits en bouche, sur ...
Guide 2018
Ce brut doré se distingue par l'étendue de sa palette, mêlant au nez comme en bouche la poire, la pêche, les fleurs blanches, la brioche, la crème, le caramel et les épices. Sa bouche concentrée et fr ...
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Associant 60% de noirs (dont 40% de meunier) et 40% de blancs, ce millésimé libère des parfums à la fois intenses et délicats de fruits secs (abricot notamment), d'amande fraîche et de beurre. Il sédu ...
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Du pinot noir (60%) et du chardonnay vendangés en 2010 composent un joli nez entre fleurs et fruits jaunes, qui prend en bouche des tons d'agrumes mûrs (orange et zeste). Puissant et vineux en attaque ...
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L'Inattendue? Elle met en valeur le meunier, cépage que l'on voit de plus en plus s'afficher sur les étiquettes. Un extra-brut aux reflets dorés, qui s'ouvre sur le fruit blanc et des notes plus évolu ...
Guide 2018
La robe d'un or profond est bien celle d'un blanc de noirs. Le nez libère avec retenue des notes grillées et fruitées. Plus expressif, le palais délivre des arômes beurrés et épicés dans une matière o ...
Guide 2018
Un pur pinot noir issu de la plus vieille vigne de l'exploitation. Le nez, bien ouvert, libère des senteurs de pomme et de pêche, puis d'abricot, qui prennent à l'aération des tons confiturés, miellés ...
Guide 2018
Après un vieillissement de près de cinq ans, ce millésimé apparaît encore jeune dans sa robe or pâle aux reflets verts. Il se montre également réservé au nez, discrètement fruité et brioché. Ronde en ...
Guide 2018
Après un blanc de blancs extra-brut 2010 cité dans l'édition précédente, voici un brut issu du millésime précédent, année solaire. Or pâle aux reflets verts, il offre des senteurs pâtissières que l'on ...
Guide 2018
un dosage en extra-brut (4g/l.) pour ce chardonnay aux notes fraîches d'agrumes et de poire qui se prolongent dans une bouche tonique. ...
Guide 2018
un nez complexe, marqué par les agrumes confits, l'écorce d'orange, le miel et une bouche tendue par une franche acidité (dosage en extra-brut). ...
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un assemblage privilégiant le chardonnay (60%, avec le pinot noir et le meunier en complément) pour ce champagne agréablement floral au nez, fruité (pêche) et grillé en bouche, équilibré, de bonne lon ...
Guide 2018
un assemblage privilégiant les noirs (70%, dont 50% de pinot noir). Nez discret, sur les fruits blancs, l'amande et une pointe grillée, bouche vive, marquée par l'effervescence. ...
Guide 2018
Née de pur pinot noir, cépage roi du secteur, une cuvée élégante, au nez frais et précis, floral et citronné. Dans le même registre, la bouche gourmande et intense finit sur une note tonique d'agrumes ...
Guide 2018
un blanc de blancs floral, toasté et vanillé, complexe et fin, pour l'apéritif. ...
Guide 2018
citron, pamplemousse, tilleul, pomme, poire et bourgeon de cassis composent une palette aromatique agréable et fraîche. On la retrouve dans une bouche vive, un peu généreusement dosée. ...
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Dualissime? Les chardonnays proviennent de deux grands crus, Chouilly et Avize. Nez discret, délicatement floral et citronné, attaque nerveuse, bouche intense, puissante, à la longue finale sur les ag ...
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Ce Grand Chardonnay provient de la récolte 2009, année chaude. Il n'en offre pas moins la fraîcheur des agrumes et des fleurs blanches, avec des nuances briochées. Dans le même registre aromatique flo ...
Guide 2018
l'étiquette des parents de Sébastien Daviaux. Au nez, des notes toastées, torréfiées et beurrées nuancées de notes de fruits jaunes, qui prennent des tons confits dans un palais gras et gourmand. Une ...
Guide 2018
Un extra-brut né de 60% de meunier, complété de pinot noir et de chardonnay à parts égales. Miel, fruits secs ou compotés s'invitent au nez, traduisant une nette évolution. Tout aussi expressive, comp ...
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issu d'une seule parcelle, un chardonnay frais et équilibré aux arômes légèrement évolués (fruits mûrs, fruits secs). ...
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Un chardonnay d'un grand classicisme. Timide et légère, la bulle traverse une robe or pâle aux reflets verts, typique du cépage, tout comme le nez aérien et complexe, aux nuances de fleurs blanches, d ...
Guide 2018
Les bulles fines, la robe dorée, le nez ouvert sur les fruits mûrs, la brioche, la pomme verte, alliés aux fleurs blanches, la bouche ample et gourmande aux senteurs de fruits secs et confits, tout tr ...
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Une belle étoile pour cette cuvée millésimée issue d'un assemblage à parts égales des trois cépages champenois. Mûr, complexe et gourmand, le nez s'ouvre sur les fleurs blanches, puis sur les fruits j ...
Guide 2018
Un blanc de blancs vinifié en fût de chêne. Épanoui au nez, il mêle les fruits blancs à des notes évoluées de fruits compotés ou macérés, de réglisse et de café. Le caramel s'ajoute à cette palette da ...
Guide 2018
un pur pinot noir au nez discrètement toasté, apprécié pour sa bouche expressive, vineuse avec finesse, à la fois ronde et longue, alliant les fruits jaunes à des notes légèrement beurrées. Un champag ...
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un blanc de noirs (pinot noir) intense, structuré, frais et long, au nez bien ouvert et complexe (fruits blancs, agrumes, touches de miel et de caramel au lait). De la jeunesse et du potentiel. ...
Guide 2018
un blanc de blancs qui affiche son évolution dans les reflets ambrés de sa robe dorée, puis dans son nez mêlant à la fleur blanche, à la pomme verte et à la poire des notes plus mûres de miel et de fr ...
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Tout aussi apprécié que l'an dernier, ce blanc de blancs qui a connu le bois libère de fraîches senteurs typiques du cépage, mêlant les fleurs blanches, les agrumes et des notes toastées. Après une at ...
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Neuf parts de chardonnay pour une de meunier dans ce brut riche et gourmand, aux arômes de poire et de pêche, finissant sur la fraîcheur des agrumes. Un champagne à la fois flatteur et droit. ...
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Suivant la tendance actuelle, Olivier Waris a un faible pour les champagnes faiblement dosés, ou non dosés, comme ce blanc de blancs. On apprécie le nez floral tout en finesse de cette cuvée et, en bo ...
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Un brut né des trois cépages champenois (avec 60% de noirs). Ses notes discrètes de viennoiserie et de beurre s'affirment dans une bouche souple en attaque, riche, soyeuse et crémeuse, vivifiée par un ...
Guide 2018
Une belle expression du chardonnay dans un millésime solaire. Expressif et délicat, le nez mêle la pêche et les fruits à noyau aux agrumes confits et à des touches épicées. La bouche structurée et fra ...